මනෝභාවයේ වර්ණය - රතු: රසැති ආහාර වේලක් සඳහා දීප්තිමත් කෑම

එක් මෙනෙහි කිරීමකින් පවා ඔබ සංතෘප්ත වන එවැනි වර්ණ තිබේ ... මේවා රතු පැහැයේ අඳුරු සෙවනැලි වේ. ඉදුණු චෙරි, බීට්, රතු මස් හෝ මාළු මේසය අසාමාන්‍ය ලෙස අලංකාර කරනවා පමණක් නොව, කෑමට වංශවත් බව සහ ගාම්භීරත්වය ද එක් කරයි.

ස්වභාවධර්මයේ තද රතු පැහැති ආහාර රාශියක් ඇත - රාත්‍රී ආහාරය කලා කෘතියක් බවට පත් කිරීමට මෙය භාවිතා නොකරන්නේ මන්ද? බීට්රූට් සුප් සිට සලාද දක්වා එහි සියලු වෙනස්කම් සඳහා සහකාර ලෙස ගන්න. මෙම මිහිරි මූල එළවළු අමු හෝ, tzatziki වට්ටෝරුව දී මෙන්, බේක් කිරීමට භාවිතා කිරීමට විශිෂ්ට බව අමතක කරන්න එපා.

මාර්ගය වන විට, බීට් වලින් මිරිකා යුෂ සමග යමක් රවටා ගත හැකි අතර: බර්ගන්ඩි මායිම, තද රතු දැල්ලන් හෝ දම් පැහැති ස්පැගටි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ සැමන් උයන්න. හරක් මස් රැගෙන තද රතු පාට කාර්පැසියෝ සාදන්න හෝ රෝස පැහැති ලේවැකි ස්ටීක් බවට පුළුස්සන්න.

සහ මොනතරම් ලස්සන නැවුම් ටූනා ටාටරේද! බොහෝ තද රතු බෙරි අතුරුපස සහ කොක්ටේල් ක්ෂේත්‍රයේ ෆැන්ටසිය දිග හැරීමට ඉඩ සලසයි. රාස්ප්බෙරි හෝ බ්ලැක්බෙරි ස්මූති, විවෘත චෙරි පයි - නමුත් තවමත්, ප්‍රමාදයකින් තොරව ඇදහිය නොහැකි කළු බෙරී පුඩිං ලබා ගැනීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, එය ඔබේ ප්‍රතිග්‍රාහක පිඹිනු ඇත!

බීට්රූට් tzatziki සමග බූවල්ලා

6 පුද්ගලයින් සඳහා

සකස් කිරීම: විනාඩි 30 යි

පොරොත්තු කාලය: විනාඩි 30-40

අමුද්රව්ය

600 ග්රෑම් තරුණ බූවල්ලා

4 සුදුළූනු කරාබුනැටි

රතු ළූණු 100 ග්රෑම්

මිලි ලීටර් 70 ක් ඔලිව් තෙල්

මී පැණි 2 ෆොස්ෆේට්

බීට් 400 ග්රෑම්

රතු බැසිල් අතු 5 ක්

ග්රීක යෝගට් 100 ml

ග්රෑම් 30 පයින් ගෙඩි

1/2 ලෙමන්

රස කිරීමට ලුණු හා කළු ගම්මිරිස්

මෘදු (30-40 විනාඩි), පීල් සහ රළු කෝණයන් මත දැලක තෙක් තීරු තුළ බීට් පිළිස්සීම. වියළි කබලෙන් ලිපට පයින් ගෙඩි පුළුස්සා දමන්න. සිහින් ව සුදුළූනු 1 කරාබු හා බැසිල් බොහෝ තැකීමක්, යෝගට් සහ ලෙමන් යුෂ, ලුණු සමග බීට් සහ කන්නය සමග මිශ්ර.

බූවල්ලා ඉවත් කර මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 5-10 ක් උයන්න, කොලන්ඩරයකට දමන්න (ඔබට වහාම තෙල්වල සූදානම් කළ බූවල්ලා මිලදී ගත හැකිය - තෙල් ඉවතට ගන්න). සුදුළූණු සහ රතු ළූණු සිහින් ව කපන්න. කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් රත් කරන්න, ළූණු සහ සුදුළූණු, මී පැණි සහ බූවල්ලා එකතු කර ඉක්මනින් හැපෙනසුළු වන තෙක් අධික තාපය මත ෆ්රයි, ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න. tzatziki දීසියක් මත සකස් කරන්න, උණුසුම් බූවල්ලා සමග ඉහළට සහ බැසිල් කොළ සමග සැරසීම.

පුඩිං "කළු බෙරී"

12 පුද්ගලයින් සඳහා

සකස් කිරීම: පැය 1 යි

පොරොත්තු කාලය: පැය 12-24

අමුද්රව්ය

1 kg ශීත කළ කළු

වියළි මිදි යොදයි

400 g සීනි

ජලය මිලි ලීටර් 520 කි

කේක් සඳහා:

පිටි 175 ග්රෑම්

175 g සීනි

3 බිත්තර

125 ග්රෑම් බටර්

1 කලාව. එල්. කිරි

1 ෆොස්ෆේට් razrыhlitelya

අයදුම් කිරීමට:

විප්ඩ් ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 300 33%

ඔබට ලීටර් 2 ක වටකුරු ප්ලාස්ටික් බහාලුමක් සහ බහාලුම් තුළට ගැලපෙන තහඩුවක් අවශ්ය වන අතර මුද්රණාලයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කරන්න. බටර් සහ සීනි බීට් කරන්න, ඉන්පසු දිගටම බීට් කරන්න, බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු කලවම් කරන්න, කිරි එකතු කරන්න.

වටකුරු හැඩයේ පතුල පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න, පිටි ගුලිය තබන්න. විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න. අච්චුවෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. තිරස් අතට අඩක් කපා. රවුම් කන්ටේනරයේ දාර බිස්කට් එකකින් පෙළගස්වන්න (එය කැඩී ගියත් කමක් නැත - මේ සියල්ල පසුව කරන්ට් ඇතුළු යුෂ වල සැඟවෙනු ඇත). පුඩිං වල "පියන" සඳහා බිස්කට් එක රවුම් කොටසක් තබන්න.

ජලය සමග සීනි මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. වියළි මිදි යොදයි එකතු කර විනාඩි 3-4 ක් උයන්න. වහාම උණුසුම් ද්රවයෙන් අඩක් සහ බෙරි බඳුනකට වත් කරන්න. බිස්කට් කැබලි එකතු කරන්න, ඉතිරි දියර වත් කරන්න, ඉහළට බිස්කට් තට්ටුවක් (“පියනක්” වැනි) තබා, පිඟානකින් එය තද කර පිඟාන මත මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් තබන්න (ඔබට වතුර භාජනයක් භාවිතා කළ හැකිය) එවිට සම්පූර්ණ බිස්කට් සිරප් වලට යයි.

පැය 12-24 අතර කාලයක් තබන්න (මෙම පුඩිං දින 4-5 සඳහා ශීතකරණයේ තබා ඇත). සේවය කිරීමට පෙර, පිඟානක් මත පුඩිං පෙරළන්න, සෝස් ඉතිරි වත්, විප්ඩ් ක්රීම් සමග සැරසීම.