පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 153 kcal | 1684 kcal | 9.1% | 5.9% | 1101 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 22.9 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 30.1% | 19.7% | 332 ග්රෑම් |
| මේදය | 6.1 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 10.9% | 7.1% | 918 ග්රෑම් |
| ජල | 69.1 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3% | 2% | 3289 ග්රෑම් |
| අළු | 3 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 4% | 1636 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 2.5% | 2632 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 3.9% | 1667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 8 .g | 400 .g | 2% | 1.3% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.27 .g | 3 .g | 42.3% | 27.6% | 236 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.76 mg | 20 mg | 8.8% | 5.8% | 1136 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 101 mg | 2500 mg | 4% | 2.6% | 2475 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 953 mg | 1300 mg | 73.3% | 47.9% | 136 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 229 mg | 1000 mg | 22.9% | 15% | 437 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 5.9% | 1096 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 2.04 mg | 18 mg | 11.3% | 7.4% | 882 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.031 mg | 2 mg | 1.6% | 1% | 6452 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 60 .g | 1000 .g | 6% | 3.9% | 1667 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 17.2 .g | 55 .g | 31.3% | 20.5% | 320 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 4.09 mg | 12 mg | 34.1% | 22.3% | 293 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 1.587 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.993 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.601 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.861 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.584 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.759 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.506 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.894 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.165 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.81 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 1.576 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.95 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 2.17 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 3.167 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 1.503 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.916 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.616 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.238 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 47 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.6 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.03 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.17 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 1.26 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.99 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 2.68 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 16% | 10.5% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 2.28 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.32 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 2.9% | 1.9% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.24 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.08 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.08 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 8.9% | 5.8% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.24 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 5.1% | 3.3% |
ශක්ති අගය 153 kcal වේ.
- පෙත්තක් (අවුන්ස 1) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ ඝනකම) = 28 g (42.8 kCal)
- පෙති 2 = 57 ග්රෑම් (87.2 kCal)
හරක් මස්, ඉරිඟු හරක් මස්, රොටි, ජෙලි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් B12 - 42,3%, යකඩ - 11,3%, සෙලේනියම් - 31,3%, සින්ක් - 34,1%
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 153 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් හරක් මස්, ඉරිඟු හරක් මස්, රොටි, ඇස්පික්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග හරක් මස්, ඉරිඟු හරක් මස්, රොටි, ඇස්පික්