ඔබට අමු ලෙස ආහාරයට ගත හැක්කේ කුමන ආකාරයේ මාළුද?

ඔබේ මේසය මත මුහුදේ හෝ මුහුදේ පිහිනන මාළු තිබේ නම් ඔබට එය අමු ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. ඒ සියල්ල ජලය ගැන ය. හානිකර බැක්ටීරියා සහ පරපෝෂිතයින්ට එවැනි ලුණු සහිත තත්වයන් ඉවසා මිය යා නොහැක. එම නිසා මත්ස්‍යයින්ගේ වාසභූමිය ලුණු සහිත වන තරමට පණුවන් කීටයන් සහ වෙනත් රෝග කාරක ආසාදනය වීමේ අවදානම අඩු වේ.

ඔබේ නිවසේ ජනේල සාගරය නොසලකන්නේ නම්, ආසන්නතම මුහුදට කි.මී සිය ගණනක් සහ සමහර විට කිලෝමීටර් දහස් ගණනක් තිබේ නම්, ඉතා පරිස්සමින් සිසිල් කළ මාළු මිලදී ගැනීම වටී. කම්පන-ශීතකරණයට භාජනය වූ නිෂ්පාදනයට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය. පෙනෙන පරිදි, පරපෝෂිතයින්ට ද සීතල තත්වයන් දරාගෙන මිය යා නොහැක. මීට අමතරව, නැවුම් මාළු පොහොසත් වන සියළුම වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා වී ඇත.

මුහුදු ආහාර හරියටම පිසින එකම ස්ථානය ජපානයයි.

මුහුදට සමීපව පිහිටා ඇති හෙයින්, මුහුදු වැසියන් දසදහසක් පමණ ප්‍රාදේශීය ජනතාව දනිති. මාළු දිගු තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් කිරීම සිරිතක් නොවේ. එය තරමක් ඉස්ටුවක් හෝ සැහැල්ලුවෙන් බැද අමු ලෙස සේවය කර ඇත. එබැවින් පිඟාන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සියල්ලම රඳවා ගනී. මාළු වල ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ: බී විටමින්, පොස්පරස්, සින්ක්, යකඩ, අයඩීන්, මැග්නීසියම් මෙන්ම ඛනිජ ලවණ බොහෝමයක් තාප පිරියම් කිරීමේදී අහිමි වේ.

සාම්ප්‍රදායික ජපන් ආහාරය සාෂිමි ය. පැතලි ලී තහඩුවක අමුත්තන්ට සිහින්ව කැපූ අමු මාළු පෙති පිරිනමන අතර එමඟින් මුළු සංයුතිම සෑදේ. සෂිමි යනු පෞරාණික කලාවකි. මෙම ආහාරය අවශ්‍ය වන්නේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා නොව ආහාර පිසීමේ කුසලතාව විදහා දැක්වීම සඳහා ය.

සාගර සහ මුහුදු මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් බඩවැල් ආසාදන ඇති නොවේ. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන් මිරිදිය මසුන්ට භයානක පරපෝෂිතයින් රැගෙන යා හැකිය. උදාහරණයක් වශයෙන් අපේ රටේ එක් ගංගාවකට හසු වූ පර්චස් හෝ සැමන් මත්ස්‍යයින්ට බොහෝ විට මාළු පටි පණුවා ආසාදනය වේ. ගංගා මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට ඔපිස්ටෝර්චියාසිස්, අග්න්‍යාශයට, අක්මාවට, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට සහ පිත්තාශයට හානි විය හැකිය. දූෂිත මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇති විය හැකි ප්‍රතිවිපාක වලින් මේවා බොහෝ දුරස් ය.

සාරාංශගත කරන්න. මට අමු මාළු කන්න පුළුවන්ද? එය මුහුදට හෝ සාගරයට හසු වී ඇත්නම් එය කළ හැකිය. ඔබට මේ ගැන සුළු සැකයක් ඇත්නම් එය පැය කිහිපයක් වතුර, ලුණු සහ විනාකිරි මිශ්‍රණයක පොඟවා ගන්න. සුළු සතුටක් සඳහා ඔබේ සෞඛ්‍යය අවදානමට ලක් කිරීම නුවණට හුරු නැත.