ගෙදර හැදූ ලෙමන් වොඩ්කා යනු ලෙමන් වල දීප්තිමත් රසයක් සහ සුවඳක් මෙන්ම දිගු පැඟිරි පසු රසයක් සහිත ශක්තිමත් මධ්‍යසාර පානයකි. එය සාප්පු සගයන් මෙන් පෙනේ, නමුත් එය එක් සැලකිය යුතු වාසියක් ඇත - ආහාර පිසීම සඳහා ස්වභාවික අමුද්රව්ය පමණක් භාවිතා කරනු ලබන අතර, බොහෝ නිෂ්පාදකයින් මෙන් රසායනික රසයන් නොවේ. ලෙමන් රසැති වොඩ්කා සාමාන්යයෙන් බුද්ධිමත් කවයන් තුළ සේවය කරයි.
ඇල්කොහොල් පදනමක් ලෙස, වොඩ්කා වෙනුවට, ජලයෙන් තනුක කළ එතිල් ඇල්කොහොල් හෝ ඉහළ මට්ටමේ පිරිසිදු කිරීමේ සඳකඩපහණ (ෆියුස්ලේජ් වල තියුණු සුවඳකින් තොරව) සුදුසු ය.
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 2 දේවල්;
- සීනි (දියර මී පැණි) - 1-2 හැදි (විකල්ප);
- වොඩ්කා - ලීටර් 1.
ලෙමන් වොඩ්කා වට්ටෝරුව
1. මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ලෙමන් ගෙඩි දෙකක් උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා, ඉටි හෝ පැඟිරි පලතුරු කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සඳහා උණුසුම් ජලයෙන් මෙයට පිළියමක් යොදන්න. පුළුස්සා දැමීමෙන් පොත්ත මෘදු වන අතර පලතුරු පීල් කිරීමට පහසු වේ.
2. එළවළු පීලර් හෝ පිහියකින්, ලෙමන් වලින් ලෙල්ල ඉවත් කරන්න - ඉහළ කහ කොටස.
සුදු පීල් ස්පර්ශ නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් නිමි බීම ඉතා කටුක වනු ඇත.
3. භාවිතෙය්දී ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා හැරීම (අඩු පල්ප්, වඩා හොඳ).
4. භාජනයක් හෝ වීදුරු බෝතලයක් බවට zest වත් කරන්න, ඉන්පසු ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න.
5. රසය මෘදු කිරීම සඳහා සීනි හෝ මී පැණි එකතු කරන්න (විකල්ප), වොඩ්කා වත් කරන්න. සීනි (මී පැණි) සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බීට් කරන්න.
6. පියනක් සමඟ කන්ටේනරය තදින් වසා දින 1-2 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. සෑම පැය 8-12 කට වරක් සොලවන්න.
7. අවසානයේ, ගෝස් හෝ පෙරනයක් හරහා ලෙමන් වොඩ්කා පෙරීම, බෝතල් බවට වත්, තදින් මුද්රා හා ශීතකරණය. බීම පානය කිරීමට සූදානම්, විවිධ උත්සව සඳහා සුදුසු වේ. සේවය කිරීමට පෙර, විනිවිද පෙනෙන බෝතල්වලට වත් කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. කහ පැහැති තින්ක් අමුත්තන් කුතුහලයට පත් වනු ඇත.
අඳුරු තැනක රාක්ක ආයු කාලය - අවුරුදු 3 දක්වා. බලකොටුව - අංශක 34-36.
කැළඹිලි හෝ අවසාදිතයක් දිස්වන්නේ නම් (ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍යවල ලක්ෂණයක්, අවසාදිතය රසයට බලපාන්නේ නැත), කපු පුළුන් හරහා ලෙමන් රස කළ වොඩ්කා පෙරීම.
