වම්බටු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ මූලික වශයෙන් එය ඉතා අඩු කැලරි සහිත එළවළු වර්ගයකි. බර නිරීක්ෂණය කරන්නන්ට සුබ ආරංචියක්!
ශාකය ඉක්මනින් වර්ධනය වන අතර බොහෝ දීප්තිමත් පලතුරු දරයි. සෑම පලතුරකම සිනිඳු, දිලිසෙන සමක් ඇත. ඇතුළත - කුඩා මෘදු බීජ ගණනාවක් සහිත සැහැල්ලු පල්ප්. පලතුරු සාමාන්‍යයෙන් අස්වැන්න නෙළනු ලබන්නේ පරිණතභාවයට පත් වූ විට, නමුත් සම්පූර්ණ ඉදවීමට පෙර නොවේ.
සෞඛ්‍යයට ප්‍රතිලාභ
වම්බටු ඉතා අඩු කැලරි සහ මේද, නමුත් තන්තු වලින් පොහොසත් ය. වම්බටු ග්‍රෑම් 100 ක් සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන්නේ කැලරි 24 ක් පමණක් වන අතර දෛනික තන්තු පරිභෝජනයෙන් 9% ක් පමණ වේ.
බ්‍රසීලයේ ජීව විද්‍යා ආයතනයේ විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ වලට අනුව, වම්බටු රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඵලදායී වේ.
පැන්ටොතනික් අම්ලය (විටමින් බී 5), පිරිඩොක්සීන් (විටමින් බී 6), තයමින් (විටමින් බී 1) සහ නියාසින් (බී 3) වැනි අපට අවශ්‍ය බී විටමින් වර්ග බොහොමයක් වම්බටු වල ඉහළ මට්ටමක පවතී.
වම්බටු යනු මැංගනීස්, තඹ, යකඩ සහ පොටෑසියම් වැනි ඛනිජ ලවණවල හොඳ ප්‍රභවයකි. මැංගනීස් ප්‍රතිඔක්සිකාරක එන්සයිම සුපර් ඔක්සයිඩ් ඩිස්මියුටේස් සඳහා සහකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. පොටෑසියම් වැදගත් අන්තර් සෛල විද්‍යුත් විච්ඡේදකයක් වන අතර අධි රුධිර පීඩනයට එරෙහි වීමට උපකාරී වේ.
වම්බටු වල සම විවිධත්වය අනුව නිල් හෝ දම් පාට විය හැකි අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඉහළ මට්ටමක පවතී. මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට සහ පිළිකා, වයසට යාම, ගිනි අවුලුවන සහ ස්නායු රෝග වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් බව විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත.
සකස් කිරීම සහ සේවය කිරීම
භාවිතයට පෙර වම්බටු සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදන්න. තියුණු පිහියකින් කඳට යාබද පලතුරු කොටස කපා දමන්න. කටුක ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා ලුණු සමග කපන ලද කෑලි ඉසිය හෝ ලුණු වතුරේ පොඟවා ගන්න. සම සහ කුඩා බීජ ඇතුළුව සම්පූර්ණ පලතුරු ආහාරයට ගත හැකිය.
කුළුබඩු සහිත වම්බටු පෙති විවිධ වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ. ඒවා ස්ටූ කර, බදින ලද, බේක් කරන ලද සහ marinated.