චීස් ප්‍රෝටීන්, කැල්සියම් සහ විටමින් ඩී ප්‍රභවයක් ලෙස ප්රයෝජනවත් වන නමුත් කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි වීම නිසා මිනිසුන් එය නියම ප්‍රමාණයට කෑමට හෝ ඔවුන්ගේ මෙනුවෙන් ඉවත් කිරීමට බොහෝ විට බිය වේ. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් චීස් වර්ගය කුමක්ද?
එළු චීස්
මෙම චීස් මෘදු ක්රීම් අනුකූලතාවක් ඇත; එහි කැලරි ස්වල්පයක් අඩංගු වන අතර අනෙක් චීස් වලට වඩා ප්‍රෝටීන් වැඩි ය. එළු චීස් උපයෝගීතාවයෙන් මස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි අතර එය හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර සුලු ආහාර හා සලාද සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
එළු චීස් සංයුතියට බී 1 සිට බී 12, ඒ, සී, පීපී, ඊ, එච්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සල්ෆර්, සින්ක්, යකඩ, තඹ සහ පොස්පරස් මෙන්ම ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා ද ඇතුළත් ය. යෝගට් වල දක්නට ලැබෙන ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
ෆේටා
කැලරි හා හෘදයාංගම රසය සඳහා ෆෙටා පරිපූර්ණයි. සාම්ප්‍රදායික ග්‍රීක චීස් බැටළුවන්ගේ හෝ එළු කිරි වලින් සකස් කර ඇති අතර එළකිරි වල ලැක්ටෝස් නොඉවසන අයට එය සුදුසු ය.
මෙම චීස් වල කැල්සියම් බහුල වන අතර රයිබොෆ්ලැවින්, බී විටමින් ෆීටා රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි, අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි, ප්‍රජනන ක්‍රියාවලිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, ස්නායු ආබාධ වළක්වයි.
කැටිති චීස්
මෙම චීස් ධාන්ය ලුණු නැවුම් ක්රීම් සමග තනුක කර ඇත. චීස් යනු අඩු කැලරි නිෂ්පාදන සඳහා වන අතර සමහර විට චීස් සේවයට චීස් වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය.
මෙම කිරි වල ඉහළ ප්‍රෝටීන්, ඇමයිනෝ අම්ල, කැල්සියම්, පොස්පරස්, බී කාණ්ඩයේ විටමින්, සී සහ පීපී අඩංගු වේ. කැටිති චීස් ව්‍යායාමයකින් පසු හොඳම ආහාරය වන අතර එය කම්පනය හා වික්‍රියා වලින් පසු මාංශ පේශි පටක නැවත ගොඩනඟා ගැනීමට උපකාරී වේ.
පාර්ස්මසන්
කැලරි 112 ක් පමණක් වන පර්මේසන් කැබැල්ලක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 8 ක් අඩංගු වේ. ඉතාලි චීස් චීස් රජු ලෙස හැඳින්වේ.
එය ශරීරයට අවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු පෝෂ්‍යදායී හා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. චීස් වල විටමින්: ඒ, බී 1, බී 2, බී 3, පීපී, බී 5, බී 6, ෆෝලික් අම්ලය, බී 12, ඩී, ඊ, කේ, බී 4 සහ පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, යකඩ, මැන්ගනීස්, තඹ, සින්ක්, සෙලේනියම්. වැඩිපුරම පර්මේසන් භාවිතා කරන්නේ කෑම වර්ග ඉහළට දැමීම හෝ ලුණු වැනි කුළු බඩු ආදේශ කිරීම සඳහා ය.
ප්‍රොවොලෝන්
එන්සයිම නිපදවීමෙන් පොහොසත්, අඩු කැලරි සහිත ප්‍රොවොලෝන් චීස් එහි ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල සමස්ත ආවර්තිතා වගුව වේ.
Provolone බොහෝ වර්ග තිබේ, එහි විවිධ වර්ගවල භාවිතය. පොදුවේ ගත් කල, කෙනෙකුට පහත සඳහන් විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය: කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, විටමින් a, B12, රයිබොෆ්ලැවින්. එහි අසාමාන්‍ය රසය ඔබේ ආහාර වේලට ටිකක් විවිධත්වයක් එක් කරයි.
නියුචැටෙල්
මෙම ප්‍රංශ චීස්, විශේෂ ආකර්ෂණයක්, රසයක් සහ සුවඳකින් තොරව නොවේ. හදවතක හැඩය සොයාගත හැකිය - ඒ ආකාරයෙන්; එය චීස් සාදන්නන් බවට පත් කරයි. මොනෝ - සහ ඩයිසැකරයිඩ, සංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් පොහොසත් මෙම ක්රීම් චීස් වල සෝඩියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, තඹ, සෙලේනියම්, සින්ක්, යකඩ, බී විටමින්, ඊ, කේ සහ බීටා-කැරොටින් අඩංගු වේ.