අමුද්‍රව්‍ය සෝර්ක්‍රෝට්
| සුදු ගෝවා | 10000.0 (ග්රෑම්) |
| ඇපල් | 1000.0 (ග්රෑම්) |
| කැරට් | 750.0 (ග්රෑම්) |
| මේස ලුණු | 200.0 (ග්රෑම්) |
| Cranberries | 100.0 (ග්රෑම්) |
| ලින්ගන්බෙරි | 50.0 (ග්රෑම්) |
අච්චාරු දැමීමට පෙර, දෝෂ සහිත සහ කොළ පැහැති කොළ වලින් නිදහස් ගෝවා, එය දිගු, ලස්සන, නූඩ්ල්ස් වැනි කෑලි කපා. කැරට් දිගු පෙති හෝ පෙති වලට කපන්න. ඇපල් සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කළ හැකිය හෝ පෙති වලට කපා ගත හැකිය. සකස් කළ ගෝවා, කැරට් සහ ඇපල් ක්‍රැන්බෙරි හෝ ලින්ගන්බෙරි සමඟ මිශ්‍ර කර, ලුණු සමග ඉසිය සහ ටබ් එකක හෝ වෙනත් කෑමක තබන්න, හොඳින් සෝදා උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා දමන්න. තදින් තට්ටු කරන්න. ගෝවා මුදුනේ ලී කවයක් තබා පීඩනයකින් එය තද කරන්න. පිරිසිදු රෙදි කඩකින් ටබ් එක ආවරණය කරන්න. ගල් සමඟ නැමීම භාවිතා කළ හැකි ආකාරය. 5-6 kg බරැති සියලුම ගල්වලින් හොඳම. ගෝවා ලුණු දැමීමට පෙර, ගල් හොඳින් සෝදා, සෑම පැත්තකින්ම උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා, අව්වේ වියළා ගත යුතුය. ගෝස් ටබ් එකක ටම්ප් කර ඇති ගෝවා ආවරණය කර, ඒ මත ලී ලෑලි දමා, ලුණු දැමූ ගෝවා (මග්) විවෘත මතුපිට පුනරුච්චාරණය කර, පීඩාකාරී ලෙස සියල්ල උඩින් ඔබන්න.ආරම්භක අවධියේදී, යුෂ පිටවන විට වායූන් ඉවත් කිරීමට. , ගෑස් සෑදීම, ගෝවා පිරිසිදු තියුණු පොල්ලකින් කිහිප වතාවක් සිදුරු කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, එය තිත්ත රස වනු ඇත. ජනනය කරන ලද ඕනෑම පෙණ ඉවත් කළ යුතුය. ගෝවා පැසවීම 3 ° C පමණ උෂ්ණත්වයකදී දින 4-20 ක් පවතී. ඉන් පසුව, ටබ් එක ගබඩා කර තබන සිසිල් ස්ථානයකට ගෙන යා හැකිය. සති 2-3 කට පසු, ගෝවා භාවිතයට සූදානම් වේ. අවශ්ය නම්, ගෝවා සම්පූර්ණ හිස් සමග පැසවිය හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගෝවා හිස අඩකින් හෝ කොටස් 4 කට කපා, කඳ කොටස ඉවත් කරන්න, ලුණු සමග ඉසිය සහ බැරලයක දමා, ඉරා දැමූ ගෝවා සමග ගෝවා හිස් ස්ථර වත් කරන්න. සූදානම් ගෝවා කුළුබඩුවක් අවශ්ය නොවේ. එය විසින්ම, එය සුවඳ සහ රුචිය, සූරියකාන්ත තෙල් සමග තරමක් රස, මස්, මාළු, බිත්තර, හතු සහ අනෙකුත් ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන සිට කෑම සඳහා විශිෂ්ට එකතු කරනු ඇත. ගෝවා කාබෝහයිඩ්රේට් මේසයට විශිෂ්ට සංයෝජනයක් ලබා දෙයි - බැදපු සහ තම්බා අර්තාපල්, එළවළු ඉස්ටුවක්, බේක් කළ සහ ස්ටූව් කළ එළවළු සහ ආහාර රුචිය ලෙස, සන්නාමගත ධාන්‍යවල උදේ ආහාරය සමඟ පරිපූර්ණයි. එළවළු තෙල්, ළූණු සමග රසැති ගෝවා, මේසය මත හොඳින් පුලුස්සන ලද පාන්, ජෑම් සමඟ උණුසුම් තේ තිබේ නම්, වෙනම ආහාර වේලක් ද කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 27 kcal | 1684 kcal | 1.6% | 5.9% | 6237 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 1.6 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 2.1% | 7.8% | 4750 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.1 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.2% | 0.7% | 56000 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5.2 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 2.4% | 8.9% | 4212 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 79.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 4 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 20% | 74.1% | 500 ග්රෑම් |
| ජල | 88 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.9% | 14.4% | 2583 ග්රෑම් |
| අළු | 0.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 600 .g | 900 .g | 66.7% | 247% | 150 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.6 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 7.4% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 8.1% | 4500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 14.8% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 18.5% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 8.9 .g | 400 .g | 2.2% | 8.1% | 4494 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 38.1 mg | 90 mg | 42.3% | 156.7% | 236 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 4.8% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 0.1 .g | 50 .g | 0.2% | 0.7% | 50000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.9656 mg | 20 mg | 4.8% | 17.8% | 2071 ග්රෑම් |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 283.4 mg | 2500 mg | 11.3% | 41.9% | 882 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 50 mg | 1000 mg | 5% | 18.5% | 2000 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 15.2% | 2454 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 21.8 mg | 1300 mg | 1.7% | 6.3% | 5963 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 13% | 2890 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 29.8 mg | 800 mg | 3.7% | 13.7% | 2685 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 1249.2 mg | 2300 mg | 54.3% | 201.1% | 184 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 493.7 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 197 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 6.4 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 16.3% | 2250 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 2.9 .g | 150 .g | 1.9% | 7% | 5172 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 3 .g | 10 .g | 30% | 111.1% | 333 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 0.4 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.1631 mg | 2 mg | 8.2% | 30.4% | 1226 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 81.3 .g | 1000 .g | 8.1% | 30% | 1230 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 12.1 .g | 70 .g | 17.3% | 64.1% | 579 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 14.1 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 5.6 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 12.2 .g | 4000 .g | 0.3% | 1.1% | 32787 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 4.6 .g | 50 .g | 9.2% | 34.1% | 1087 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.3758 mg | 12 mg | 3.1% | 11.5% | 3193 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 0.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 5 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 27 kcal වේ.
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- 28 kcal
- 47 kcal
- 35 kcal
- 0 kcal
- 28 kcal
- 46 kcal