පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 290 kcal | 1684 kcal | 17.2% | 5.9% | 581 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 10.26 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 13.5% | 4.7% | 741 ග්රෑම් |
| මේදය | 25.76 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 46% | 15.9% | 217 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4.17 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1.9% | 0.7% | 5252 ග්රෑම් |
| ජල | 56.31 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.5% | 0.9% | 4037 ග්රෑම් |
| අළු | 3.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.3% | 2727 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.121 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.3% | 1488 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 2.9% | 1205 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 6 .g | 400 .g | 1.5% | 0.5% | 6667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.57 .g | 3 .g | 52.3% | 18% | 191 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.4% | 7895 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.665 mg | 20 mg | 13.3% | 4.6% | 750 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.1% | 1645 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.3% | 2667 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 1090 mg | 1300 mg | 83.8% | 28.9% | 119 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 102.6 mg | 1000 mg | 10.3% | 3.6% | 975 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 8.9% | 388 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.09 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1651 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 0.8% | 4444 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 97 .g | 1000 .g | 9.7% | 3.3% | 1031 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 12.5 .g | 55 .g | 22.7% | 7.8% | 440 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.2 mg | 12 mg | 10% | 3.4% | 1000 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.691 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.555 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.331 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.53 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.907 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.963 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.291 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.474 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.111 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.445 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.62 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.023 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.488 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.645 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.434 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.412 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.376 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.11 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 77 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 7.666 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.072 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.036 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.268 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 5.227 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 2.064 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 11.386 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 67.8% | 23.4% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 1.12 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 9.973 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.19 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.103 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 4.404 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 39.3% | 13.6% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 4.154 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.146 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.104 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.146 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 16.2% | 5.6% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 4.258 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 90.6% | 31.2% |
ශක්ති අගය 290 kcal වේ.
- සේවය (1 හොට් ඩෝග්) = 52 ග්රෑම් (150.8 kCal)
සොසේජස් (සොසේජස්), මස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 12 - 52,3%, විටමින් පීපී - 13,3%, පොස්පරස් - 25,8%, සෙලේනියම් - 22,7%
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 290 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, සොසේජස් (සොසේජස්) ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, මස්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සොසේජස් (සොසේජස්), මස්