සෝස්වල හතු සමග චිකන් ෆිලට් වට්ටෝරු

සෑම දිනකම පාහේ, බොහෝ දෙනෙකුට රාත්‍රී ආහාරය සඳහා රසවත් ආහාර පිසීමට හැකි දේ, ඔබටම සලකන්නේ කුමක් ද යන්න පිළිබඳ ප්‍රශ්නයක් තිබේ. සමහර විට ඔබට රසවත්, රසවත් කෑමක් රස බැලීමට අවශ්ය වුවද, අවම වශයෙන් කාලය හා ශ්රමය වැය කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, බිම්මල් සෝස්වල පිසූ චිකන් ෆිලට් විශිෂ්ට විසඳුමක් විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදන වසරේ ඕනෑම වේලාවක පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි අතර, ඔවුන් තුළම මිල අධික නොවන අතර එකිනෙකා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

නිවැරදි සෝස් අවධාරණය කරනුයේ ඉතිරි අමුද්‍රව්‍යවල රුචිය පමණි.

 ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල හතු සමග පිසූ චිකන් ෆිලට්

හතු සමග කුකුල් මස් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ ඒවා සම්පූර්ණ කිරීමයි. මේ සඳහා අවශ්‍ය වනු ඇත:

• Xnumx චිකන් ෆිලට්;
• නැවුම් හතු 350 ග්රෑම්;
• 200 ග්රෑම් අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• 2 කලාව. l පිටි;
• ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් - රස.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල හතු සමග පිසින ලද ඉහත විස්තර කර ඇති චිකන් ෆිලට්, නවක කුක් සඳහා පවා පහසුවෙන් සාර්ථක වනු ඇති බව නිරවද්යතාවයෙන් පැවසිය හැකිය.

ක්රීම් සෝස් තුළ ස්ටූ කර ඇති හතු සමග චිකන් ෆිලට්

මෙම වට්ටෝරුව පිසීමේදී යම් දුෂ්කරතා ඇති කළ හැකිය, මන්ද කුකුළු මස් පිරවිය යුතු අතර, මේ සඳහා ඔබ එය නිවැරදිව කපා ගත යුතුය.

නමුත් පිසීමේ තාක්ෂණය ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කරන්න - එවිට සෑම දෙයක්ම එතරම් සංකීර්ණ නොවන බව පෙනේ. පළමුව ඔබ අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:

• චිකන් ෆිලට් - 4 කෑලි;
• නැවුම් ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 කෑලි;
• මේදය ක්රීම් - 400 ml;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2 st. l .;
• බටර් - 30 ග්රෑම්;
• ලුණු ස්වල්පයක්;
• කුළුබඩු - පුද්ගලික මනාපයන් අනුව.

ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ වන්නේ දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී කබොලක් දිස්වන තුරු බටර් සහ සූරියකාන්ත තෙල්වල කුඩා කැබලිවලට කපා හතු සහ ළූණු බැදීමෙනි. රස කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු දැමිය යුතු පිරවුම මෙයයි. ඊළඟ මොහොතේ මස්වල පුලුන් සඳහා සාක්කුවක් කපා ඇත. ඔබ චිකන් ෆිලට් එකක් ගත යුතුය, පැත්තේ කැපීමක් කරන්න. පෙනෙන සාක්කුව පුලුන් වලින් පිරවිය යුතුය, ඉන්පසු දන්තාලේප වලින් දාර සවි කරන්න.

ඔබට ග්‍රිල් පෑන් තිබේ නම්, එය රත් කරන්න, එළවළු තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කර රන් දුඹුරු තෙක් පිරවුම සමඟ පියයුරු බැද ගන්න. නිතිපතා කබලෙන් ලිපට ද වැඩ කරනු ඇත.

ෆිලට් එකට නොගැලපෙන ළූණු සමග ඉතිරි හතු, ක්රීම් වත් කරන්න, උනු, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න සහ ඔවුන් වෙත ෆ්රයිඩ් පිරවූ කුකුල් මස් යවන්න. පියන යටතේ අඩු තාප මත ස්ටූවිං ක්රියාවලිය විනාඩි 10 ක් පමණ ගත විය යුතුය. ඊට පස්සේ කෑම රස බලන්න පුළුවන්. මෙම වට්ටෝරුව අනුව ක්‍රීම් සෝස් එකක තැම්බූ හතු සහිත චිකන් ෆිලට් ඔබේ ප්‍රියතම කෑමක් බවට පත්වනු ඇති බවට සැක නොකරන්න.

සුදු බෙචමෙල් සෝස්වල හතු සමග චිකන් ෆිලට්

පහත වට්ටෝරුව වෙනස් වන්නේ ඔබට බෙචමෙල් සෝස් වෙන වෙනම සකස් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත. නමුත් ඊට පෙර, ඔබ කෙලින්ම මස් සහ හතු පිසීමට ඉදිරියට යා යුතුය. පෑන් තුළට 2 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. එළවළු තෙල්, එය රත් කර කුඩා කැට කපා එක් ළූණු බැදීමට පටන් ගන්න. එය මත කබොල පෙනුමෙන් පසුව, පෙති කපා චිකන් ෆිලට් කිලෝ ග්රෑම් භාගයක් එකතු කර මධ්යම තාපය මත එය ෆ්රයි. සූදානමට මිනිත්තු 7 කට පෙර, ඔබ ග්‍රෑම් 300 ක ප්‍රමාණයකින් නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් හඳුන්වා දිය යුතුය, සිහින් ව කැඩුණු තහඩු වලට කපා, දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් ගිනි තබා ගන්න. අවසානයේ රස කිරීමට ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය සිසිල් වූ පසු, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 200 ක් සහ හරිතයන් එකතු කරන්න, ඔබේ මතය අනුව, මෙම ආහාරය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ (උදාහරණයක් ලෙස, බැසිල්).

වැදගත්ම පියවර වන්නේ බෙචමෙල් සෝස් සකස් කිරීමයි.

එය පහත පරිදි සිදු කෙරේ:

1. අඩු තාප පුරා සාස්පාන් දී, 3 තේ හැදි උණු කරන්න. එල්. බටර්, 3 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. තිරිඟු පිටි සහ මෙම මිශ්රණය උණුසුම්, එය තරයේ මිශ්ර.
2. ඊළඟට, ක්‍රමයෙන් කිරි මිලි ලීටර් 300 ක් පෑන් තුළට වත් කරන්න, ලී spatula සමඟ ස්කන්ධය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
3. සිනිඳු වන තෙක් සෝස් කලවම් කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ තවත් කිරි මිලි ලීටර් 200 ක් එකතු කරන්න.
4. එවිට ඔබට ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට සහ බටර් ග්රෑම් 30 ක් එකතු කළ හැකිය. ඊට පසු, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න.

සෝස් සූදානම්, දැන් ඔබට ආහාර පිසීම අවසන් කළ හැකිය. චීස්, මස් සහ හතු ස්කන්ධය අච්චුවකට දමා, ඉහළට සෝස් වත් කර විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න. හතු සමග සුදු බෙචමෙල් සෝස්වල චිකන් ෆිලට් සූදානම්. සේවය කරන විට ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

චිකන් ෆිලට් චීස් සෝස්වල හතු සමග ඉස්ටුවක්

එය හතු සහ චීස් සමග කුකුල් මස් ගැන ය. මෙම ආහාරය ඉතා සරලව සකස් කර ඇත:

1. බටර් වල සිහින්ව කැපූ ළූණු, තලන ලද සුදුළූනු කරාබුනැටි සහ ටයිම් අතු සමඟ කුකුල් මස් ග්‍රෑම් 300 ක් බැද ගන්න.
2. සූදානමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, කැඩුණු නැවුම් ෂැම්පිසන් ග්‍රෑම් 200 ක් ඉතිරි අමුද්‍රව්‍යවලට එකතු කර දියර වාෂ්ප වන තෙක් බැද ගන්න.
3. වයින් මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කර විනාඩි 10 ක් පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න.
4. චීස් ග්රෑම් 150 ක් සහ තේ හැදි 3 ක් එකතු කරන්න. එල්. ක්රීම්. තවත් විනාඩි 3-4 ක් සඳහා පිඟාන උයන්න.

චීස් සෝස්වල හතු සමග ස්ටූ කරන ලද චිකන් ෆිලට් සූදානම්. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කෑමක්.

තක්කාලි සෝස්වල ස්ටූ කර ඇති හතු සමග චිකන් ෆිලට්

මෙම වට්ටෝරුව අසාමාන්ය රස සංයෝජන ඇත. විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් 2 කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. විනාඩි 500 ක් සඳහා පෑන් සහ ෆ්රයි වෙත diced කුකුල් මස් ග්රෑම් 5 එකතු කරන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් සහ නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 100 ක් කුඩු කර මෙම අමුද්රව්ය ද පෑන් වෙත යවන්න. ඉන්පසු 1 තේ හැදි එක් කරන්න. එල්. පිටි, 2 තේ හැදි. එල්. තක්කාලි පේස්ට් සහ තක්කාලි 3, සිහින් ව කැඩුණු. මෙම මිශ්‍රණය මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු, ඔබ එය විනාඩි 15 ක් පියන යට රැඳී සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය. අවසානයේදී, ඔබේම අභිමතය පරිදි ලුණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. තක්කාලි සෝස්වල තැම්බූ හතු සහිත චිකන් ෆිලට් මේසයේ සේවය කළ හැකිය.