පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 257 kcal | 1684 kcal | 15.3% | 6% | 655 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 10.29 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 13.5% | 5.3% | 739 ග්රෑම් |
| මේදය | 12.45 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 22.2% | 8.6% | 450 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25.69 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 11.7% | 4.6% | 852 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 1 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 5% | 1.9% | 2000 ග්රෑම් |
| ජල | 48.44 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.1% | 0.8% | 4692 ග්රෑම් |
| අළු | 2.13 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 6 .g | 900 .g | 0.7% | 0.3% | 15000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.001 mg | ~ | |||
| ඇල්ෆා කැරොටින් | 3 .g | ~ | |||
| බීටා කැරොටින් | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 11364 ග්රෑම් |
| බීටා ක්‍රිප්ටොක්සැන්ටින් | 7 .g | ~ | |||
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 54 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.21 mg | 1.5 mg | 14% | 5.4% | 714 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 3% | 1286 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 2.3% | 1730 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.37 mg | 5 mg | 7.4% | 2.9% | 1351 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 66 .g | 400 .g | 16.5% | 6.4% | 606 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.68 .g | 3 .g | 22.7% | 8.8% | 441 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.8% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 0.8% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.55 mg | 15 mg | 3.7% | 1.4% | 2727 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 13.6 .g | 120 .g | 11.3% | 4.4% | 882 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.15 mg | 20 mg | 10.8% | 4.2% | 930 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 206 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.2% | 1214 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.4% | 2703 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.5% | 1600 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 602 mg | 1300 mg | 46.3% | 18% | 216 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 102.9 mg | 1000 mg | 10.3% | 4% | 972 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 5.6% | 690 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.2% | 1200 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 5.1% | 758 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 75 .g | 1000 .g | 7.5% | 2.9% | 1333 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 18 .g | 55 .g | 32.7% | 12.7% | 306 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.6% | 2449 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 3.53 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්) | 1.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෝල්ටෝස් | 0.87 ග්රෑම් | ~ | |||
| ෆෲක්ටෝස් | 1.47 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 35 mg | උපරිම 300 mg | |||
| මේද අම්ල | |||||
| පාරලංගික | 0.08 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
| මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.949 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 4: 0 තෙල් සහිත | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| 8: 0 කැප්රිලික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
| 15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 1.435 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.389 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 0 ඇරචිනික් | 0.037 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 0 බෙජනික් | 0.029 ග්රෑම් | ~ | |||
| 24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.015 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 2.595 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 15.4% | 6% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 1 සිස් | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 2.498 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 සිස් | 2.471 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ට්‍රාන්ස් | 0.027 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.055 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 1 සිස් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| 24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9) | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 6.257 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 55.9% | 21.8% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 5.627 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 ට්‍රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.053 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 5.561 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.013 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.512 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.489 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.023 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -3 | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 3 අයිකොසැට්‍රීන් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 3 ඔමේගා -6 | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.029 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.587 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 65.2% | 25.4% | |
| 22: 4 ඩොකොසැටෙට්‍රීන්, ඔමේගා -6 | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.064 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 5.603 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 100% | 38.9% |
ශක්ති අගය 257 kcal වේ.
- සැන්ඩ්විච් = 158 ග්රෑම් (406.1 kCal)
ක්ෂණික ආහාර, ටාටාර් සෝස් සමඟ මාළු සැන්ඩ්විච් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 14%, විටමින් බී 9 - 16,5%, විටමින් බී 12 - 22,7%, විටමින් කේ - 11,3%, පොස්පරස් - 14,5%, මැන්ගනීස් - 13,2 %, සෙලේනියම් - 32,7%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 257 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, ක්ෂණික ආහාර ප්‍රයෝජනවත් වන ආකාරය, ටාටාර් සෝස් සහිත මාළු සැන්ඩ්විච්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ක්ෂණික ආහාරවල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, ටාටාර් සෝස් සමඟ මාළු සැන්ඩ්විච්