විටමින් A පෙති ගැන අමතක කරන්න. මෙම දොඩම් හැපෙන මුල් එළවලු සමඟ, ඔබට විටමින් A සහ අලංකාර සම, පිළිකා වැළැක්වීම සහ වයස්ගත වීම ඇතුළු අනෙකුත් ප්‍රබල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රාශියක් ලැබේ. මෙම පුදුමාකාර එළවළු වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
කැරට් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
1. දැක්ම වැඩිදියුණු කිරීම කැරට් ඇසට ගුණදායක බව කවුරුත් දනිති. මෙම එළවළු බීටා-කැරොටින් වලින් පොහොසත් වන අතර එය අක්මාව තුළ විටමින් A බවට පරිවර්තනය වේ. විටමින් A දෘෂ්ටි විතානයේ රෝඩොප්සින් බවට පරිවර්තනය වේ, රාත්‍රී දර්ශනය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය දම් පැහැති වර්ණකයක්.
බීටා-කැරොටින් අක්ෂි පරිහානිය සහ වයෝවෘද්ධ ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම ද ආරක්ෂා කරයි. අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කැරට් වැඩිපුර අනුභව කරන පුද්ගලයින්ට කුඩා කැරට් අනුභව කරන අයට වඩා අක්ෂි පරිහානිය ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව සියයට 40 කින් අඩු බවයි.
2. පිළිකා වැළැක්වීම කැරට් පෙනහළු පිළිකා, පියයුරු පිළිකා සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන බව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී තිබේ. කැරට් යනු පිළිකා මර්දනය කරන ෆැල්කරිනෝල් සංයෝගයේ පොදු ප්‍රභවයන් කිහිපයෙන් එකකි. කැරට් මෙම සංයෝගය නිපදවන්නේ ඔවුන්ගේ මුල් දිලීර රෝග වලින් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහාය. අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ මීයන් ආහාරයට ගන්නා කැරට් පිළිකා වැළඳීමේ සම්භාවිතාව තුන් ගුණයකින් අඩු බවයි.
3. වයසට යෑමට එරෙහිව සටන් කරන්න ඉහළ මට්ටමේ බීටා-කැරොටින් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර සෛල වයසට යාම මන්දගාමී කරයි.
4. ඇතුළතින් නිරෝගී බවින් දිදුලන සම විටමින් A සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක හිරුගේ අහිතකර බලපෑම් වලින් සම ආරක්ෂා කරයි. විටමින් A ඌනතාවය වියළි සම, හිසකෙස් සහ නිය ඇති විය හැක. විටමින් A නොමේරූ රැළි මෙන්ම වියළි බව, වර්ණක සහ අසමාන සමේ පැහැය වළක්වයි.
5. බලගතු විෂබීජ නාශක පුරාණ කාලයේ සිටම කැරට් ආසාදන නාශකයක් ලෙස හැඳින්වේ. එය තුවාල වලට යෙදිය හැකිය - ගාන ලද සහ අමු හෝ තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් ආකාරයෙන්.
6. ලස්සන සම (පිටත) මිල අඩු සහ ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මුහුණු ආවරණයක් සෑදීමට කැරට් යොදා ගනී. ගාන ලද කැරට් මී පැණි ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කර මිනිත්තු 5-15 ක් ඔබේ මුහුණේ මාස්ක් ආලේප කරන්න.
7. හෘද රෝග වැළැක්වීම අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ කැරොටිනොයිඩ් බහුල ආහාර හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අඩු අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වන බවයි. කැරට් වල බීටා-කැරොටින් පමණක් නොව, ඇල්ෆා-කැරොටින් සහ ලුටීන් ද ඇත.
කැරට් වල ඇති ද්‍රාව්‍ය තන්තු පිත අම්ල සමඟ බන්ධනය වන බැවින් නිතිපතා කැරට් පරිභෝජනය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.
8. ශරීරය පිරිසිදු කරන්න විටමින් A අක්මාව ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය අක්මාවේ පිත සහ මේද අන්තර්ගතය අඩු කරයි. කැරට් වල අඩංගු තන්තු මගින් මල පිටවීම වේගවත් කරයි.
9. නිරෝගී දත් සහ විදුරුමස් ඒක හරි අපූරුයි! කැරට් ඔබේ දත් සහ මුඛය පිරිසිදු කරයි. එය දන්තාලේප සමඟ දත් බුරුසුවක් වැනි සමරු ඵලකය සහ ආහාර අංශු ඉවත් කරයි. කැරට් විදුරුමස් සම්බාහනය කරන අතර ලවණ ස්‍රාවය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, එය මුඛය ක්ෂාරීය කරන අතර බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වයි. කැරට් වල අඩංගු ඛනිජ දත් දිරායාම වළක්වයි.
10. ආඝාත වැළැක්වීම ඉහත ප්‍රතිලාභ සියල්ල සැලකිල්ලට ගෙන, හාවර්ඩ් විශ්වවිද්‍යාලයේ අධ්‍යයනයකින් හෙළි වී ඇත්තේ සතියකට කැරට් හයකට වඩා අනුභව කරන පුද්ගලයින්ට මසකට එකක් පමණක් අනුභව කරන අයට වඩා ආඝාතය වැළඳීමේ සම්භාවිතාව අඩු බව සොයා ගැනීම පුදුමයක් නොවේ.