ෂැම්පිසන් සමග චිකන් අක්මාව: රසවත් වට්ටෝරු

ෂැම්පිසන් සමඟ චිකන් අක්මාව බොහෝ විට රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. මෙම නිෂ්පාදන දෙක එකිනෙකා සමඟ හොඳින් ඒකාබද්ධ වී ඇති අතර පළපුරුදු සූපවේදීන්ට සූපශාස්ත්ර කලාවේ සැබෑ කලාකෘති නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

උත්සව මේසය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්වල ෂැම්පිසන් සමග චිකන් අක්මාව

ඇඹුල් ක්රීම්වල ෂැම්පිසන් සමග චිකන් අක්මාව උත්සව මේසයක් සඳහා හොඳ කෑමක් වේ. එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙළ කර ඇත, එය ඉතා රසවත් වන අතර ඒ සමඟම එය ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් අක්මාව 0 kg;
• හතු 300 ග්රෑම්;
• ළූණු - ඒකක 2;
• ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
• බැසිල් සහ ඔෙරගනයෝ පොල්ලක්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි දෙකක්;
• 1 තේ හැදි පිටි;
• එළවලු තෙල්;
• හරිත ලූනු;
• ලුණු ගම්මිරිස්.

ෂැම්පිග්නොන් සමඟ චිකන් අක්මාව සඳහා වට්ටෝරුව මේ වගේ ය:

1. කුකුළු මස් අක්මාව සීතල වතුර යට සෝදා, මධ්යම කැබලිවලට කපා.

2. හොඳින් රත් වූ බටර් සමග පෑන් දමා, විනාඩි හතක් පමණ අඩු තාප මත ෆ්රයි. බැදීමේදී, අක්මාව සෑම පැත්තකින්ම ඒකාකාරව බදින ලද පරිදි වරින් වර කලවම් කළ යුතුය. එය ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස්.

3. හතු තුනී පෙති කපා.

4. භාවිතෙය්දී ලූනු අර්ධ මුදු කපා. සුදුළූනු කරාබුනැටි පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.

5. පෑන් සිට සියලු පැතිවලින් බදින ලද සහ පාහේ සූදානම් කළ චිකන් අක්මාව, තහඩුවකට මාරු කරන්න.

6. අක්මාව බදින ලද තෙල් තුළ, ලූනු සහ සුදුළූණු බදිනවා.

7. දුන්න විනිවිද පෙනෙන විට, එය ෂැම්පිසන් එකතු කර ගින්න ශක්තිමත් කරන්න. සියලු තෙතමනය පෑන් සිට සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු ලූනු සමග හතු.

8. පිඟානෙන් අක්මාව නැවත පෑන් වෙත මාරු කරන්න, ලූනු සහ හතු සමග මිශ්ර, හොඳින් උණුසුම්, මෙම සංරචක සඳහා සියලු කුළු බඩු එකතු කරන්න.

9. ඇඹුල් ක්රීම් පිටි හැන්දක් තනුක කරන්න, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි මිශ්ර කර පෑන් තුළට වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි කිහිපයක් අඩු තාපයක් මත තබා ගන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, පිඟානේ කැඩුණු ලූනු හරිතයන් දමන්න.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

චිකන් අක්මාව සහ ෂැම්පිසන් ස්ථර සමග සලාද වට්ටෝරුව

චිකන් අක්මාව සහ ෂැම්පිග්නොන් සමඟ රසවත් ස්ථර සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

[»»]

• චිකන් අක්මාව සහ ෂැම්පිසන් - ග්රෑම් 300 බැගින්;
• 3-4 අර්තාපල්;
• ළූණු 2 කෑලි;
• එක් කැරට්;
• කුකුල් බිත්තර තුනක්;
• ඝන චීස් ග්රෑම් 150;
• එළවළු තෙල් ග්රෑම් 30;
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 100;
• ලුණු ගම්මිරිස්.

කුකුළු මස් අක්මාව සහ ෂැම්පිග්නොන් ස්ථර වල සලාද, මේ ආකාරයට උයන්න:

1. අර්තාපල් සහ කැරට් සෝදන්න, සීතල වතුර පුරවන්න, ගිනි තබා එය උනු. එළවළු මෘදු වන තෙක් උයන්න, පැය භාගයක් පමණ. කාණු සහ සිසිල්.

2. බිත්තර විනාඩි 10 ක් උනු සහ සීතල වතුර යට සිසිල් කරන්න.

3. භාවිතෙය්දී ලූනු අර්ධ මුදු කපා, හතු සිට සම ඉවත් කර මධ්යම කැට කපා.

4. උණුසුම් පෑන් බවට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, හතු සහ අර්ධ ළූණු පිටතට දමන්න. මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 10 ක් පමණ. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බඳුනකට මාරු කරන්න.

5. අක්මාව සෝදා කෑලි කපා. පෑන් වෙත එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, ලූනු ඉතිරි භාගය දමා විනාඩි තුනක් පමණ මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි.

6. චිකන් අක්මාව එකතු කරන්න, සංවෘත පියනක් යටතේ simmer, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 කට වඩා වැඩි නොවේ. ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න, කලවම් කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

7. රළු කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක. බිත්තර, කැරට් සහ අර්තාපල් පීල් කරන්න, එසේම දැලක, මෙම එක් එක් සංරචක වෙනම භාජනයකට දමන්න.

කුකුළු මස් අක්මාව සහ ෂැම්පිග්නොන් සමඟ පෆ් සලාද පහත අනුපිළිවෙලට දමන්න:

• 1 ස්ථරය - අර්තාපල්;
• 2 වන - ලූනු සහිත ෂැම්පිසන්;
• 3 - මෙයොනීස්;
• 4 - ලූනු සමග අක්මාව;
• 5 - කැරට්;
• 6 - මෙයොනීස්;
• 7 - චීස්;
• 8 - මෙයොනීස්;
• 9 වන - බිත්තර.

නිමි අක්මා සලාද මුදුනේ, ඔබට parsley sprigs සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

[»]

ෂැම්පිසන් හතු සමග චිකන් අක්මාව පේට්

ඔබට මෙම නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

[»»]

• චිකන් අක්මාව 500 ග්රෑම්;
• හතු 250 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 1 මධ්යම හිස;
• කොග්නාක් - 50 ml;
• මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
• බටර් ග්රෑම් 100;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු;
• 1 වන. එල්. උණු කළ බටර්.

ෂැම්පිග්නොන් සමඟ චිකන් අක්මාව පේට් පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

1. භාවිතෙය්දී ළූණු සහ සුදුළූණු ඉතා කුඩා නොවන කැට කපා. විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් උණුසුම් පෑන් සහ ෆ්රයි තබන්න.

2. පෑන් වෙත හතු එකතු කරන්න සහ තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් අඩු තාප මත simmer. රස කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

3. චිත්රපට වලින් අක්මාව පීල්, මෙයට පිළියමක්, කුඩා කැට කපා සහ අධික තාපය මත ෆ්රයි. අක්මාව ෆ්රයිඩ් නොකළ යුතුය, එය රෝස පැහැයක් රඳවා තබා ගැනීම යෝග්ය වේ, එබැවින් එය දිගු කාලයක් පෑන් තුළ තබා ගැනීමට නිර්දේශ නොකරයි. අක්මාවට මී පැණි සහ කොග්නැක් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, කොග්නැක් සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් බලා සිටින්න, සහ උදුනෙන් ඉවත් කරන්න.

4. පේට් එකේ සියලුම සංරචක සිසිල් වූ විට, ඔවුන් බ්ලෙන්ඩරයක තැබිය යුතුය, ඒවාට මෘදු බටර් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ස්කන්ධය ඇඹරීමට.

5. අච්චුවකට පේට් දමන්න, උණු කළ බටර් සමග ඉහළට ග්රීස් කර කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. පැය දෙකක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, ඉන්පසු ඔබට ටෙන්ඩර් අක්මාව සහ හතු පිඟානක් සමඟ ඔබේ ගෙදරට ප්රතිකාර කළ හැකිය.

චිකන් අක්මාව සහ ෂැම්පිසන් සමඟ උණුසුම් සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුව

චිකන් අක්මාව සහ ෂැම්පිග්නොන් සමඟ උණුසුම් සලාද පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් සකස් කර ඇත:

• චිකන් අක්මාව - 250 ග්රෑම්;
• චෙරි තක්කාලි - 150 ග්රෑම්;
• අලිගැට පේර - ½ පළතුරු;
• ෂැම්පිසන් - විශාල කෑලි 12;
• පයින් ගෙඩි - 3 තේ හැදි. l.;
• ලෙමන් යුෂ tablespoon;
• ඔලිව් - 4 කෑලි;
• සලාද කොළ කොළ පොකුරක්;
• 1 තේ හැන්දක බෝල්සමික් ​​සෝස්;
• වටුවන් බිත්තර - 4 pcs .;
• 3 කලාව. ලීටර්. ඔලිව් තෙල්;

චිකන් අක්මාව සහ ෂැම්පිග්නොන් හතු සමග සලාද, පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් උයන්න:

1. චෙරි තක්කාලි සහ අලිගැට පේර සෝදා කපා ගන්න. කොළ සලාද කොළ සෝදා ඒවා මත ජලය නොමැති වන පරිදි වියළා ගන්න.

2. තෙල් නොමැතිව පෑන් තුළ රෝස්ට් පයින් ගෙඩි.

3. කුඩා භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න සහ ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර.

4. අධික තාපය මත විනාඩි තුනක් පෑන් දී තෙල් දී අක්මාව හා ෆ්රයි සෝදා. පෙති කපන ලද ෂැම්පිග්නොන් එකම ආකාරයකින් බැද ගන්න.

5. සලාද කොළ පිඟානක් මත ලස්සනට සකස් කරන්න, පසුව තක්කාලි, අලිගැටපේර, අක්මාව, හතු, ඔලිව්-ලෙමන් ඇඳුම වත්, පයින් ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය. වටුවන් බිත්තර, බෝල්සම් සෝස් සහ ඔලිව් සමග උණුසුම් සලාදයක් සැරසීම.

ෂැම්පිසන් හතු සහ ළූණු සමග චිකන් අක්මාව

ඔබට අවශ්යයි:

• චිකන් අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 පළාත්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්;
• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 150;
• පිටි මේස හැන්දක්;
• paprika - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි;
• තක්කාලි සහ වියළි සුදු වයින් මිලි ලීටර් 50 - සෝස් සඳහා.

ෂැම්පිග්නොන් සහ ළූණු සහිත චිකන් අක්මාව පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

1. අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා, පිහියකින් සුදුළූණු තලා.

2. ෂැම්පිසන් පිරිසිදු කර තුනී පෙති කපා.

3. විනාඩි දෙකක් එළවළු තෙල් පෑන් දී සුදුළූණු සමග ලූනු ෆ්රයි. තවත් විනාඩි 7 ක් සඳහා හතු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

4. අක්මාව සෝදා, වියලන ලද සහ මධ්යම කැබලිවලට කපා.

5. බඳුනක, පිටි සමග පැපිකා ඒකාබද්ධ කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. මෙම ස්කන්ධය තුළ අක්මාව රෝල් කරන්න.

6. පෑන් තුළ අක්මාව දමන්න සහ බටර් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි.

7. අක්මාව වෙත හතු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි පහක් පමණ ෆ්රයි, ලුණු හා ගම්මිරිස්, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

8. දැන් ඔබට සෝස් සූදානම් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ තක්කාලි සෝදා උතුරන වතුරේ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එය අඩු කළ යුතුය, ඉන්පසු එය සම ඉවත් කරන්න. තක්කාලි පෙති වලට කපා බ්ලෙන්ඩරයක කපන්න. වයින් සමග තක්කාලි gruel ඒකාබද්ධ, මිශ්ර සහ හතු, අක්මාව සහ ළූණු සමග පෑන් වත්.

9. පෑන් නැවත ගින්න මත තබන්න, විනාඩි 7 ක් අඩු තාප මත simmer. උදුන නිවා දමන්න, කැඩුණු හරිත ළූණු සමග අක්මාව සමග හතු ඉසිය යුතු ය.

ක්රීම් සෝස් තුළ ෂැම්පිසන් සමග චිකන් අක්මාව සඳහා වට්ටෝරුව

ක්‍රීම් සෝස් එකක ෂැම්පිග්නොන් සහිත චිකන් අක්මාව ඕනෑම අතුරු කෑමක් සඳහා හොඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් අක්මාව - 1 kg;
• එක් විශාල ලූනු;
• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 300;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4;
• පිටි - 1 කලාව. l .;
• එළවළු සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 300;
• ක්රීම් 25-30% - 300 ml;
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්;
• කැඩුණු parsley - 1 තේ හැදි. එල්.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ෂැම්පිග්නොන් සමඟ ක්‍රීම් වල කුකුළු මස් අක්මාව උයන්න:

1. භාවිතෙය්දී ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.

2. හතු ප්රමාණය අනුව 2-4 කෑලි කපා. කුඩා ෂැම්පිග්නොන් කිසිසේත් කපා ගත නොහැක.

3. චිත්රපටයෙන් අක්මාව පිරිසිදු කරන්න, මෙයට පිළියමක්, වියළි සහ කුඩා කැබලිවලට කපා.

4. සාස්පාන් දී, 2 තේ හැදි හොඳින් උණුසුම් කරන්න. එල්. එළවලු තෙල්. එක් කණ්ඩායමකට මිනිත්තු XNUMX ක් පමණ රන් දුඹුරු තෙක් අක්මාව කාණ්ඩ කිහිපයකින් බදිනවා. ෆ්රයිඩ් අක්මාව පිඟානකට මාරු කරන්න.

5. ගින්න අඩු කර විනාඩි 5 ක් සඳහා ෆ්රයි, සාස්පාන් දී කැඩුණු සුදුළූණු ලූනු දමා.

6. එකම කාලය සඳහා ෂැම්පිග්නොන් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. තාප පිරියම් කිරීමේදී, හතු යුෂ ගොඩක් නිකුත් කරයි, සියලු දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් ඔබ ඒවා ගිනි තබා ගත යුතුය.

7. සාස්පාන් දී හතු පිටි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර සහ තවත් විනාඩි සඳහා ෆ්රයි. සුප් හොද්ද, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න.

8. සුප් හොද්ද තුළ අක්මාව තබන්න, නභිගත කරන්න, අවම වශයෙන් ගින්දර අඩු කරන්න, විනාඩි 10 ක් පියන යට ගිල්වන්න.

9. පිසීමට මිනිත්තු 3 කට පමණ පෙර චිකන් අක්මාව ක්රීම් වත් කර කැඩුණු parsley එකතු කරන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ මේසය මත ෂැම්පිසන් සහ ක්රීම් සමග චිකන් අක්මාව සේවය කරන්න.

ප්රංශ හතු සමග චිකන් අක්මාව

ඔබට අවශ්යයි:

• චිකන් අක්මාව (හෘදයන් සමඟ හැකි) - කිලෝ ග්රෑම් භාගයක්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 200;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට;
• පිටි - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු ගම්මිරිස්;
• ව්යංජන කුළුබඩුවක්;
• කොත්තමල්ලි, සුදුළූණු.

ප්රංශ භාෂාවෙන් හතු සමග චිකන් අක්මාව පිසීමේ ක්රියාවලිය මේ වගේ ය:

1. පිටි, ලුණු සහ කරි කුළුබඩුවක් බඳුනකට වත් කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

2. අක්මාව සෝදන්න, මධ්යම කෑලි කපා පිටි රෝල් කරන්න.

3. අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා, සිහින් කෝණයන් මත සුදුළූණු දැලක.

4. පෑන් දී හතු දමා ඔවුන් ෆ්රයි විනාඩි 5 ක් පමණ උණුසුම් එළවළු තෙල්. බදින ලද හතු බඳුනකට මාරු කරන්න.

5. පෑන් වෙත එළවළු තෙල් තවත් හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න සහ ළූණු සහ සුදුළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැදගන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු බදින ලද වහාම හතු මත තබන්න.

6. තවත් තේ හැදි 3 ක් එකතු කරන්න. එල්. එළවලු තෙල්, අක්මාව පිටතට දමා තවත් විනාඩි 7 ක් එය ෆ්රයි, අක්මාව සෑම පැත්තකින්ම ඒකාකාරව බදින ලද පරිදි ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.

7. අක්මාව වෙත පෑන් තුළ හතු දමන්න ළූණු සහ සුදුළූණු සමඟ, සියල්ල මිශ්‍ර කර, ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 10 ක් උයන්න.

අතුරු කෑමක් ලෙස, පොඩි කළ අර්තාපල් සකස් කරන්න.

උඳුන තුල චිකන් අක්මාව සහ ක්රීම් සමග හතු

චිකන් අක්මාව සමඟ Champignon හතු ද උඳුන තුල පිසීමට හැකිය.

ඔබට අවශ්යයි:

• චිකන් අක්මාව - 700 ග්රෑම්;
• නැවුම් ෂැම්පිසන් - 350 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• පිටි - ½ කුසලාන;
• ක්රීම් - ග්රෑම් 200;
• සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්;
• බිම් ගම්මිරිස් - 0 තේ හැන්දක;
• ලුණු;
• එළවලු තෙල්.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:

1. ෂැම්පිසන් පීල් කරන්න, සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය සෝදා උනු.

2. සුප් හොද්දෙන් හතු ඉවත් කරන්න, සියලුම දියර වීදුරු කිරීමට colander තබා, ඉතා කුඩා නොවන කෑලි කපා.

3. අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා.

4. පෑන් තුළ කැඩුණු හතු තබන්න දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් එළවළු තෙල් සහ ෆ්රයි සමග.

5. ෂැම්පිසන් වලට ළූණු එකතු කරන්න, ෆ්රයි, ලූනු අර්ධ මුදු දුඹුරු වන තුරු, ලුණු සහ ටික වේලාවක් පසෙකට දමන්න.

6. අක්මාව සේදීම, දිගු පෙති කපා පළල සෙන්ටිමීටර 2 ට වඩා වැඩි නොවේ. රන් දුඹුරු තෙක් සියලු පැතිවලින් තෙල් පිටි සහ ෆ්රයි රෝල් කරන්න, නමුත් පිසින තෙක් නොවේ, රතු යුෂ අක්මාවෙන් කැපී පෙනෙන විය යුතුය.

7. බටර් සමග ෙබ්කිං පිඟාන ලිහිසි කරන්න, අක්මාව කෑලි එළියට, සහ ලූනු සමග හතු මුදුනේ.

8. බිම්මල් සුප් හොද්ද සමග ක්රීම් මිශ්ර කරන්න සිනිඳු වන තුරු, රස කිරීමට සීනි, ලුණු එකතු කර මෙම දියර හතු සහ අක්මාව සමඟ අච්චුවකට වත් කරන්න.

9. උඳුන තුල අච්චුව දමන්න, අංශක 200 දක්වා රත් කර, දියර උතුරන මොහොතේ සිට විනාඩි 10-15 විනාඩි පිළිස්සීම.