රිදී කාප් පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

විනාඩි 25 ක් රිදී කාප් කුක්. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ රිදී කාප් කුක්.

රිදී කාප් උයන්නේ කෙසේද?

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත - රිදී කාප්, ජලය, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ රස කිරීමට කුළුබඩු

1. මාළු සෝදන්න, කොරපොතු සහ බඩවැල් ඉවත් කරන්න, නැවත සේදීම.

2. මාළු ශීත කළහොත් එය දිය වී යා යුතුය, ඉන්පසු කොරපොතු සහ බඩවැල් ඉවත් කරන්න, මෙයට පිළියමක්.

3. පිසීමට පෙර කැටි කිරීමට පෙර සැකසූ රිදී කාප් ඉවත් කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත.

4. රිදී මළකඳ කැබලිවලට කපන්න.

5. සාස්පාන් තුළ වතුර උනු, මාළු කෑලි උතුරන වතුරට දමන්න. ජලය ආවරණය කළ යුත්තේ මාළු පමණි. ලුණු සමග කන්නය, කුළුබඩු සහ මුල් එකතු කරන්න.

6. තාපය මධ්‍යම මට්ටමට අඩු කරන්න. පියනකින් ආවරණය නොකරන්න.

7. සම්පූර්ණ රිදී කාපට් තම්බා ගන්නා විට, උණුසුම් ජලය එහි සම පුපුරා යා හැකි බැවින් එය උණුසුම් ජලයෙන් පුරවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

8. රිදී කාප් කෑලි විනාඩි 15 ක්, මුළු මාළු විනාඩි 25 ක් උයන්න.

අච්චාරු කාප් කරන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන

රිදී කාප් - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි

ජලය - ලීටර් 1 යි

බේ කොළ - 3 කෑලි

මේස විනාකිරි 9% - ග්‍රෑම් 100 යි

ළූණු - 1 හිස

කළු ගම්මිරිස් - ඇට 10

කරාබුනැටි - 3-4 කෑලි

කොත්තමල්ලි - තේ හැන්දක භාගයක්

රෝස්මරී - තේ හැන්දක භාගයක්

ලුණු - ග්‍රෑම් 200 යි

සීනි - ග්රෑම් 100 යි

රිදී කාප් අච්චාරු දමන ආකාරය

1. පිරිසිදු කිරීමට, බඩවැල් හා මෙයට පිළියමක් ලෙස රිදී කාප්; ෆිලට් වලට කපා කපන්න.

2. රිදී කාප් marinade උයන්න: ජලය නභිගත කරන්න, ලව්රුෂ්කා, කුළුබඩුවක්, ලුණු සහ සීනි වතුරට දමන්න.

3. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා marinade තම්බා, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, විනාකිරි සහ ළූණු එකතු කරන්න.

4. රිදී කාප් කැබලි භාජනවලට දමා, marinade වත් කර භාජන වසා දමන්න. දින 2 ක් රිදී කාප් marinate කරන්න.

රිදී කාප් කණ උයන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදන

රිදී කාප් - ග්රෑම් 700 යි

අර්තාපල් - 8 කෑලි

කැරට් - 1 කෑල්ලක්

ළූණු - 1 හිස

මෙනේරි - වීදුරු භාගයක්

හරිත ළූණු සහ parsley - පොකුර භාගයක් බැගින්

එළවළු තෙල් - 2 හැදි

කළු ගම්මිරිස් - ඇට 10 යි

බිම රතු ගම්මිරිස් - පිහියක කෙළවරේ

ලුණු - රස කිරීමට

රිදී කාප් මාළු සුප් උයන්නේ කෙසේද?

1. ලීටර් 4 සාස්පාන් එකකට වතුර ලීටර් 3 ක් වත් කර ගින්නක් දමන්න.

2. ජලය උතුරන අතරතුර, පීල්, බඩවැල් සහ රිදී කාපට් සේදීම, ඉන්පසු මාළු කැබලි කිහිපයකට කපන්න.

3. ජලය උනු වූ වහාම රිදී කාප් එක දමා වතුරට ලුණු දමන්න.

4. සුප් හොද්ද විනාඩි 10 ක් තම්බා, පසුව සුප් හොද්දෙන් ආහාරයට ගත නොහැකි කොටස් ඉවත් කරන්න - වලිගය සහ හිස.

5. ළූනු පීල් කර කපන්න, පීල් කර කැරට් අඹරන්න.

6. කබලෙන් ලිපට පෙර රත් කරන්න, ළූණු දමා විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි, ඉන්පසු කැරට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.

7. කබලෙන් ලිපට සාස්පාන් දමා, මෙනේරි එකතු කරන්න.

8. මිනිත්තු 5 කට පසු භාවිතෙය්දී හා තැම්බූ අර්තාපල් එකතු කරන්න.

9. රිදී කාප් කණ තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න, පසුව පැය භාගයක් වසා ඇති පියනක් යට අවධාරනය කරන්න.

10. රිදී කාප් මාළු සුප් සේවය කරන්න, කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.