හතු සමග චීස් සෝස්

ඕනෑම කෑමක් නිවැරදි සෝස් සමඟ වඩාත් රසවත්, වඩා පිරිපහදු කළ සහ පිරිපහදු කළ බව කවුරුත් දනිති. සූපශාස්ත්‍ර උත්සාහයේ පරමාර්ථය සියුම් රසයක් සහ ප්‍රසන්න සුවඳක් සහිත අසමසම කෘතියක් නිර්මාණය කිරීම නම් එය නොසලකා හරින්න එපා. වඩාත්ම විවිධාකාර අර්ථකථනවලින් එකක් වන්නේ හතු සමග චීස් සෝස් ය.

එහි ප්‍රධාන වාසි පහත සඳහන් සූක්ෂ්මතාවයන් තුළ පවතී:

• උත්සාහයක් සහ සැලකිය යුතු සූපශාස්ත්‍ර පළපුරුද්දක් අවශ්‍ය නොවී සකස් කිරීමට පහසුය;
• අපිරිසිදු රසය, බොහෝ ප්‍රධාන කෑම වර්ග සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, ඒවාට කුළුබඩු “රසයක්” සහ මුදු මොළොක් බවක් ලබා දෙයි;
• සාම්ප්‍රදායික වෙළඳසැල් වල සොයා ගැනීමට අපහසු වන විසිතුරු අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය නොවේ;
• ඔබට එය වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු කිහිපයකින් පිසීමට හැකිය, එය බොහෝ නවීන ගෘහණියන් සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.

සැහැල්ලු චීස් සෝස් සහිත හතු ස්වරූපයෙන් එවැනි ආකලන ස්පැගටි, බත්, අර්තාපල් හෝ සාමාන්‍ය කෑමකින් මස් සමගිය හා ඒ සමඟම ඉතා රසවත් නිවාඩු සංග්‍රහයක් බවට පත් කරයි.

නැවුම් හතු සමග චීස් සෝස්

අද, අසාමාන්ය අමුද්රව්ය, මුල් රසය සහ සංකීර්ණ සූපශාස්ත්ර ක්රියා පටිපාටි මගින් කැපී පෙනෙන විවිධ සෝස් වර්ග තිබේ.

නමුත් ස්වාමිවරුන්ගේ අතිවිශිෂ්ට හා සුවිශේෂී නිර්මාණ සමඟ, සාමාන්‍ය ගෘහනියන්ගේ වැදගත්ම අවශ්‍යතා මූර්තිමත් කරන ඒවා තිබේ:

සකස් කිරීමේ පහසුව සහ වේගය, සුපුරුදු අමුද්රව්ය සහ විශිෂ්ට රසය.

පහත දැක්වෙන්නේ නැවුම් හතු සමග චීස් සෝස් සෑදීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුවයි.:

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප දෙස බලන්න, සහ හතු සමග චීස් සෝස් සෑදීම සඳහා යෝජිත වට්ටෝරුව වඩාත් පැහැදිලි සහ පහසු වනු ඇත. විස්තරාත්මක සහ දෘශ්‍ය උපදෙස් මඟින් මෙම සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය නිර්මාණය කිරීමට ගතවන කාලය ගණනය කිරීමට හැකි වනු ඇත, අමුත්තන් සහ පවුලේ සාමාජිකයන් මේසයේ රැඳී සිටීමට ඉඩ නොදේ.

මෙම සරල, සහ වඩාත්ම වැදගත්, ඉක්මන් ක්රියාවන් ඔබට ඕනෑම අතුරු කෑමක් හෝ මස් පොහොසත්කමක් සහ ප්රසන්න සුවඳක් ලබා දීමට ඉඩ සලසයි. එකතු කිරීමක් ලෙස, මෙම සෝස් කැඩුණු හරිත ළූණු හෝ ඩිල් සමග ඉසිය හැක. මෙම ආඝාතය කුළුබඩු සහිත නෝට්ටුවකින් පිඟාන සම්පූර්ණ කරනු ඇත, එය වඩාත් ප්රකාශිත සහ දීප්තිමත් කරන්න.

හතු සමග සම්භාව්ය ක්රීම් චීස් සෝස්

හතු එකතු කිරීම සමඟ ක්රීම් චීස් සෝස් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරු පහත සඳහන් විකල්පය ඇතුළත් වේ:

1. සේදීම සහ හතු 450 ග්රෑම් කපා, එක් ළූණු කපන්න. විනාඩි 2 කට වඩා අඩු තාපයක් මත එළවළු තෙල් 2 හැදි එකට සියල්ල එකට ෆ්රයි.
2. ගැඹුරු කන්ටේනරයක, සැකසූ චීස් ග්රෑම් 150 ක් සඳහා උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කර සමජාතීය ස්කන්ධයක් තෙක් සුදුළුනු සමග තරයේ මිශ්ර කරන්න.
3. චීස් ස්කන්ධය හතු වලට එකතු කර නභිගත කරන්න, ඉන්පසු ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, 100% මේද ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 22 ක් වත් කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් පියන යට ගිල්වන්න.

ප්රධාන කෑම සඳහා සැහැල්ලු සහ ටෙන්ඩර් "රසය" සූදානම්. සෑම විටම විශේෂ හා මුල් යමක් නිර්මාණය කිරීම එතරම් අපහසු නොවන අතර, ඔබේ පවුලේ අය ඒ සඳහා ඔබට කෘතඥ වනු ඇත!

ස්පැගටි සඳහා ස්ටූ කළ හතු සමග ක්රීම් චීස් සෝස්

ස්පැගටි යනු බොහෝ දෙනෙකුට වඩාත්ම ආදරණීය සංග්‍රහයකි.

කෙසේ වෙතත්, අතිරේක ආකලන, අමුද්රව්ය, හොදි සමඟ ඒවා කන්න, සහ මෙම ඉතාලි කෑමක් වඩාත් උත්සව හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

තක්කාලි සෝස් සමඟ, නැවුම් හතු එකතු කිරීම සමඟ ඔවුන්ගේ චීස් අර්ථ නිරූපණය හොඳින් ගැලපේ.

ස්පැගටි සඳහා ස්ටූ කළ හතු සමග රසවත් ක්රීම් චීස් සෝස් සකස් කිරීමට ඉක්මන් ක්රමයක් පහත සඳහන් සූපශාස්ත්ර ක්රියා පටිපාටි වලින් සමන්විත වේ:

1. නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 300 ක් සෝදා, වියළා, පෙති කපා. එළවළු තෙල් 2 හැදි සමග රත් කබලෙන් ලිපට, අර්ධ පිසූ තෙක් ඔවුන් simmer.
2. එක් ළූණු කපන්න සහ හතු එකතු කරන්න. ඇවිස්සීම, සියලු අමුද්රව්ය සූදානම වෙත ගෙන එන්න - විනාඩි 7-10.
3. පිටි එක් අතුරුපස හැන්දක් සමග සියලු අමුද්රව්ය සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය සහ බර ක්රීම් ග්රෑම් 400 ක් වත් කරන්න, පසුව ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඉක්මනින් කලවම් කරන්න.
4. ලුණු, ගම්මිරිස් ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය රස සහ ඕනෑම කැඩුණු ඝන චීස් හෝ parmesan ග්රෑම් 100 එකතු කරන්න. මිනිත්තු දෙකකට පසු, ගින්න නිවා දමා පිසූ ස්පැගටි සමඟ පිළිගන්වන්න.

සැබෑ ඉතාලි ජාතිකයින්ට පවා එවැනි කෑමක් ඊර්ෂ්‍යා කළ හැකිය, මන්ද සුවඳ සහ රසය යන දෙකම විශ්මයජනක වනු ඇත!

හතු සමග චීස් සෝස් ප්රභේදය

පිසූ ස්පැගටි සඳහා හතු එකතු කිරීම සමඟ වඩාත් රසවත් හා ටෙන්ඩර් චීස් සෝස් වල විකල්ප අනුවාදයක් පහත වට්ටෝරුව අනුව නිර්මාණය කළ හැකිය:

1. සාස්පාන් තුළ බටර් ග්රෑම් 70 ක් උණු කර එය තුළ නැවුම් ෂැම්පිසන් ග්රෑම් 250 ක් කැඩුණු ෆ්රයි. මෙම ක්රියාපටිපාටියේ කාලය විනාඩි 2 කට වඩා වැඩි නොවේ.
2. හතු වලට බර ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 150 ක්, කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රස කිරීමට වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න. මෙම සියලු අමුද්රව්ය තවත් විනාඩි 2-3 ක් ගිල්වන්න.
3. ගාන ලද දෘඪ චීස් ග්රෑම් 150 ක් වත්, කලවම් කර, සංවෘත පියනක් යටතේ, එය විනාඩි 5 ක් පමණ simmer කරමු.
4. පිසූ ස්පැගටි සමඟ සෝස් සේවය කරන්න. සෑම දෙයක්ම කුළු බඩු කිරීමට, ඔබ කුඩා parmesan චිප්ස් 50 ග්රෑම් ඉසිය හැක.

මෙම සෝස් සකස් කිරීමේදී අත්හදා බැලීම පමණක් දිරිමත් කරනු ලැබේ. එය සියලු වර්ගවල කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු අමුද්රව්ය විය හැකිය. සියල්ලට පසු, ඉවුම් පිහුම් යනු මැජික් එකක් වන අතර එය සෑම සේවිකාවකටම සැබෑ මන්තර ගුරුකම් කරන්නියක් ලෙස හැඟීමට සහ ඇගේම අද්විතීය, මුල් හා ඉතා රසවත් සංග්‍රහ නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.