කෝඩ් උයන්න කොපමණ කාලයක්ද?

කොඩ් සඳහා පිසීමේ කාලය විනාඩි 15 කි.

කෝඩ් එක විනාඩි 20 ක් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ උයන්න.

මිනිත්තු 20 ක් “ෙබ්කිං” ප්‍රකාරයේදී බහු කුකර් එකක කෝඩ් උයන්න.

කෝඩ් උයන්නේ කෙසේද?

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත - රස කිරීමට කොඩ්, ජලය, ලුණු, පැළෑටි සහ කුළුබඩු

සාස්පාන් තුළ පිසින ආකාරය

1. ශීත කළ නම් කෝඩ් ඉවත් කරන්න. සම්පූර්ණ මාළු වලින් ෆිලට් වලින් රිජ් ඉවත් කරන්න, කොරපොතු ඉවත් කර බඩවැල් ඉවත් කරන්න.

2. මාළු කොටස් වලට කපන්න (සෙන්ටිමීටර 3-4 thick නකම), හිස සහ වලිගය කණ මත තැබිය හැකිය.

3. මාළු සාස්පාන් තුළ තබන්න, මාළු මට්ටමට මදක් ඉහළින් ජලය එක් කරන්න, පෑන් ගිනි තබන්න.

4. කුළු බඩු (ලූනු, සැල්දිරි, කුංකුම, කළු ගම්මිරිස්, ඩිල්) සහ ලුණු එකතු කරන්න.

5. මිනිත්තු 15 ක් තම්බා ගැනීමෙන් පසු කෝඩ් තම්බා ගන්න.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසින ආකාරය

1. පීල් කර මාළු කපන්න.

2. ලුණු සහ කුළුබඩු සමග කෑලි අතුල්ලන්න.

3. කෝඩ් කෑලි ඒකාකාරව වාෂ්ප භාජනයක තබන්න, .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

4. ජල භාජනයට ජලය වත් කරන්න.

5. ද්විත්ව බොයිලේරු සක්රිය කරන්න, කෝඩ් විනාඩි 20 ක් උයන්න.

රසවත් කරුණු

කේත භාවිතය

කෝඩ් අක්මාවේ මේද අඩංගු වන අතර ඔමේගා -3 බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ප්‍රභවයක් වන අතර ඊට අමතරව විටමින් ඒ සහ ඩී එයින් ලබා ගනී. ටින් කළ ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා අමු ද්‍රව්‍ය ලෙස කෝඩ් අක්මාව භාවිතා කරයි.

දරුවෙකු සඳහා කෝඩ් උයන්නේ කෙසේද?

මාස 10 සිට ළදරුවන්ට කොඩ් ලබා දිය හැකිය. දරුවෙකු සඳහා කොඩ් ආහාර පිසීමට නම් ඔබ එය එළවළු වලින් තම්බා ඇනූ කළ යුතුය. නැතහොත් මාළු කිරි වල තම්බා බටර් සමඟ දරුවාට සේවය කරන්න. ප්‍රථම වරට සුප් වල ඇති කෝඩ් සුදුසු වන්නේ එවිට කොඩ් වල රසය ළමයින්ට ඉතා අනපේක්ෂිත නොවන බැවිනි.

නිවැරදි කේතය තෝරන්න

නැවුම් කෝඩ් මිලදී ගත හැක්කේ වරාය නගරවල පමණි, නමුත් මොස්කව්හි නොවේ. ශීත කළ සහ ශීත කළ කෝඩ් අතර සිසිල් කෝඩ් තෝරන්න - එය වඩා රසවත්. නැවුම් කෝඩ් වල පැතලි කුඩා සෛල ඇත. රික්ත-සැකසූ කෝඩ් ෆිලට් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය: එවිට ඔබ හරියටම අස්ථි හා සම රහිත ෆිලට් මිලදී ගන්නා බවට ඔබට සහතික විය හැකිය. පිසීමට පැය 8-9 කට පෙර ශීතකරණයෙන් ශීත කළ කෝඩ් ශීතකරණයට දැමීම වඩා හොඳය.

පිපි umber ් pick ා අච්චාරු වල කෝඩ් තම්බා ගන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන

කෝඩ් - ග්‍රෑම් 500 යි

හරිතයන් - 1 පොකුර

කැරට් - 1 කෑල්ලක්

පිපිcu්mberා අච්චාරු - 200 ග්රෑම්

තක්කාලි සෝස් - 200 ග්රෑම්

කුළුබඩු පැකේජය (ග්‍රෑම් 10)

වට්ටෝරු කේතය

1. කුළුබඩු සමග ජලය තම්බා, පිපි umber ් pick ා අච්චාරු එකතු කර, කැඩුණු කෝඩ් පේළියකට දමා විනාඩි 15 ක් උයන්න.

2. සුප් හොද්දෙන් තම්බා ගත් මාළු, සම පැත්ත පිඟානක් මත තබා තක්කාලි සෝස් හෝ ඔලිව් තෙල් සමග වත් කරන්න.

3. තම්බා අර්තාපල් සහ ලෙමන් සමඟ පිළිගන්වන්න. ඔබට තම්බා ඉස්සන් සමඟ කෑමක් අලංකාර කළ හැකිය.

ලෙමන් සමඟ කෝඩ් උයන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදන

කෝඩ් - 1 මාළු

කැරට් - 1 කෑල්ලක්

ළූණු - කුඩා ළූණු 4 ක්

ලෙමන් - 1/2 ලෙමන්

Parsley root, බේ කොළ, ගම්මිරිස් ඇට - රස අනුව

ලුණු - රස කිරීමට

ජලය - ලීටර් 1,5 යි

කෝඩ් උයන්නේ කෙසේද?

1. කෝඩ් එක ශීත කළ හොත්, දිරාපත් වී, බඩවැල් කපා හිස, වලිගය සහ වරල් කපා දමන්න.

2. කෝඩ් ෆිලට් සෝදා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපන්න.

3. කැරට් පීල් කර පෙති වලට කපන්න. පීල් කර ළූණු 4 ක් සෝදන්න.

4. සාස්පාන් තුළ කුළුබඩු දමන්න, වතුර ලීටර් 1,5 ක් වත් කරන්න, ලුණු.

5. කැඩුණු කැරට් හා භාවිතෙය්දී ළූණු එකතු කරන්න.

6. කැඩුණු කෝඩ් එකතු කරන්න.

7. පෑන් ගිනි තබා, තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කර විනාඩි 20 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

8. සූදානම් වූ විට, ස්ලෝට් හැන්දකින් කෝඩ් ඉවත් කර, පිඟානක් මත තබා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.