ඔක්තෝබර් සෑම වසරකම මාසය බවට පත්වේ ජාත්‍යන්තර කැඳ දිනය (ලෝක කැඳ දිනය). ලෝකයේ බොහෝ ජාතීන්ගේ ආහාර මෙන් සාම්ප්‍රදායික රුසියානු කෑම වර්ග වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ ජනප්‍රිය වී ඇත.
මෙම අපූරු නිවාඩුවේ පෙනුමට හේතු වූයේ මෙයයි. එයට නිල තත්වයක් නොමැති අතර, එය අන්තර්ජාලය තුළ රඳවාගෙන සිටින දිනය වෙනස් ලෙස දක්වා ඇත - ඔක්තෝබර් 10 හෝ 11 එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, නමුත් ඔක්තෝබර් බොහෝ ජාතීන්ගේ සාම්ප්‍රදායික ආහාරයක් වන කැඳ වලට ආදරය කරන්නන් එක් කළේය. රුසියානු ජනතාවගේ සංස්කෘතිය තුළ, එහි සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායන් තුළ, කැඳ විශේෂ ස්ථානයක් ගනී. “ගෝවා සුප්, නමුත් කැඳ අපේ ආහාරය” යන කියමන අහම්බයක් නොවේ.
ඕට් මස් පිසීමේ හා කෑමේ සම්ප්‍රදාය තවමත් තදින් පවතින මහා බ්‍රිතාන්‍යයේ මෙම නිවාඩුව ආරම්භ වූ බව විශ්වාස කෙරේ. දුප්පත් රටවල සාගින්නෙන් පෙළෙන දරුවන්ට උපකාර කිරීමේ මධ්‍යස්ථානයකට ආධාර කිරීමේ පුණ්‍යාධාර අරමුණෙන් එය 2009 දී ප්‍රථම වරට පැවැත්වූ බවට තොරතුරු තිබේ. නිවාඩුව කැප වූ ආහාරයක් ලෙස මේරිස් කෑම මධ්‍යස්ථානය විසින් තෝරා ගන්නා ලද්දේ කැඳ හෝ එක් ධාන්ය භෝගයක ධාන්ය සැකසීම මත පදනම් වූ නිෂ්පාදනයක් වූ කැඳ ය. එය කැඳයි, නැතහොත් එය පිසින ලද ධාන්ය වර්ගයකි, එය ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල වැඩෙන සරලම හා පොදු කෑම වලින් එකකි. කොහේ හරි කැඳ සරලව ආහාරයේ පදනම වේ. මේ අනුව, කුසගින්න පිළිබඳ තර්ජනය වළක්වා ගැනීමට ඇයට හැකි වේ.
විවිධ ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු වලින් කැඳ ආහාර පිසීමේ හැකියාව, වැඩෙන කලාප උතුරේ සිට දකුණට වෙනස් වන අතර, සමහර විට කැඳ ලොව සමහර විට වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ආහාරය බවට පත් කර ඇත. ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්, මුතු බාර්ලි, සහල්, බාර්ලි, මෙනේරි, සෙමොලිනා, තිරිඟු, ඉරිඟු වැනි ධාන්ය වර්ග වලින් එය සකස් කර ඇත. විවිධ ජාතීන්ගේ ආහාර වේල් වල එක් හෝ වෙනත් වර්‍ගයක ප්‍රමුඛතාවය ජනතාවගේ භූමියේ වැඩුණු ධාන්ය භෝග සමඟ සම්බන්ධ වේ. කාලයත් සමඟ විවිධ ජාතීන්ගේ සංස්කෘතිය තුළ කැඳ පිසීමේ සම්ප්‍රදායක් වර්ධනය වී ඇති අතර යම් යම් මනාපයන් ඇති වී තිබේ.
විවිධ රටවල කැඳ දිනය සැමරීම සඳහා විවිධ උත්සව පවත්වනු ලැබේ. ඉතින්, මහා බ්‍රිතාන්‍යයේ කැඳ පිසීමේ ශූරතාවක් ඇත (නිවාඩු දිනය ආරම්භ කිරීමට බොහෝ කලකට පෙර ආරම්භ කරන ලද්දකි). වෙනත් රටවල ප්‍රශ්නාවලිය, කැඳ කැඳ පිළිබඳ ප්‍රධාන පන්ති, තරඟ, ආහාර පිසීමේ හෝ කැඳ ආහාර ගැනීමේ තරඟ පැවැත්වේ. බොහෝ අවන්හල් සහ කැෆේ මෙනුවේ ඇතුළත් කර ඇති අතර ඔවුන්ගේ අමුත්තන්ට මෙම දිනයේ විවිධ ධාන්ය වර්ග පිරිනමයි.
බොහෝ ධාන්ය වර්ග රසවත්, පෝෂ්‍යදායී ආහාර වන බැවින් ආහාර හා ළදරු ආහාර වේලක් ගන්නා බව අමතක නොකරන්න. ළමුන් සඳහා, කැඳ සාමාන්‍යයෙන් ආහාර ගැන දැන ගැනීමට පටන් ගන්නා ආහාර වලින් එකකි.
අන්තර්ජාතික කැඳ දිනය වෙනුවෙන් කැප කරන ලද බොහෝ සිදුවීම් පුණ්‍ය කටයුත්තක් වන අතර, ඔවුන්ගෙන් ලබා ගන්නා අරමුදල් කුසගින්නෙන් පෙළෙන දරුවන්ට සහ කුසගින්න සමඟ සටන් කිරීමට අරමුදල් වෙත යොමු කෙරේ.