ගිම්හානය විවෘත කරන පළමු බෙරී - ස්ට්රෝබෙරි! එය විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතු අතර ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෙම බෙරි සමඟ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගබඩා කිරීම පමණි.
සීසන්
ප්‍රධාන ස්ට්රෝබෙරි කාලය ජුනි සහ ජූලි මුල වේ. මෙම මාසවල බෙරි වෙළඳපොලේ බහුලව නියෝජනය වේ. වෙනත් අවස්ථාවලදී ඔබට රසකැවිලි හා ප්‍රයෝජන ඇත්ත වශයෙන්ම සෘතුමය තරම් හොඳ නොවන හොට්හවුස් බෙරි සොයා ගත හැකිය.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද
බාහිර හානියක් නැති බෙරි නොමැතිව වියළි තෝරන්න. එහි ඉදුණු බව පෙන්නුම් කරන පොහොසත් වර්ණයක් සහ ශක්තිමත් සුවඳක් තිබිය යුතුය. බෙරි මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, වෙළඳසැල්වල නොව, එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර නොමැති නිසා.
ස්ට්රෝබෙරි කැඩීමෙන් පසු එය දින 2 කට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කරන්න, එබැවින් එකවර බෙරි ගොඩක් මිලදී නොගන්න, එදිනම ආහාරයට ගත යුතු කොටස් ගන්න. ඔබ යම් කාලයක් පලතුරු ශීතකරණයේ තැබීමට යන්නේ නම් ඒවා සෝදන්න එපා, එසේ නොමැතිනම් මතුපිටට හානි වී යුෂ ස්‍රාවය වීමට හේතු වන අතර එම ක්‍රියාවලිය ක්‍රියාත්මක වන විට බෙරි නරක් වීමට පටන් ගෙන එහි ඇති ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සියල්ල නැති වී යයි. . ඇත්ත වශයෙන්ම, භාවිතා කිරීමට පෙර, ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදන්න.
ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
හෘද හා සංසරණ පද්ධතිය සඳහා
තඹ, මොලිබ්ඩිනම්, යකඩ සහ කොබෝල්ට් රුධිරයට අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රභවයන් වන අතර ස්ට්රෝබෙරි වලින් පොහොසත් මෙම මූලද්‍රව්‍යයන් වේ. මැග්නීසියම් අන්තර්ගතය හේතුවෙන් එය ආඝාතයට එරෙහි වැළැක්වීමේ පියවරක් වන අතර පොටෑසියම් හෘද පේශි වල නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර රුධිර පීඩනය නියාමනය කරයි. බෙරි වල ෆෝලික් අම්ලය බහුල බැවින් රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරන අතර කැඩීම වලක්වයි.
අස්ථි සහ දත්
කැල්සියම් සහ ෆ්ලෝරයිඩ් ඇටකටු සහ දත් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. විටමින් සී සම්බන්ධක පටක පුනර්ජනනය හා අලුත් කිරීම සඳහා දායක වන අතර සයිනෝවියල් තරලයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි.
යෞවනය හා අලංකාරය සඳහා
ස්ට්රෝබෙරි වල රතු පැහැයට හේතුව බී කැරොටින් නිසා සෛල පුනර්ජනනය සහ සමේ නම්‍යතාවය මෙන්ම රැළි සුමට කරයි. විටමින් ඊ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි.
ප්රතිශක්තිය සඳහා
ලෙමන් වලට වඩා ස්ට්රෝබෙරි වල විටමින් සී තිබීම සිත්ගන්නා කරුණකි! තවද මෙම විටමින් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන බව කවුරුත් දනිති. ස්ට්රෝබෙරි වල අඩංගු සාලිසිලික් අම්ලය ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇති කරන අතර මෘදු වේදනා නාශක බලපෑමක් පවා ඇති කරයි.
නමුත් ස්ට්රෝබෙරි ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවයක් බව අමතක නොකරන්න, එබැවින් ප්රථමයෙන්ම, ඔබ එය ප්රතිවිරෝධතා ඇති අය අතර තිබේදැයි සොයා බැලීම.
භාවිතා කරන ආකාරය
මෙම බෙරී අයදුම් කළ හැකි අතර වඩාත්ම අනපේක්ෂිත නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ක්ලැසික් යනු, ඇත්ත වශයෙන්ම, කල් තබා ගැනීම, ජෑම්, මාමලේඩ් ය.
නමුත් ස්ට්රෝබෙරි වල සිට මුහුදු ආහාර සහ කුකුළු මස් දක්වා සෝස් නොසලකා නොහරින්න, ඒවා කදිම සමාගමකි.
එය සලාද කොළ මත පදනම් වූ සලාද සඳහා අපූරු අනුපූරකයක් වන අතර කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ස්ට්රෝබෙරි වල ජයග්රාහී සංයෝජනයකි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්ට්රෝබෙරි කේක් අලංකාර කරන අතර ඕනෑම අතුරුපසක් වැඩි දියුණු කරනු ඇත!
වැඩි විස්තර ස්ට්රෝබෙරි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ අපගේ විශාල ලිපියෙන් කියවන හානි.
නිරෝගීව සිටින්න!