මෑතකදී මම රුසියාවේ ජාන පරීක්ෂණ සේවා සපයන සහ පුද්ගලාරෝපිත වෛද්‍ය විද්‍යාවේ මූලධර්ම ප්‍රවර්ධනය කරන “ඇට්ලස්” නම් රසවත් සමාගමක් සමඟ දැන හඳුනා ගත්තා. ඉදිරි දිනවලදී, ජානමය පරීක්ෂාව යනු කුමක්ද, එය අපට දිගු කලක් ජීවත් වීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්නව හා ජවසම්පන්නව සිටීමට සහ විශේෂයෙන් ඇට්ලස් කරන දේ පිළිබඳව රසවත් කරුණු රාශියක් ඔබට කියමි. මාර්ගය වන විට, මම ඔවුන්ගේ විශ්ලේෂණය සමත් වූ අතර ප්රති .ල බලාපොරොත්තුවෙන් සිටිමි. ඒ අතරම, මම මීට වසර තුනකට පෙර ඇමරිකානු ඇනලොග් 23andme මට පැවසූ දේ සමඟ සංසන්දනය කරමි. මේ අතර, මම ඇට්ලස් වෙබ් අඩවියේ ලිපිවල සොයාගත් දත්ත කිහිපයක් බෙදා ගැනීමට තීරණය කළෙමි. රසවත් දේවල් බොහොමයක් තිබේ!
එක් ලිපියක් මගින් ආහාර ඉමල්සිෆයර් පරිභෝජනය සමඟ පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය සහ කොලිටස් සම්බන්ධ කරන පර්යේෂණ සිදු කරයි. විද්‍යා N යින් අනුමාන කරන්නේ XNUMX වන සියවසේ මැද භාගයේ සිට ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග ඉහළ යාමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරන්නේ ආහාර ඉමල්සිෆයර් බවයි.
ඉමල්සිෆයර් යනු මිශ්‍ර නොවන ද්‍රව මිශ්‍ර කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන ද්රව්ය බව මම ඔබට මතක් කරමි. ආහාර නිෂ්පාදනවලදී, අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා ඉමල්සිෆයර් භාවිතා වේ. බොහෝ විට ඒවා චොකලට්, අයිස්ක්‍රීම්, මෙයොනීස් සහ සෝස්, බටර් සහ මාගරින් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. නූතන ආහාර කර්මාන්තය ප්‍රධාන වශයෙන් කෘතිම ඉමල්සිෆයර් භාවිතා කරයි, වඩාත් සුලභ වන්නේ මේද අම්ල (E471), ග්ලිසරෝල්, මේද සහ කාබනික අම්ලවල එස්ටර (E472) මොනෝ සහ ඩිග්ලිසරයිඩ වේ. බොහෝ විට, එවැනි ඉමල්සිෆයර් ඇසුරුම්වල EE322-442, EE470-495 ලෙස දක්වා ඇත.
එක්සත් ජනපදයේ සහ ඊශ්‍රායලයේ පර්යේෂකයන් කණ්ඩායමක් විසින් ආහාර ඉමල්සිෆයර් මීයන්ගේ බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීව සංයුතියට බලපාන අතර කොලිටස් සහ පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය (ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය, තරබාරුකම, ධමනි අධි රුධිර පීඩනය හා සම්බන්ධ පරිවෘත්තීය, හෝමෝන හා සායනික ආබාධවල සංකීර්ණයකි) වෙනත් සාධක).
පොදුවේ ගත් කල, මිනිස් අන්ත්රයෙහි ක්ෂුද්ර ජීවී (මයික්රොෆ්ලෝරා) ක්ෂුද්ර ජීවීන් වර්ග සිය ගණනකින් සමන්විත වන අතර ඒවා එකිනෙකා සමඟ ගතික සමතුලිතතාවයක පවතී. ක්ෂුද්‍රජීව ස්කන්ධය කිලෝග්‍රෑම් 2,5-3 ට සමාන විය හැකි අතර, බොහෝ ක්ෂුද්ර ජීවීන් - 35-50% - විශාල අන්ත්රය තුළ ඇත. බැක්ටීරියා වල පොදු ජෙනෝමය වන “ක්ෂුද්ර ජීවියා” හි ජාන 400 ක් ඇති අතර එය මිනිස් ජානවලට වඩා 12 ගුණයක් වැඩිය.
බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීව බොහෝ ක්‍රියාදාමයන් සිදුවන විශාල ජෛව රසායනික විද්‍යාගාරයකට සැසඳිය හැකිය. එය අභ්‍යන්තර හා විදේශීය ද්රව්ය සංස්ලේෂණය කර විනාශ කරන වැදගත් පරිවෘත්තීය පද්ධතියකි.
සාමාන්‍ය මයික්රොෆ්ලෝරා මිනිස් සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි: එය ව්යාධිජනක මයික්රොෆ්ලෝරා සහ එහි විෂ වලින් ආරක්ෂා කරයි, විෂබීජහරණය කරයි, ඇමයිනෝ අම්ල සංස්ලේෂණයට සහභාගී වේ, විටමින්, හෝමෝන, ප්‍රතිජීවක සහ වෙනත් ද්රව්ය, ආහාර ජීර්ණයට සහභාගී වේ, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි, කොලරෙක්ටල් පිළිකා වර්ධනය මර්දනය කරයි, පරිවෘත්තීය හා ප්‍රතිශක්තිය ඇතිවීමට බලපාන අතර තවත් කාර්යයන් ගණනාවක් සිදු කරයි.
කෙසේ වෙතත්, ක්ෂුද්‍රජීව සහ ධාරකයා අතර සම්බන්ධතාවය කඩාකප්පල් වූ විට, නිදන්ගත ගිනි අවුලුවන රෝග රාශියක් ඇතිවේ, විශේෂයෙන් බඩවැල් රෝග සහ තරබාරුකම (පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය) හා සම්බන්ධ රෝග.
බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීවියට එරෙහිව බඩවැලේ ප්‍රධාන ආරක්ෂාව සපයනු ලබන්නේ බහු ස්ථර ශ්ලේෂ්මල ව්‍යුහයන් මගිනි. ඔවුන් බඩවැල් මතුපිට ආවරණය කරන අතර, එහි වාසය කරන බොහෝ බැක්ටීරියා, බඩවැල්වල ඇති එපිටිලියල් සෛල වලින් ආරක්ෂිත දුරක් තබා ගනී. එමනිසා, ශ්ලේෂ්මල පටල හා බැක්ටීරියා වල අන්තර්ක්රියාකාරිත්වයට බාධා කරන ද්රව්ය මගින් ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග ඇති විය හැක.
ඇට්ලස් අධ්‍යයනයේ කතුවරුන් උපකල්පනය කර පෙන්නුම් කළේ පොදු ආහාර ඉමල්සිෆයර් දෙකක (කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් සහ පොලිසෝර්බෙට් -80) සාපේක්ෂව අඩු සාන්ද්‍රණයන් වල් ආකාරයේ මීයන් තුළ නිශ්චිත දැවිල්ල හා ස්ථුලතාවය / පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය මෙන්ම මීයන් තුළ නිරන්තර කොලිටස් ඇති කරන බවයි. මෙම රෝගයට නැඹුරු.
අධ්‍යයනයේ ප්රති results ලවලින් පෙනී යන්නේ ආහාර ඉමල්සිෆයර් බහුලව භාවිතා කිරීම තරබාරුකම / පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය සහ අනෙකුත් නිදන්ගත ගිනි අවුලුවන රෝග වල ව්‍යාප්තිය වැඩිවීම සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි බවයි.