මෑතකදී, කීටෝ ආහාර (අධික මේද අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට්, එල්සීඑච්එෆ්) ඉතා ජනප්‍රිය වී තිබේ. ඔහු ගැන පමණක් කතා නොකරන්නේ කවුද, කෙසේ වෙතත්, අන්තර්ජාලයේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ කම්මැලි ප්‍රකාශ කිහිපයක් තිබේ. මෑතකදී මට ඉන්ස්ටග්‍රෑම් හි කියවීමට අවශ්‍ය @ cilantro.ru ගිණුමක් හමු විය: විනෝදය, මායාකාරී, පැහැදිලි සහ ප්‍රායෝගික! ගිණුමේ කතුවරයා සහ Cilantro හි මාර්ගගත අනුවාදය, මාධ්‍යවේදියෙකු සහ කීටෝ පුහුණුකරුවෙකු වන ඔලේනා ඉස්ලාම්කිනා, මම ඇයට කීටෝ ගැන කතා කරන ලෙස ඉල්ලා සිටියෙමි. ඔබට කිසියම් ප්රශ්නයක් ඇත්නම්, අදහස් සටහන් කරන්න. වැඩි විස්තර cilantro.ru වෙබ් අඩවිය සහ ඔලේනාගේ Instagram ගිණුමේ @ cilantro.ru.
- ඔබ මෙම ආහාර වේලට ආවේ කෙසේද? සෞඛ්‍ය ගැටලු, බර ගැටලු හෝ අත්හදා බැලීම් කළාද? එය “වැඩ කිරීම” යැයි ඔබට කෙතරම් ඉක්මනින් හැඟී ගියේද?
- අහම්බෙන්. පොදුවේ ගැටලු තිබුනි - රැකියාව සහ පෞද්ගලික ජීවිතය සතුටුදායක නැත, මට යමක් වෙනස් කිරීමට අවශ්‍ය විය, මමම පටන් ගැනීමට තීරණය කළෙමි. මම නිසි පෝෂණයට මාරු වුනෙමි - සීනි, පේස්ට්‍රි, පැස්ටා, සහල් හැර ප්‍රෝටීන් සහ එලවළු. නමුත් මම ඇත්තෙන්ම රසවත් කෑමට කැමතියි, එබැවින් මම එවැනි ආහාර වේලක් මත වැඩි කල් සිටියේ නැත - මම නොපෙනෙන ලෙස ආහාර තරබාරු කිරීමට පටන් ගතිමි. හදිසියේම ශක්තිය වැඩි විය, මගේ මොළය “දීප්තිමත්” විය, මගේ මනෝභාවය යහපත් විය, බර ඇස් ඉදිරිපිට දිය වෙමින් පැවතුනි. පසුව මම අහම්බෙන් කීටෝ / එල්සීඑච්එෆ් පිළිබඳ තොරතුරු දැන ගැනීමට පැකිලී ගිය අතර පින්තූරය සෑදුනි. එතැන් සිට මම හෘද සාක්ෂියට එකඟව ආහාර අනුභව කරමි.
- උදේ ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබ කන්නේ කුමක්ද?
- දැන් මම මගේ අලුත උපන් දියණියට මව්කිරි දෙමි, මම - # මාමනකෙටෝ, ඉන්ස්ටග්‍රෑම් අනුව, ආහාර වේල සහ ආහාර වේල වෙනස් කර ඇත. ගර්භණී වීමට පෙර, මම දිනකට 2 වතාවක් ආහාරයට ගත්තෙමි - උදේ ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය, නිරාහාරව සිටීම - 8:16 (ආහාර නොමැතිව පැය 16) හෝ 2: 5 (සතියකට 2 වතාවක් උපවාසයේ පැය 24 ක්).
උදෑසන ආහාරය සඳහා මම බේකන්, එලවළු සහ චීස් සමඟ බිත්තර දමා, රසවත් චීස් හෝ නට් බටර් කෑවෙමි. සවස - එළවළු සහ මේදය සමඟ මේදයෙන් පිසින ලද ප්‍රෝටීන් යමක්. උදාහරණයක් ලෙස තාරාවන්ගේ මේදය තුළ බදින ලද තාරාගේ පියයුරු, හතු සහ එළවළු. හෝ ඔලිව් තෙල් හෝ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සමඟ ප්‍රංශ මස් සහ සලාද. ඊට අමතරව, මම ප්‍රෝබියොටික් ආහාර - ගෝවා හෝ ග්‍රීක යෝගට් - මගේ ආහාර වේලට එක් කිරීමට උත්සාහ කරමි. බෙරි - ඔබට ඇත්තෙන්ම අවශ්‍ය වූ විට, ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස.
ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්ට නිතර නිතර කෑමට සහ කාබෝහයිඩ්රේට එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. දැන් මට කෑම වේල් 3ක් තියෙනවා, ඝන දෙකක් සහ සැහැල්ලු එකක්. නිෂ්පාදන කට්ටලය සමාන වේ, මම වැඩිපුර බෙරි කනවා.
- කීබෝ ආහාර වේලෙහි පිළිගත හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද?
- පොදු වැරදි වැටහීමක් නම් ඔබ කීටෝ මත කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුභව නොකරන බවයි. ඒවා සීමා සහිතයි. මම පාන්, පේස්ට්‍රි, පැස්ටා, අර්තාපල් සහ ධාන්ය වර්ග කිසිසේත් කන්නේ නැත. පලතුරු අතිශයින් දුර්ලභ ය (ඒවායේ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා නොමැතිව කළ නොහැකි ය යන්න සත්‍යයක් නොවේ).
අනෙක් අතට, කීටෝ ආහාර වේලෙහි හරිතයන් සහ එළවළු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ තන්තු ප්‍රභවයන් වේ. මේදය සමඟ ඒවා තැම්බූ හෝ තෙල් නොමැතිව පිළිස්සීමට වඩා 100 ගුණයක් රසවත් ය. බටර් ආධාරයෙන් බ්‍රසල්ස් පැළ බේකන් හෝ බ්‍රොකොලි ඉස්ම වලින් සාදා ගන්න. ඔබේ මනස අනුභව කරන්න! ගෙඩි සහ බෙරි වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ද ඇත. ඒවායින් කිහිපයක් පමණක් ඇත, ඒවා තන්තු වලින් පිරී ඇති අතර ග්ලූටන් වැනි අප්‍රසන්න දේ අඩංගු නොවේ.
- වීගන් සහ එල්සීඑච්එෆ් අනුකූලද?
- මම කීටෝ වීගන් ආහාර දැක ඇති අතර ඒවා මට පරිපූර්ණ නොවන බව පෙනේ. නිර්මාංශිකයින්ට සාමාන්‍යයෙන් හොඳ මේද ආහාර වේලක් එකතු කළ හැකි අතර තවත් ප්රශ්නයක් නම් එයට කොපමණ මුදලක් වැය වේද යන්නයි. කෙසේ වෙතත්, අපේ අක්ෂාංශ වල අලිගැටපේර වලට වඩා මේද ආහාරයට ගැනීම ලාභදායී වේ.
- කෙසේද කීටෝ ආහාරය අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන්නේද?
හදවත සහ අක්මාව මේදයෙන් පීඩා විඳින බව බොහෝ අධ්‍යයන තහවුරු නොකරන අතර බොහෝ දෙනෙක් තවමත් වැරදියට තේරුම් ගෙන ඇත. මේද අක්මාවට කීටෝ ආහාර වේලක් ලබා දෙන අතර, ඔබ ධාන්ය පාන් වෙනුවට මේදය අනුභව කළහොත් ඔබේ මොළය, ස්නායු හා හෝමෝන පද්ධතිය මේදය නොමැතිව පීඩා විඳිනවා නම් ඔබේ හදවත ස්තූති කරයි. අපස්මාරය සඳහා පීසීඕඑස් (බහු අවයවික ඩිම්බකෝෂ සින්ඩ්‍රෝමය), ඇල්සයිමර්ස් සහ පාකින්සන්, ඕටිසම් සහ පිළිකා සඳහා පවා කීටෝ භාවිතා කරයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකුට ආහාර වේලක් සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමටත්, වැඩි ඵලදායිතාවයකින් හා ශක්ති සම්පන්න වීමටත් උපකාරී වේ.
Cilantro වෙබ් අඩවියේ වැඩි විස්තර