රතු රෝවන් ජෑම් පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

රතු රෝවන් ජෑම් විනාඩි 45 ක් උයන්න.

රෝවන් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන

රතු කඳු අළු - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි

කැටි කළ සීනි - කිලෝග්‍රෑම් 1,4

ජලය - මිලි ලීටර් 700 යි

ජෑම් පිසීමට ආහාර පිළියෙළ කිරීම

1. රතු රෝවන් බෙරි සෝදා පීල් කරන්න.

සාස්පාන් තුළ රතු රෝවන් ජෑම් පිසින ආකාරය

1. සාස්පාන් එකකට වතුර මිලි ලීටර් 700 ක් වත් කරන්න, එහි සීනි ග්‍රෑම් 700 ක් එකතු කර මධ්‍යම තාපය මත තබන්න.

2. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සිරප් තම්බා, සීනි දහනය නොවන පරිදි සිරප් නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතුය.

3. සිරප් තම්බා ගත් පසු මිනිත්තු 3 ක් අඩු තාපයක් මත තබා ගන්න.

4. බෙරි සමඟ මැසීමට සූදානම් කළ භාජන පුරවා, සකස් කළ සිරප් වත් කර පැය 4,5 ක් රැඳී සිටින්න.

5. පැය 4,5 කට පසු, කෑන් වලින් සිරප් සාස්පාන් තුළට දමා ඉතිරි සීනි ග්‍රෑම් 700 එයට එක් කරන්න.

6. සිරප් නභිගත කර විනාඩි 5 ක් උනු.

7. සකස් කළ සිරප් සමඟ රෝවන් භාජන නැවත වත් කර පැය 4 ක් පුරවන්න.

8. පැය 4 කට පසු, සිරප් සාස්පාන් බවට පත් කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් උනු.

9. ක්රියා පටිපාටිය දෙවරක් නැවත කරන්න.

10. සිව්වන නභිගත කිරීමෙන් පසු සිරප් භාජනවලට වත් කර තදබදය පෙරළන්න.

මන්දගාමී උදුනක රතු රෝවන් ජෑම් පිසින ආකාරය

1. බහු කුකර් බඳුනට සීනි ග්‍රෑම් 1400 ක් වත් කර වතුර මිලි ලීටර් 700 ක් වත් කරන්න.

2. මිනිත්තු 7 ක් “ඉවුම් පිහුම්” මාදිලිය මාරු කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ සීනි සිරප් සකස් කරන්න.

3. මල්ටිකූකර් පාත්‍රයේ පතුලේ ඇති සීනි සිරප් තුළට කඳු අළු ගිල්වන්න.

4. බහු කුකර් මත “ස්ටූ” වැඩසටහන විනාඩි 50 ක් සකසන්න.

5. වැඩසටහන අවසන් වන තුරු තදබදය උයන්න, ඉන්පසු භාජනවලට වත් කර තදබදය පෙරළන්න.

රතු රෝවන් ජෑම් ඉක්මනින් පිසින ආකාරය

නිෂ්පාදන

රතු කඳු අළු - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි

කැටි කළ සීනි - කිලෝග්‍රෑම් 1,3

ජලය - මිලි ලීටර් 500 යි

ජෑම් පිසීමට ආහාර පිළියෙළ කිරීම

1. රෝවන් සෝදන්න සහ අතු ඉවත් කරන්න.

සාස්පාන් තුළ ඉක්මන් රතු රෝවන් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1,3 කින් සහ වතුර මිලි ලීටර් 500 කින් සිරප් උයන්න.

2. සකස් කළ රෝවන් බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 කට වඩා සීනි සිරප් වත් කරන්න.

3. කඳු අළු සිරප් තුළ පැය 12-15 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

4. මධ්යම තාපය මත සාස්පාන් තබා නභිගත කරන්න.

5. තාපය අඩු කිරීම සහ සිරප් 1 හෝ 2 වතාවක් කඳු අළු තාපාංක කිරීම ආරම්භ කරන්න. රෝවන් පළතුරු පෑන් පතුලේ පදිංචි වන මොහොත සඳහා ඔබ බලා සිටිය යුතුය.

මන්දගාමී උදුනක ඉක්මන් රතු රෝවන් ජෑම් පිසින ආකාරය

1. බහු කුකර් බඳුනට සීනි ග්‍රෑම් 1400 ක් වත් කර වතුර මිලි ලීටර් 700 ක් වත් කරන්න.

2. මිනිත්තු 7 ක් “ඉවුම් පිහුම්” මාදිලිය මාරු කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ සීනි සිරප් සකස් කරන්න.

3. මල්ටිකූකර් පාත්‍රයේ පතුලේ ඇති සීනි සිරප් තුළට කඳු අළු ගිල්වන්න.

4. “නිවා දැමීමේ” වැඩසටහන සහ නිවා දැමීමේ කාලය - විනාඩි 30 ක් සකසන්න.

5. වැඩසටහන අවසන් වන තුරු තදබදය උයන්න, ඉන්පසු භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

රසවත් කරුණු

- රතු කඳු අළු වල පලතුරු පැණි රස බවට පත්වන බැවින් පළමු හිම වලින් පසු අස්වනු නෙලනු ලැබේ. හිම වලට පෙර කඳු අළු අස්වැන්න නෙළා ගත්තා නම්, එය ශීතකරණයේ ශීතකරණය මැදිරියේ තබා එක රැයකින් එහි තැබිය හැකිය.

- රසවත් හා ඇරෝමැටික රතු කඳු අළු ජෑම් සෑදීම සඳහා ඉදුණු බෙරි තෝරා ගැනීම වැදගත්ය.

- කඳු අළු පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 40 කට නොඅඩු විය යුතුය, එවිට බෙරි නොවෙනස්ව පවතින අතර පුපුරා නොයනු ඇත.

- රතු රෝවන් ජෑම් රෝස උකුල්, ඇපල් හා walnuts සමඟ පිසීමට හැකිය.

- රතු රෝවන් ජෑම් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද රෝවන් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, කේශනාලිකා වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, මෘදු ඩයුරටික් හා ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇති කරයි, ශරීරයෙන් විෂ හා විෂ ඉවත් කරයි.

- කඳු අළු වල වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ තදබදයෙහි රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, පිසීමේදී සිට්රික් අම්ලය ග්‍රෑම් 1 ක් සීනි කිලෝග්‍රෑම් 2 කට එකතු කළ හැකිය.

- තදබදය පිසීමේදී කඳු අළු වල පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු අතු වලින් ඉවත් කළ හොත් ඒවා දැඩි විය හැකිය. කඳු අළු වඩාත් මෘදු කිරීම සඳහා, එය මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් උතුරන වතුරේ හිස් කළ යුතුය.

- කඳු අළු තදබදය සීනි බවට පත්වීම වැළැක්වීම සඳහා සීනි ග්‍රෑම් 100 ක් අර්තාපල් මොලස් ග්‍රෑම් 100 ක් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, තදබදය පිසීමේදී අවසානයේ මොලස්කාවන් එකතු කළ යුතුය.

- රතු රෝවන් ජෑම් පිසීමේදී සීනි මී පැණි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එපමණක්ද නොව, බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා මී පැණි ග්රෑම් 500 ක් අවශ්ය වනු ඇත.

- මොස්කව්හි එක් කන්නයකට රතු රෝවන් කෙනෙකුගේ සාමාන්‍ය පිරිවැය රුබල් 200 / කිලෝග්‍රෑම් 1 කි (2018 කන්නය සඳහා).