අමුද්‍රව්‍ය කැරට් හා ටර්නිප්ස් සමඟ චිකන් ඉස්ටුවක්
| කුකුළන් | 109.0 (ග්රෑම්) |
| තිරිඟු පිටි, වාරික | 4.0 (ග්රෑම්) |
| කැරට් | 50.0 (ග්රෑම්) |
| රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක් | 40.0 (ග්රෑම්) |
| ලූනු | 48.0 (ග්රෑම්) |
| සැල්දිරි මූල | 15.0 (ග්රෑම්) |
| මාගරින් | 15.0 (ග්රෑම්) |
| ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් | 75.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
සකස් කළ එළවළු (කැරට්, ටර්නිප්ස්, ළූණු, සැල්දිරි) තීරු වලට කපා ඇත. ළූණු සහ කැරට් බැද ගන්න. ටර්නිප්ස් කලින් බ්ලැන්ච් කර, පසුව බදිනවා. සකස් කළ කුකුළු මස් මළකඳ කොටස් වලට කපා, පිටිවලින් රොටි කර, මාගරින් වල කබොල වන තුරු බැද ගන්න. බැදපු කුකුළු මස් සාස්පාන් එකකට දමා, එයට පිළියෙල කළ එළවළු, වතුර ස්වල්පය එකතු කර, පිඟාන සහ ස්ටූ අඩක් පිසින තුරු ආවරණය කර, පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කර සූදානමට ගෙන එන්න. ස්ටූ කර ගත් කුකුළු මස් එළවලු සහ ඒවා පෙරන ලද සෝස් සමඟ මුදා හරිනු ඇත. මෙම ආහාරය කොටස් භාජන වල සකස් කළ හැකිය.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 250.8 kcal | 1684 kcal | 14.9% | 5.9% | 671 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 11.8 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 15.5% | 6.2% | 644 ග්රෑම් |
| මේදය | 19.5 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 34.8% | 13.9% | 287 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7.4 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 3.4% | 1.4% | 2959 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.4 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 7% | 2.8% | 1429 ග්රෑම් |
| ජල | 89.6 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.9% | 1.6% | 2537 ග්රෑම් |
| අළු | 1 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 1700 .g | 900 .g | 188.9% | 75.3% | 53 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 1.7 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 92.2 mg | 500 mg | 18.4% | 7.3% | 542 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6% | 667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 8.1 .g | 400 .g | 2% | 0.8% | 4938 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 4% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.05 .g | 10 .g | 0.5% | 0.2% | 20000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.1% | 789 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 5 .g | 50 .g | 10% | 4% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.8588 mg | 20 mg | 19.3% | 7.7% | 518 ග්රෑම් |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 316.3 mg | 2500 mg | 12.7% | 5.1% | 790 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.1% | 1883 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.9% | 1379 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 2.6% | 1548 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 912 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.9% | 506 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 75.2 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3059 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 159.6 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 70.9 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 20.5 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.9% | 1385 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 5.7 .g | 150 .g | 3.8% | 1.5% | 2632 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 6.6 .g | 10 .g | 66% | 26.3% | 152 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 1.1 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.1021 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1959 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 74.2 .g | 1000 .g | 7.4% | 3% | 1348 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 8.1 .g | 70 .g | 11.6% | 4.6% | 864 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 1.7 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 0.2 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 81.3 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.2% | 18333 ග්රෑම් |
| ටයිටන්, ඔයා | 0.4 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 88.9 .g | 4000 .g | 2.2% | 0.9% | 4499 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 5.2 .g | 50 .g | 10.4% | 4.1% | 962 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.9814 mg | 12 mg | 8.2% | 3.3% | 1223 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 2.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 3.6 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 250,8 kcal වේ.
කැරට් හා ටර්නිප්ස් සමඟ චිකන් ඉස්ටුවක් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 188,9%, කොලීන් - 18,4%, විටමින් බී 6 - 15%, විටමින් ඊ - 12,7%, විටමින් පීපී - 19,3%, පොටෑසියම් - 12,7 %%, පොස්පරස් - 19,8%, කොබෝල්ට් - 66%, මොලිබ්ඩිනම් - 11,6%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරුවේ අමුද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය කැරට් හා ටර්නිප්ස් වලින් ඉසින ලද කුකුළන් PER 100 ග්රෑම්
- 220 kcal
- 334 kcal
- 35 kcal
- 32 kcal
- 41 kcal
- 34 kcal
- 743 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 250,8 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පිසීමේ ක්‍රමය කුකුළන්, කැරට් හා ටර්නිප්ස් සමඟ ඉස්ටුවක්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ