අන්තර්ගතය
විස්තර
අබ තෙල් අබ ඇට වර්ග තුනකින් සාදා ඇත: සුදු, අළු සහ කළු. අබ වගාව ආරම්භ වූ නිශ්චිත වේලාව නිශ්චිතවම නොදන්නා නමුත් අබ ඇට ගැන පවා බයිබලයේ සඳහන් වේ.
යුරෝපයේ, අබ පුරාණ ග්‍රීක ශිෂ් ization ාචාරයේ සිට ප්‍රචලිත වූ නමුත් එය සංස්කෘතියක් ලෙස වගා කරන ලද අතර අබ තෙල් බීජ වලින් නිපදවනු ලැබුවේ බොහෝ කලකට පසුවය.
දහනව වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී ජර්මානු කොන්රාඩ් නියුට්ස් විසින් අබ වර්ගයක් බෝ කරන ලද අතර එය පසුව සාරෙප්ටා ලෙස නම් කරන ලදී. ඔහු අබ ඇට තෙල් බවට සැකසීම සඳහා රුසියාවේ පළමු තාක්ෂණය ද දියුණු කළේය. 1810 දී සාරෙප්ටා හි අබ තෙල් කම්හලක් විවෘත කරන ලදී.
දහනව වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගය වන විට සාරෙප් අබ තෙල් සහ කුඩු ලෝකයේ හොඳම ඒවා ලෙස පිළිගැනීමට ලක්විය.
අබ තෙල් වල ඉතිහාසය
සියවස් ගණනාවක් පැරණි ඉතිහාසය පුරාම අබ බොහෝ රටවල ප්‍රසිද්ධ කුළුබඩු වර්ගයක් වන අතර එහි විශිෂ්ට රසය නිසා පමණක් නොව එහි විස්මිත medic ෂධීය ගුණාංග නිසාද වේ.
පුරාණ ඉන්දියානු භාෂාවෙන් “ලාදුරු රෝගය විනාශ කිරීම”, “උනුසුම් වීම” යන නාමය අපේ යුගයේ පළමු සහස්‍රයේ දැනටමත් අබ, පුරාණ ග්‍රීසියේ සහ රෝමයේ ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ පුළුල් භාවිතයක් සොයාගෙන ඇත (වල් අබවල ආශ්චර්යමත් ගුණාංග පිළිබඳ පළමු සඳහන ක්‍රි.පූ 1 වන සියවස දක්වා.)
නැගෙනහිර චීනය අළු (සාරෙප්ටා) අබ වල නිජබිම ලෙස සැලකේ, මෙම කුළුබඩු මුලින්ම ඉන්දියාවට පැමිණි අතර, එතැන් සිට එය ආසියාවේ සහ දකුණු යුරෝපයේ වෙනත් රටවලට “සංක්‍රමණය” විය.
අබ ඇට තෙල් බවට සැකසීමේ ක්‍රියාවලිය වර්ග දෙකකි: සම්පීඩනය (උණුසුම් හෝ සිසිල් සම්පීඩනය) සහ නිස්සාරණය (විශේෂ ද්‍රාවක භාවිතා කරමින් ද්‍රාවණයකින් ද්‍රව්‍යයක් නිස්සාරණය කිරීම).
අබ තෙල් සංයුතිය
වටිනා ආහාරයට ගතහැකි එළවළු තෙල්වලට අයත් අබ තෙල්, සෑම දිනකම මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතයකින් (විටමින් (ඊ, ඒ, ඩී, බී 3, බී 6, බී 4, කේ, පී), බහු අසංතෘප්ත මේදය අම්ල (විටමින් එෆ්), ෆයිටොස්ටෙරෝල්, ක්ලෝරෝෆිල්, ෆයිටොන්සයිඩ්, ග්ලයිකෝසයිඩ්, අත්යවශ්ය අබ තෙල් ආදිය).
අබ තෙල් සංයුතියේ සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් ලිනොලෙයික් අම්ලය (ඔමේගා -6 කාණ්ඩයට අයත්) සහ ලිනොලනික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය මිනිස් සිරුරට හණ ඇට තෙල් හෝ මාළු තෙල්වල අඩංගු බහු අසංතෘප්ත ඔමේගා -3 අම්ල වලට සමාන වේ.
අබ තෙල් වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක විටමින් ඒ අඩංගු වේ. මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් අතුරින් විටමින් ඊ ද අබ තෙල් වල වැදගත් ස්ථානයක් ගනී (එහි අන්තර්ගතය අනුව අබ තෙල් සූරියකාන්ත තෙල්වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි ය).
අබ තෙල් ද විටමින් ඩී හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි (මෙම මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් සූරියකාන්ත තෙල්වලට වඩා අබ තෙල්වල 1.5 ගුණයක් වැඩිය). අබ තෙල් වල විටමින් බී 6 අඩංගු වන අතර බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා මගින් මෙම විටමින් සංශ්ලේෂණය ද ප්‍රවර්ධනය කරයි. අබ තෙල්වල කොටසක් වන විටමින් බී 3 (පීපී) මිනිස් සිරුරේ බලශක්ති පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවට නැංවීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
අබ තෙල් ද කොලීන් (විටමින් බී 4) වලින් පොහොසත් ය. අබ තෙල්වල අඩංගු විටමින් කේ (“ප්‍රති-රක්තපාත විටමින්”) රක්තපාත වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. අබ තෙල්වල සංයුතිය ද ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ෆයිටොස්ටෙරෝල් (“ශාක හෝමෝන”) වල ඉහළ අන්තර්ගතයකින් සංලක්ෂිත වේ.
අබ තෙල් වල ෆයිටොනයිඩ, ක්ලෝරෝෆිල්ස්, සමස්ථානික, සයිනග්‍රින්, අත්යවශ්ය අබ තෙල් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ - ප්රබල බැක්ටීරියා නාශක සහ ප්රතිවෛරස් ගුණ ඇති ද්රව්ය.
අබ තෙල් නිෂ්පාදනය
අබ තෙල් නිෂ්පාදනය අදියර කිහිපයකින් සමන්විත වන අතර පළමුවැන්න බීජ සකස් කිරීමයි. පළමුව, අබ ඇට විශේෂ උපකරණ භාවිතයෙන් අපද්‍රව්‍ය වලින් සකසනු ලැබේ.
ස්පිනිං
සීතල පීඩන තාක්ෂණය පුරාණ කාලයේ සිට වර්තමානය දක්වා දිව යයි. එය උසස් තත්ත්වයේ සහ පිරිසිදු පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්‍රමය අමුද්‍රව්‍ය වලින් තෙල් වලින් 70% කට වඩා නිස්සාරණය කිරීමට ඉඩ නොදේ.
බොහෝ කර්මාන්තවල බොහෝ විට උණුසුම් සම්පීඩන තාක්ෂණය භාවිතා කරන අතර එමඟින් තෙල්වලින් සියයට අනූවක් පමණ නිෂ්පාදනය කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. එය අදියර දෙකකින් සිදු වේ:
ප්රාථමික සම්පීඩනය, බීජ තෙල් හා කේක් බවට පරිවර්තනය කිරීම.
ද්විතියික සම්පීඩනය, එය ප්‍රායෝගිකව කේක් තුළ තෙල් අන්තර්ගතයක් ඉතිරි නොකරයි.
මෙය නිස්සාරණයෙන් පසුව සිදු වේ. තෙල් ලබා ගැනීමේ මෙම ක්‍රමය දහනව වන ශතවර්ෂයේ අග භාගයේ සිට දන්නා අතර, ජර්මානුවන් විසින් එය මුලින්ම ඉදිරිපත් කරන ලදී. එය විශේෂ ද්‍රාවක භාවිතා කරමින් බීජ වලින් තෙල් ලබා ගැනීමේ ක්‍රමයක් මත පදනම් වේ. බීජ සෛල තුලට විනිවිද යන ද්‍රාවකය පිටත ඇති තෙල් ඉවත් කරයි.
තෙල් පිරිපහදු කිරීම
තෙල් පිරිපහදු කිරීම (හෝ ආසවනය කිරීම) ද්‍රාවකය තෙල් වලින් ඉවතට ඇද දමයි.
පිරිපහදු කළ තෙල් ලබා ගැනීම සඳහා, එය පිරිසිදු කිරීමේ පහත අදියරයන් හරහා යා යුතුය:
- සජලනය.
- පිරිපහදු කිරීම.
- උදාසීන කිරීම.
- කැටි කිරීම.
- ඩියෝඩරීකරණය.
අවාසනාවකට මෙන්, අබ තෙල් නිවසේදී පිසීමට නොහැකි බැවින් මෙම ක්‍රියාවලිය විශේෂ උපකරණ භාවිතය සමඟ සම්බන්ධ වේ.
ශරීරයට වාසි සහ හානියක්
අබ තෙල් මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇත. ඒ අතර A, B, D, E සහ K කාණ්ඩයේ විටමින් මෙන්ම ඛනිජ ලවණ, ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 වැනි මේද අම්ල ද වේ. මීට අමතරව, අබ තෙල්වල ඇති මෙම අම්ලවල අන්තර්ගතය සූරියකාන්ත තෙල් මෙන් නොව ඔමේගා -6 අතිරික්තව දක්නට ලැබෙන අතර ඔමේගා -3 ඉතා කුඩා වන අතර එය සෞඛ්‍යයට එතරම් යහපත් නොවේ.
අබ තෙල් මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එය දායක වන්නේ:
- ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.
- හදවතේ වැඩ සාමාන්‍යකරණය කිරීම.
- අක්මාව හා දන්ත බැක්ටීරියා වල පරපෝෂිතයන් විනාශ කිරීම;
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම.
- දැක්ම වැඩි දියුණු කිරීම.
- සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා ශ්වසන මාර්ගය ඉවත් කිරීම.
- සම්බාහනය අතරතුර රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කරයි.
- හානියට පත් සමේ ප්රජනනය හා ප්රතිෂ් oration ාපනය.
- හිසකෙස් ශක්තිමත් කරන අතර සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
අබ තෙල් වල හානිය
අබ තෙල් ආම්ලික ආමාශයක්, අක්‍රමවත් හෘද රිද්මයක්, කොලිටස් සහ අග්න්‍යාශයේ රෝග ඇති අයට හානි කළ හැකිය.
වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන් අබ තෙල්ද මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය.
අබ තෙල් තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
අබ තෙල් තෝරාගැනීමේදී, ලේබලය සහ එහි අඩංගු තොරතුරු මෙන්ම බෝතල් අන්තර්ගතය පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ගුණාත්මක තෙල් විය යුත්තේ:
- පළමු භ්රමණය.
- අවසාදිත සමග.
- නරක් නොවූ (රාක්ක ආයු කාලය මාස 12 කට නොඅඩු).
තොප්පිය තදින් තද කිරීමෙන් ශීතකරණය තුළ පමණක් බෝතලය විවෘත කිරීමෙන් පසු ඔබට අබ තෙල් ගබඩා කළ හැකිය.
ඉවුම් පිහුම් යෙදුම්
සූරියකාන්ත තෙල් වෙනුවට විකල්පයක් ලෙස පිසීමේදී අබ තෙල් භාවිතා වේ. බොහෝ විට එය විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි:
- එය මත ෆ්රයි සහ ඉස්ටුවක්.
- ඇඳුමක් ලෙස සලාද වල භාවිතා වේ.
- අච්චාරු සහ කල් තබා ගැනීමේ ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි.
- බේක් කළ භාණ්ඩ වලට එකතු කරන්න.
අබ තෙල් ලොව පුරා ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන නමුත් ඔබ එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය, පුද්ගලයෙකු සඳහා එවැනි තෙල්වල දෛනික අනුපාතය 1-1.5 tablespoons වේ.
රූපලාවණ්‍ය හා චර්ම රෝග විද්‍යාවේ අබ තෙල් භාවිතය
ශ්ලේෂ්මල පටල හා සමේ එපිටිලියම් වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, බැක්ටීරියා නාශක, ප්‍රති දිලීර, ප්රතිවෛරස් සහ තුවාල සුව කිරීමේ ගුණ ඇති අබ තෙල් ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සෙබොරියා, කුරුලෑ (කුරුලෑ), ඇටොපික් ඩර්මැටිටිස් වැනි සමේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර සඳහා remed ලදායී පිළියමක් වේ. , ආසාත්මිකතා සහ සමේ තුවාල, ලයිකන, හර්පීස්, සමේ රෝග, දද, මයිකෝස්.
ෆයිටොස්ටෙරෝල් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා හෝමෝන පසුබිමට වාසිදායක ලෙස බලපාන “යෞවනයේ විටමින්” ඊ සහ ඒ, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, බැක්ටීරියා නාශක ද්රව්ය (ක්ලෝරෝෆිල්, ෆයිටොනසයිඩ්), කැපුම් රුධිර සංසරණය සක්‍රීය කරන ග්ලයිසොසයිඩ් සයිනග්‍රින්, අබ තෙල් වසර ගණනාවක් පුරා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ සාර්ථකව භාවිතා වේ. මුහුණ සහ ශරීර සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනයක් ලෙස.
අබ තෙල් ඉක්මනින් හා ගැඹුරින් සමට අවශෝෂණය කර ක්‍රියාකාරී පෝෂණය, මෘදු කිරීම, පිරිසිදු කිරීම සහ මොයිස්චරයිසින් කිරීම සඳහා දායක වන අතර කාන්තා ලිංගික හෝමෝන iency නතාවයට සම්බන්ධ රැළි සහ නොමේරූ වයසට යාමෙන් සම ආරක්ෂා කරයි. පාරජම්බුල කිරණවලට අධික ලෙස නිරාවරණය වීමත් සමඟ.
අබ තෙල් හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සහ පුනර්ජීවනය කිරීමේ කාරකයක් ලෙස ගෘහස්ථ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ප්‍රකටය. (අබ තෙල් නිරන්තරයෙන් හිස්කබලට ආලේප කර හිසකෙස් ආලේප කිරීමෙන් හිසකෙස් ගැලවී යාම සහ නොමේරූ අළු පැහැ ගැන්වීම වළක්වා ගත හැකිය). එහි “උනුසුම් වීම”, දේශීය කෝපාවිෂ් property දේපල නිසා අබ තෙල් බොහෝ විට විවිධ සම්බාහන තෙල්වල භාවිතා වේ.
“අබ තෙල් මත පදනම් වූ රූපලාවණ්‍ය වට්ටෝරු” යන කොටසේදී ඔබට ගෘහස්ථ රූපලාවණ්‍යයේ අබ තෙල් භාවිතා කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප ගැන දැනගත හැකිය.
යෙදුම් ක්‍රම
“විවිධ රෝග වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීමේදී අබ තෙල් භාවිතය” යන කොටසේ ලැයිස්තුගත කර ඇති බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම හා වැළැක්වීම සඳහා අබ තෙල් අභ්‍යන්තරව භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - දිනකට 1 තේ හැන්දක 3 වතාවක්.
අපගේ වෙබ් අඩවියේ “අබ තෙල් මත පදනම් වූ සුව කිරීමේ වට්ටෝරු” සහ “අබ තෙල් මත පදනම් වූ විලවුන් වට්ටෝරු” යන අංශ මඟින් ගෘහස්ථ රූපලාවණ්‍ය හා ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ අබ තෙල් බාහිරව භාවිතා කිරීමේ විවිධ ක්‍රම පිළිබඳව ඔබට කියනු ඇත.
“අබ තෙල් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කිරීම” යන කොටසේ අබ තෙල් සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයේ ඇති ලක්ෂණ සහ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව ඔබට දැනගත හැකිය.
අසන්තේ ක්වා මාලෙකේසෝ මසුරි කුහුසියානා න හයා මෆුටා
මිමි නීනා ජම්බෝ මෝජ නිනහිතජි හයෝ මෆුට ලකිනී සිජුයි නම්න් යා කුයපට නාඔම්බ් මසාදා තෆධාලි
မုန် ညင်း ရင် လိင်တံ လိင်တံ ထွား