සුදු හතු (Boletus edulis)

පද්ධතිමය:
  • අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • උප කාණ්ඩය: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • ඇණවුම: Boletales (Boletales)
  • පවුල: Boletaceae (Boletaceae)
  • කුලය: බොලෙටස්
  • වර්ගය: Boletus edulis (Cep)

පෝර්සිනි (ටී. බොලෙටස් එඩුලිස්) යනු බොලෙටස් කුලයට අයත් හතු වර්ගයකි.

තොප්පි:

porcini හතු වල තොප්පියෙහි වර්ණය, වැඩෙන තත්වයන් අනුව, සුදු පැහැයේ සිට තද දුඹුරු දක්වා වෙනස් වේ, සමහර විට (විශේෂයෙන් පයින් සහ ස්පෘස් වර්ග වල) රතු පැහැයක් ගනී. තොප්පියෙහි හැඩය මුලින් අර්ධ ගෝලාකාර, පසුව කුෂන් හැඩැති, උත්තල, ඉතා මාංසමය, විෂ්කම්භය 25 සෙ.මී. තොප්පියෙහි මතුපිට සිනිඳු, තරමක් වෙල්වට් ය. පල්ප් සුදු, ඝන, ඝන, කැඩුණු විට වර්ණය වෙනස් නොවේ, ප්රායෝගිකව ගන්ධ රහිත, ප්රසන්න ගෙඩි රසය සමග.

කකුල:

පෝර්සිනි බිම්මල් ඉතා දැවැන්ත කකුලක් ඇත, සෙන්ටිමීටර 20 ක් දක්වා උස, සෙන්ටිමීටර 5 ක් දක්වා ඝන, ඝන, සිලින්ඩරාකාර, පාදයේ පුළුල්, සුදු හෝ ලා දුඹුරු, ඉහළ කොටසේ සැහැල්ලු දැලක් සහිත. රීතියක් ලෙස, කකුලේ සැලකිය යුතු කොටසක් පැටව් තුළ, භූගත වේ.

බීජාණු ස්ථරය:

මුලදී සුදු පැහැය, පසුව කහ සහ කොළ පැහැයට හැරේ. සිදුරු කුඩා, වටකුරු ය.

බීජාණු කුඩු:

ඔලිව් දුඹුරු.

සුදු දිලීර වල විවිධ ප්‍රභේද පතනශීලී, කේතුධර සහ මිශ්‍ර වනාන්තරවල ගිම්හානයේ මුල් භාගයේ සිට ඔක්තෝබර් දක්වා (ඉන් කඩින් කඩ) වර්ධනය වන අතර විවිධ වර්ගයේ ගස් සමඟ මයිකෝරිසා සාදයි. ඊනියා "තරංග" වල පලතුරු (ජූනි මස මුල, ජූලි මැද, අගෝස්තු, ආදිය). පළමු රැල්ල, රීතියක් ලෙස, ඉතා බහුල නොවන අතර, පසුව ඇති එක් තරංගයක් බොහෝ විට අනෙක් ඒවාට වඩා අසමසම ලෙස වඩා ඵලදායී වේ.

සුදු හතු (හෝ අවම වශයෙන් එහි ස්කන්ධ නිමැවුම) රතු මැස්සන් ඇගරික් (Amanita muscaria) සමඟ එන බව ජනප්‍රියව විශ්වාස කෙරේ. එනම්, මැස්සා ඇගරික් ගියා - සුදු එකත් ගියා. කැමති උනත් අකමැති උනත් දෙයියෝ තමයි දන්නේ.

පිත්තාශයේ දිලීර (Tylopilus felleus)

යෞවනයේදී එය සුදු හතු මෙන් පෙනේ (පසුව එය බොලෙටස් (ලෙක්සිනම් ස්කැබ්‍රම්) මෙන් වේ). එය සුදු පිත්තාශයට වඩා මූලික වශයෙන් තිත්තකමෙන් වෙනස් වන අතර එමඟින් මෙම හතු සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත නොහැකි වන අතර එය නල ස්ථරයේ රෝස පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර එය මස් හා අඳුරු දැල් රටාවකින් කැඩී යාමේදී රෝස පැහැයට හැරේ (අවාසනාවකට මෙන් සමහර විට ඉතා දුර්වල ලෙස) කකුල මත. පිත්තාශයේ දිලීරයේ පල්ප් සෑම විටම අසාමාන්‍ය ලෙස පිරිසිදු වන අතර පණුවන් විසින් ස්පර්ශ නොකරන බව ද සටහන් කළ හැකිය, නමුත් පෝර්සිනි දිලීරයේ ඔබට වැටහෙනවා ...

පොදු ඕක් ගස (Suillellus luridus)

සහ Boletus erutropus - පොදු ඕක්, ද සුදු දිලීර සමග ව්යාකූල වේ. කෙසේ වෙතත්, පෝර්සිනි හතු වල පල්ප් කිසි විටෙකත් වර්ණය වෙනස් නොවන බව මතක තබා ගත යුතුය, සුප් වල පවා සුදු පැහැය ඉතිරිව ඇති අතර එය ක්‍රියාකාරීව නිල් ඕක් ගැන පැවසිය නොහැක.

දකුණට එය හොඳම හතු ලෙස සැලකේ. ඕනෑම ආකාරයකින් භාවිතා වේ.

සුදු දිලීර කාර්මික වගාව ලාභ නොලබයි, එබැවින් එය ආධුනික හතු වගා කරන්නන් විසින් පමණක් බෝ කරනු ලැබේ.

වගාව සඳහා, mycorrhiza ගොඩනැගීම සඳහා කොන්දේසි නිර්මානය කිරීම සඳහා මුලින්ම අවශ්ය වේ. ගෘහස්ථ බිම් කැබලි භාවිතා කරනු ලැබේ, පතනශීලී සහ කේතුධර ගස් සිටුවනු ලැබේ, දිලීරයේ වාසස්ථානයේ ලක්ෂණය හෝ ස්වාභාවික වනාන්තර ප්‍රදේශ හුදකලා වේ. බර්ච්, ඕක්, පයින් හෝ ස්පෘස් තරුණ වතු සහ රෝපණ (වයස අවුරුදු 5-10 දී) භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

6 වන සියවස අවසානයේ - 8 වන සියවස ආරම්භයේදී. අපේ රටේ, මෙම ක්‍රමය සුලභ විය: අධික ලෙස ඉදුණු හතු දිනක් පමණ ජලයේ තබා මිශ්‍ර කර, පසුව පෙරීම සහ බීජාණු අත්හිටුවීම ලබා ගන්නා ලදී. ඇය ගස් යට බිම්වලට වතුර දැමුවාය. වර්තමානයේ, කෘතිමව වගා කරන ලද mycelium වැපිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි නමුත් සාමාන්යයෙන් ස්වභාවික ද්රව්ය ගනු ලැබේ. ඔබට පරිණත හතු (වයස අවුරුදු 20-30 දී) නල තට්ටුවක් ගත හැකිය, එය තරමක් වියළා කුඩා කැබලිවලට පාංශු පැටව් යට වපුරා ඇත. වැපිරීමෙන් පසු බීජාණු දෙවන හෝ තුන්වන වසර තුළ අස්වනු නෙළා ගත හැකිය. සමහර විට වනාන්තරයේ ගන්නා ලද මයිසිලියම් සහිත පස බීජ පැල ලෙස භාවිතා කරයි: සෙන්ටිමීටර 10-15 ප්‍රමාණයෙන් සහ සෙන්ටිමීටර 1-2 ක් ගැඹුරට හතරැස් ප්‍රදේශයක් තියුණු පිහියකින් සොයාගත් සුදු හතු වටා කපා ඇත. අශ්ව පොහොර සහ කුණු වූ ඕක් ලී කුඩා එකතු කිරීම, කොම්පෝස්ට් කිරීමේදී, ඇමෝනියම් නයිට්රේට් 3% විසඳුමක් සමග වතුර පෙවී ය. ඉන්පසුව, සෙවන ලද ප්රදේශයක, පස ස්ථරයක් ඉවත් කර, හියුමස් 5-7 ස්ථර වල තැන්පත් කර, පොළොව සමඟ ස්ථර වත් කරනු ලැබේ. මයිසිලියම් සෙන්ටිමීටර XNUMX-XNUMX ගැඹුරට ඇඳ මත රෝපණය කර ඇති අතර, ඇඳ තෙතමනය කර කොළ තට්ටුවකින් ආවරණය කර ඇත.

සුදු දිලීර අස්වැන්න කන්නයකට හෙක්ටයාරයකට 64-260 kg දක්වා ළඟා වේ.

ඔබමයි