අන්තර්ගතය
හානිකර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්රේට්, වේගවත් හා මන්දගාමී, සරල හා සංකීර්ණ වැනි ප්‍රකාශන මෑතකදී අපට බොහෝ විට අසන්නට ලැබේ. මෙම යෙදුම් නිරෝගී පුද්ගලයින් අතර විශේෂයෙන් ජනප්රියයි.
සමහර වෛද්‍ය විශේෂ experts යන් විශ්වාස කරන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් යනු නිරෝගී ශරීරයක අත්තිවාරම බවයි. ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්රේට සමතුලිතතාවයේ අසමතුලිතතාවයේ ප්‍රතිවිපාකය නරක මනෝභාවයක්, උදාසීනත්වයක්, ස්නායු භාවය වැඩි වීම, මානසික හා ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් අඩුවීම, දියවැඩියා රෝගය සහ තවත් බොහෝ දේ ය.
කාබෝහයිඩ්රේට් - මොනොසැකරයිඩ කාණ්ඩයක ලාක්ෂණික සං and ා සහ ධනාත්මක ගුණාංග ගැන ඉගෙන ගැනීම බොහෝ දෙනෙකුට සිත්ගන්නාසුළු හා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.
මොනොසැකරයිඩ වලින් පොහොසත් ආහාර:
මොනොසැකරයිඩ වල පොදු ලක්ෂණ
මොනොසැකරයිඩ යනු සරල සීනි ලෙස හඳුන්වන කාබෝහයිඩ්රේට් සමූහයකි. ඒවා ජලයෙන් ජල විච්ඡේදනය නොවේ; ඒවා ඇල්ඩිහයිඩ් හෝ කීටෝන් කාණ්ඩ අඩංගු පොලිහයිඩ්‍රොක්සයිල් සංයෝග මෙන් පෙනේ. මොනොසැකරයිඩ ඉක්මනින් පිරිහී, වහාම රුධිරයට ඇතුල් වන අතර මේද සංචිතවල ගබඩා නොවේ. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
මොනොසැක්‍රයිඩ විවිධ තීව්‍රතාවයේ මිහිරි රසයක් ඇති අතර ඒවා පහසුවෙන් ජලයේ දිය කළ හැකිය. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට පහත දැක්වෙන සංරචක මගින් නිරූපණය කෙරේ:
- ග්ලූකෝස් යනු ඩයිසැකරයිඩ හා ආහාර වලින් පිෂ් ch ය බිඳවැටීමේ ප්‍රති form ලයක් ලෙස සෑදිය හැකි වඩාත් සුලභ මොනොසැකරයිඩයකි;
- ෆ ruct ක්ටෝස් - පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීම, රුධිරයේ සීනි අධික වීමක් ඇති නොකරයි;
- ග්ලැක්ටෝස් යනු ලැක්ටෝස් වල බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදනයකි.
නිදහස් තත්වයකදී, පළමු සංරචක දෙක පලතුරු හා මල් වල දක්නට ලැබේ. බොහෝ විට ඒවා එකවර එළවළු, පලතුරු, බෙරි වලට ඇතුළත් වන අතර මී මැසි පැණි වල අඩංගු වේ. ගැලැක්ටෝස් ආහාර සංරචකයක් නොවේ.
Facts තිහාසික කරුණු
රුසියානු පර්යේෂක කේ.ජී. සිගිස්මන්ඩ් පළමු වරට 1811 දී අත්හදා බැලීම් කර පිෂ් of ය ජල විච්ඡේදනය කිරීමෙන් ග්ලූකෝස් ලබා ගත්තේය. 1844 දී රුසියානු රසායන mist කේ.ජී. ෂ්මිට් කාබෝහයිඩ්රේට් සංකල්පය හඳුන්වා දුන්නේය.
1927 දී විද්‍යා scientists යින් විසින් ස්වාභාවික හා කෘතිම ද්‍රව්‍ය මගින් නිරූපණය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් සංයුතිය සොයාගෙන ඇත. කාබෝහයිඩ්රේට් කාණ්ඩවලට බෙදීමට පටන් ගත්තේය. එයින් එකක් නම් කරන ලද්දේ “මොනොසැසැරිඩ්".
මොනොසැක්‍රයිඩ සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය
ක්‍රියාකාරකම් සහ වයස අනුව මොනොසැකරයිඩ ගැනීම මුළු කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයෙන් 15-20 % ක් විය යුතුය. සාමාන්‍ය මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා මොනොසැකරයිඩ සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය ග්‍රෑම් 160-180 ක් වන අතර එය ආහාර සමඟ පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් හතරෙන් එකකි (දිනකට ග්‍රෑම් 300-500). නිදසුනක් වශයෙන්, මීපැණි කොටසක් කෑවේ නම්, ඉතිරි රසකැවිලි සහ ධාන්ය වර්ග ඊළඟ දිනය වන තුරු අමතක කළ යුතුය.
වෛද්‍යමය ඇඟවීම් ඉදිරියේ, මොනොසැක්‍රයිඩවල පරිභෝජන අනුපාතය අඩු කළ හැකි නමුත් දිනකට ග්‍රෑම් 100 දක්වා ප්‍රමාණය ක්‍රමයෙන් අඩුවීමට යටත් වේ.
මොනොසැකරයිඩ සඳහා අවශ්‍යතාවය වැඩිවේ:
- අධික ශාරීරික ශ්‍රමය හා ක්‍රීඩා පුහුණුවෙහි යෙදෙන විට;
- ඉහළ බුද්ධිමය බරක් සහ මානසික ක්‍රියාකාරිත්වයේ සැලකිය යුතු අඩුවීමක් සමඟ;
- කුඩා අවධියේදී, වර්ධනය සඳහා ශක්තිය විශේෂයෙන් අවශ්ය වන විට;
- නිදිබර ගතියෙන් හා ශාරීරික උදාසීනත්වයෙන්;
- ශරීර විෂ සහිත සං signs ා ඇති අය සඳහා;
- අක්මාව, ස්නායු පද්ධතිය, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සමඟ;
- සිතේ කනස්සල්ලෙන්;
- අඩු ශරීර බර සමඟ;
- ශක්ති ක්ෂය වීම.
මොනොසැකරයිඩ සඳහා අවශ්‍යතාවය අඩු වේ:
- තරබාරුකම සමඟ;
- උදාසීන ජීවන රටාව;
- වැඩිහිටියන් සඳහා;
- අධි රුධිර පීඩනය සමඟ.
මොනොසැකරයිඩ වල දිරවීමේ හැකියාව
මොනොසැක්‍රයිඩ පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් ශරීරයට අවශෝෂණය වේ. ඒවා ශරීරයේ ශක්තිය වේගයෙන් වැඩි කරයි. එබැවින් කෙටි කාලීන අධි-තීව්‍රතා පැටවීම් සඳහා ඒවා නිර්දේශ කෙරේ. රුධිරයේ සීනි මට්ටම සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ යාමට ඒවා දායක වේ, එබැවින් ඒවා හයිපොග්ලිසිමියා සඳහා යොදා ගනී. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය පාලනය කළ යුතු අතර එය ඉක්මවා නොයා යුතුය.
මොනොසැකරයිඩ වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ඒවා ශරීරයට ඇති කරන බලපෑම
- ශක්තියෙන් ශරීරය පොහොසත් කිරීම;
- මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
- විෂ ඉවත් කිරීම;
- හෘද මාංශ පේශි දුර්වල කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි;
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට අවශ්ය;
- නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම (ධාන්ය වර්ග, අමු එළවළු, පලතුරු) සමඟ කුසගින්න හොඳින් තෘප්තිමත් කරන්න;
- ව්යායාමයෙන් පසු ශක්තිය ප්රකෘතිමත් වීම;
- වැඩිදියුණු කළ මනෝභාවය.
මොනොසැක්‍රයිඩ වල වාහකයන් වන එළවළු පරිභෝජනය දියවැඩියා නැඹුරුතාවයක් ඇති අයට ප්‍රායෝගිකව ආරක්ෂිත වේ. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ පලතුරු පරිස්සමින් අනුභව කළ යුතුය.
ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනය දත් දිරායාමේ අවදානම අඩු කරන බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. දියවැඩියාව ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාවකදී සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆ ruct ක්ටෝස් රුධිරයට හා අභ්‍යන්තර අවයව වලට ඉන්සියුලින් අවශ්ය නොවේ.
ගැලැක්ටෝස් වලින් නියෝජනය වන මොනොසැකරයිඩ වල වාසිය නම් කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට, බඩවැල් පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ස්නායු නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය උත්තේජනය කිරීමට බව මතක තබා ගත යුතුය.
ග්ලූකෝස් ඉතා වැදගත් වන්නේ එය රුධිරයේ කොටසක් වන බැවිනි. ශක්තිය සඳහා වඩාත්ම වැදගත් ආහාර අංගය මෙයයි.
වෙනත් මූලද්රව්ය සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීම
මොනොසැකරයිඩ කැල්සියම් සහ විටමින් සී අවශෝෂණය ප්‍රවර්‍ධනය කරන අතර ඒවා ජල විච්ඡේදනය කිරීමේදී දිරාපත් නොවේ.
ශරීරයේ මොනොසැකරයිඩ නොමැති වීමේ සං: ා:
- රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම;
- ඔක්කාරය;
- කුසගින්න;
- පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය උල්ලං violation නය කිරීම;
- ශරීර බරෙහි තියුණු අඩුවීමක්;
- මානසික අවපීඩනය.
ශරීරයේ මොනොසැක්‍රයිඩ අතිරික්තයක සං: ා:
- අධි රුධිර පීඩනය;
- අම්ල-පාදක ශේෂය උල්ලං violation නය කිරීම;
- අක්මා ඩිස්ට්රොෆි;
- කිරි නිෂ්පාදන සඳහා නොඉවසීම.
ශරීරයේ මොනොසැකරයිඩ වල අන්තර්ගතයට බලපාන සාධක
මූලික වශයෙන්, මොනොසැකරයිඩ ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුල් වේ. ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් ඩයිසැකරයිඩ සහ පිෂ් ch ය භාවිතයෙන් සංස්ලේෂණය කළ හැකිය.
අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා මොනොසැකරයිඩ
මොනොසැක්‍රයිඩ නිවැරදිව පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරය ක්‍රියාශීලී, ජවසම්පන්න, ශක්තියෙන් හා ශක්තියෙන් පිරී යයි. මොළය පූර්ණ ලෙස ක්‍රියාත්මක වේ, පුද්ගලයෙකු හොඳ මනෝභාවයක් අත්හරින්නේ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, පැණිරස ආහාරවල එක් වැදගත් වාසියක් ඇත - ඒවායේ භාවිතය සතුටේ හෝමෝනය නිපදවීමට දායක වේ.