බෝයාර් සුප් අමුද්රව්ය
| හරක් මස්, 1 කාණ්ඩය | 79.0 (ග්රෑම්) |
| මාගරින් | 9.0 (ග්රෑම්) |
| වියළි පෝර්සිනි හතු | 8.0 (ග්රෑම්) |
| සුදු ගෝවා, ගෝවා | 100.0 (ග්රෑම්) |
| කැරට් | 20.0 (ග්රෑම්) |
| ලූනු | 20.0 (ග්රෑම්) |
| තක්කාලි පේස්ට් | 20.0 (ග්රෑම්) |
| තිරිඟු පිටි, වාරික | 12.0 (ග්රෑම්) |
| සීනි | 1.0 (ග්රෑම්) |
| යීස්ට් | 1.0 (ග්රෑම්) |
| මේස ලුණු | 0.3 (ග්රෑම්) |
| ජලය | 510.0 (ග්රෑම්) |
මස් කොටස් වලට කපා බදිනවා. පිසින ලද වියළි හතු සීතල වතුරෙන් (හතු කිලෝග්‍රෑම් 7 කට වතුර ලීටර් 1) වත් කර, ඉදිමීමට පැය 1-4 අතර කාලයක් තබා, මෘදු වන තුරු එම ජලයේ තම්බා ගන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද පෙරීම, හතු සෝදා තීරු කපා. ගෝවා සිහින් ව තම්බා පැය 1,5-2 අතර කාලයක් හතු සුප් හොද්ද සහ තැම්බූ තක්කාලි ඉස්ම එකතු කර තම්බා ගන්න. කැරට් සහ ළූණු කපා, බැද ගන්න. මස්, ස්ටූ කර ගත් ගෝවා, බැදපු එළවළු භාජනයකට දමා, වතුර වත් කරන්න, බිම්මල් සුප් හොද්ද එකතු කර නභිගත කරන්න, දුඹුරු පිටි, තනුක කළ ජලය හෝ බිම්මල් සුප් හොද්ද, ලුණු සහ කුළුබඩු දමා පිටි ගුලියකින් ආවරණය කර පිටි ගුලියකින් ආවරණය කර සූදානමට ගෙන එන්න විනාඩි 15-20 ක් උඳුනක් පැතලි කේක් එකක් සඳහා යීස්ට් 30-35 of C උෂ්ණත්වයකදී උණු වතුරේ තනුක කර සීනි, ලුණු, හලා ගත් පිටි එකතු කර, පිටි ගුලිය ගසා පැසවීම සඳහා පැය 3-4 ක් තබන්න කාමරයක 35-40 ° C. ඇනූ පරිමාව 1,5 ගුණයකින් වැඩි වූ විට මිනිත්තු 1-2 ක් දණ ගසා නැවත පැසවීම සඳහා තබන්න, එම කාලය තුළ පිටි ගුලිය තවත් 1-2 වතාවක් දණ ගසයි. නිමි පිටි ගුලිය ග්රෑම් 18 කට බෙදා රවුම් කේක් වලට පෙරළන්න. පැතලි කේක් එකකින් ආවරණය කළ බඳුනක බෝයාර් ගෝවා සුප් එක අතහරින්න.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 48.3 kcal | 1684 kcal | 2.9% | 6% | 3487 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 3.5 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 4.6% | 9.5% | 2171 ග්රෑම් |
| මේදය | 2.6 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 4.6% | 9.5% | 2154 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2.9 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1.3% | 2.7% | 7552 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 1.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 0.8 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 4% | 8.3% | 2500 ග්රෑම් |
| ජල | 101.2 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 4.5% | 9.3% | 2246 ග්රෑම් |
| අළු | 1.6 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 300 .g | 900 .g | 33.3% | 68.9% | 300 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.3 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 8.1% | 2571 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 3.1% | 6579 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 2.9% | 7143 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 5.2% | 4000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 3.7 .g | 400 .g | 0.9% | 1.9% | 10811 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 13.9% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 13.9% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 0.4 .g | 50 .g | 0.8% | 1.7% | 12500 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.381 mg | 20 mg | 6.9% | 14.3% | 1448 ග්රෑම් |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 141.4 mg | 2500 mg | 5.7% | 11.8% | 1768 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.5% | 8065 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.4% | 42857 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 4.8% | 4444 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 139 mg | 1300 mg | 10.7% | 22.2% | 935 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 27.3 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.6% | 3663 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 38.6 mg | 800 mg | 4.8% | 9.9% | 2073 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 35.5 mg | 2300 mg | 1.5% | 3.1% | 6479 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 41.1 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 13.7 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 4.8 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.8% | 3000 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 1 .g | 150 .g | 0.7% | 1.4% | 15000 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 1.4 .g | 10 .g | 14% | 29% | 714 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 0.2 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.0332 mg | 2 mg | 1.7% | 3.5% | 6024 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 26.4 .g | 1000 .g | 2.6% | 5.4% | 3788 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 2.1 .g | 70 .g | 3% | 6.2% | 3333 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 1.2 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 7.9 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 15.2 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.1 .g | 55 .g | 0.2% | 0.4% | 55000 ග්රෑම් |
| ටයිටන්, ඔයා | 0.2 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 9.7 .g | 4000 .g | 0.2% | 0.4% | 41237 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 1 .g | 50 .g | 2% | 4.1% | 5000 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.3895 mg | 12 mg | 3.2% | 6.6% | 3081 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 1.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 1.5 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 0.4 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 48,3 kcal වේ.
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- 218 kcal
- 743 kcal
- 286 kcal
- 23 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 102 kcal
- 334 kcal
- 399 kcal
- 109 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal