මගේ ආච්චි අවුරුදු 20කට වැඩි කාලයක් ඔස්ටියෝපොරෝසිස් රෝගයෙන් පෙළෙනවා. එය ආරම්භ වූයේ ඇය ලිස්සා වැටී, ඇගේ කොඳු ඇට පෙළ කැඩී යාමෙනි. මෙය රෝගයේ පළමු සංඥාව වූ නමුත් එය වහාම හඳුනාගෙන නොමැත.
ඊට පසු, ඇය ඇගේ උකුල සහ කිහිප වතාවක්ම කැඩී ගියේය - ඇගේ ඉළ ඇට. එපමණක්ද නොව, ඉල ඇටයක් දෙකක් පැලීමට ඇයට සෙනඟ පිරුණු බස් රථයක සිටීමම ප්‍රමාණවත් විය. මගේ ආච්චි සැමවිටම ශාරීරිකව ක්‍රියාශීලීව සිටීම සතුටක්: මෙයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, ඇය ශක්තිමත් මාංශ පේශි පටියක් සෑදුවා, එය කෙසේ හෝ තවමත් ඇගේ මුළු ඇටසැකිල්ලම රඳවා තබා ගනී - පුදුමයට කරුණක් නම්, ඇය “බොරු” ජීවන රටාවකට සහ ඇගේ අස්ථිවලට විනාශ වී ඇති බවට සහතික වූ වෛද්‍යවරුන්ට ය. හුණු මෙන් කඩා වැටෙනු ඇත ...
මම ළමා කාලයේ දී මගේ දෑත් පටලවා ගත් විට (මෙය දෙවරක් සිදු විය), මගේ දෙමව්පියන් මට ගෘහ චීස්, යෝගට් සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන දැඩි ලෙස පෝෂණය කිරීමට පටන් ගත් අතර, ඒවා අස්ථි ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන බව අවංකවම විශ්වාස කළහ. එය මිත්‍යාවකි. ඉතා සුලභ වුවද: අස්ථි සෞඛ්‍ය සඳහා කිරි නිෂ්පාදනවල ප්‍රතිලාභ කිරි, ගෘහ චීස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක අනිවාර්ය අංගයක් බව දන්නා සත්‍යයක් බව අපට සම්පූර්ණයෙන්ම ඒත්තු ගොස් ඇත. "බොන්න, ළමයි, කිරි - ඔබ නිරෝගී වේවි."
මේ අතර, කිරි ඇදහිය නොහැකි තරම් හානිකර බව විද්යාඥයින් වසර ගණනාවකට පෙර ඔප්පු කර ඇත. ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ඇතිවීමේ ගැටලුව අධ්‍යයනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, මිනිස් සෞඛ්‍යයට කිරි වල ධනාත්මක බලපෑම් ප්‍රතික්ෂේප කරන හෝ ප්‍රශ්න කරන සහ එහි negative ණාත්මක බලපෑම් සනාථ කරන අධ්‍යයන විශාල සංඛ්‍යාවක් මට හමු විය. වෙනත් දේ අතර (මම දැනටමත් ලියා ඇති අතර දිගටම ලියන්නෙමි), කිරි දරුවන්ට ශක්තිමත් අස්ථි සෑදීමට සහ වැඩිහිටියන්ට ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ යන මිථ්‍යාව ඉවත් කර ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන වැඩිම පරිභෝජනයක් ඇති රටවල් විවිධ අස්ථි රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ ඉහළම අනුපාතය වාර්තා කර ඇති අතර වැඩිම අස්ථි බිඳීම් අනුපාතය (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, නවසීලන්තය, ඕස්ට්රේලියාව) **.
කෙටියෙන් කිවහොත්, කිරි සමග අස්ථි දුර්වල කිරීමේ ක්රියාවලිය පහත පරිදි විස්තර කළ හැකිය. කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය ශරීරය තුළ ඉතා ආම්ලික පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි. වැඩිවන ආම්ලිකතා මට්ටම උදාසීන කිරීම සඳහා, ශරීරය අස්ථි තුළට ගන්නා කැල්සියම් භාවිතා කරයි. දළ වශයෙන් කිවහොත්, කිරි අපගේ ශරීරයෙන් කැල්සියම් ඉවත් කරයි (කිරි පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින්ගේ මුත්‍රා වල කැල්සියම් මට්ටම කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන වලින් වැළකී සිටින පුද්ගලයින්ට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය).
මෙම පර්යේෂණය වරදවා වටහා නොගන්න: කැල්සියම් අපගේ අස්ථි සඳහා ඉතා වැදගත් වේ, නමුත් එය (අවශ්‍ය මිල ගණන් යටතේ) සහ කිරි වලට වඩා ආරක්ෂිත ප්‍රභවයන් ලබා ගත හැකිය.
තවත් එක් දෙයක්: අස්ථි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ශාරීරික ක්රියාකාරකම් ඉතා වැදගත් බව පෙනී යයි ***. මෙම සාධකය ඉතා පැහැදිලිව පෙනෙන බලපෑමක් ඇත. ශාරීරික ක්රියාකාරකම් වලට අමතරව, විශේෂඥයන් එළවළු, පළතුරු, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ විශේෂයෙන් හරිතයන් පරිභෝජනය වැඩි කිරීම නිර්දේශ කරයි: කොලර්ඩ් කොළ, බ්රවුන්කෝලි, බ්රොකොලි, නිවිති සහ කැල්සියම් අඩංගු අනෙකුත් කොළ පැහැති කොළ එළවළු. (මෙන්න කැල්සියම් බහුල ශාක ලැයිස්තුවකි.)
කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන අත්හැරීම ද වටී, මන්ද ඒවායේ භාවිතය හෘද වාහිනී රෝග (රුසියාවේ මරණයට ප්‍රධාන හේතුව), පිළිකා, ලැක්ටෝස් නොඉවසීම, දියවැඩියාව, රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස්, කුරුලෑ, තරබාරුකම යනාදිය සමඟ සම්බන්ධ වේ. පසුව ලියන්නම්.
මීට අමතරව, නවීන කිරි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ පළිබෝධනාශක (එළදෙන කන දේ නිසා) වර්ධන හෝමෝන (ස්වභාවධර්මය විසින් අනපේක්ෂිත කිරි අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා එළදෙනුන් පෝෂණය කරනු ලබන) සහ ප්රතිජීවක ඖෂධ (එළදෙනුන්ට මස්ටෝපති සහ නිමක් නැති කිරි දීමෙන් පැන නගින වෙනත් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ). ඔබට මේ සියල්ල අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය යැයි සිතිය නොහැක)))))
ඔබට කිරි නොමැතිව ජීවත් විය නොහැකි නම්, විකල්ප තෝරන්න: ශාක පදනම් වූ කිරි (සහල්, හන, සෝයා, ආමන්ඩ්, ලා දුඹුරු) හෝ එළු සහ බැටළුවන්.
ආරංචි මාර්ග:
*
ඔස්ටියෝපොරෝසිස්: වේගවත් කරුණු. ජාතික ඔස්ටියෝපොරෝසිස් පදනම. සම්ප්‍රවේශය ජනවාරි 24, 2008. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. ආහාර ගැනීම සහ පිරිමින් අතර නළල සහ උකුල් අස්ථි බිඳීම් ඇතිවීම. J Nutr. 1997; 127:1782-87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , ආහාරමය කැල්සියම් සහ කාන්තාවන්ගේ අස්ථි බිඳීම්: වසර 12 ක අනාගත අධ්යයනයක්. Am J මහජන සෞඛ්‍යය. 1997; 87:992-97.
Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA, et al. පිරිමින් සහ කාන්තාවන් තුළ කැල්සියම් ගැනීම සහ උකුල් අස්ථි බිඳීමේ අවදානම: අනාගත සමමුහුර්ත අධ්‍යයනයන් සහ සසම්භාවී පාලිත අත්හදා බැලීම් පිළිබඳ මෙටා විශ්ලේෂණයක්. Am J Clin Nutr. 2007; 86:1780-90.
Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. ළමුන් සහ තරුණ වැඩිහිටියන්ගේ කැල්සියම්, කිරි නිෂ්පාදන සහ අස්ථි සෞඛ්‍යය: සාක්ෂි නැවත ඇගයීමක්. ළමා රෝග... 2005; 115: 736-743.
Feskanich D, Willett WC, Colditz GA. කැල්සියම්, , කිරි පරිභෝජනය, සහ උකුල් අස්ථි බිඳීම: පශ්චාත් ආර්තවහරණයෙන් පසු කාන්තාවන් අතර අනාගත අධ්යයනයක්. ඇම් ජේ ක්ලින් නට්ර්... 2003; 77: 504-511.
**
Frassetto LA, Todd KM, Morris C, Jr., et al. "වයෝවෘද්ධ කාන්තාවන්ගේ උකුල් අස්ථි බිඳීමේ ලොව පුරා සිදුවීම්: සත්ව හා එළවළු ආහාර පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන්." J. Gerontology 55 (2000): M585-M592.
Abelow BJ, Holford TR, සහ Insogna KL. "ආහාර සත්ව ප්‍රෝටීන් සහ උකුල් අස්ථි බිඳීම අතර හරස් සංස්කෘතික සම්බන්ධය: උපකල්පනයක්." කැල්සිෆ්. පටක Int. 50 (1992): 14-18.
***
Lunt M, Masaryk P, Scheidt-Nave C, et al. අස්ථි ඝනත්වය සහ පෘෂ්ඨවංශික විකෘතිතා පැතිරීම මත ජීවන රටාව, ආහාර කිරි ආහාර ගැනීම සහ දියවැඩියාවේ බලපෑම්: EVOS අධ්‍යයනය. ඔස්ටියෝපෝර්ස් ඉන්ට්... 2001; 12: 688-698.
ප්‍රින්ස් ආර්, ඩිවින් ඒ, ඩික් අයි, සහ වෙනත් අය. පශ්චාත් ආර්තවහරණයෙන් පසු කාන්තාවන්ගේ අස්ථි ඛනිජ ඝනත්වය මත කැල්සියම් අතිරේක (කිරි පිටි හෝ ටැබ්ලට්) සහ ව්යායාමවල බලපෑම. J Bone Miner Res... 1995; 10: 1068-1075.
Lloyd T, Beck TJ, Lin HM, et al. තරුණ කාන්තාවන්ගේ අස්ථි තත්ත්වය වෙනස් කළ හැකි නිර්ණායක. අස්ථි... 2002; 30: 416-421.