මිත්‍රවරුනි, පළපුරුදු ශල්‍ය වෛද්ය-හෘද වෛද්‍යවරයකුගේ ලිපියක් ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට මට අවශ්‍යයි.ආචාර්ය ඩ්වයිට් ලැන්ඩෙල්, හෘද වාහිනී රෝග සඳහා සැබෑ හේතු ගැන ලියන. මෙම ලිපියේ ඔහු “ඇමරිකාව සොයා ගත්තා” යැයි මට පැවසිය නොහැක, බොහෝ පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්‍යවරු ඩොක්ටර් ලැන්ඩෙල් මෙන් ලියූ හා කතා කරති. නමුත් හෘද රෝග විශේෂඥයෙකුගේ මුඛයෙන්, මේ සියල්ල කෙසේ හෝ වඩා බලධාරී බව මගේ මතයයි. විශේෂයෙන්ම මගේ පියා වැනි වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, වසර ගණනාවක් තිස්සේ අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ පොරබදමින් සිටින, සැත්කම් දෙකක් සිදු කර ඇති අතර ඖෂධ මත ජීවත් වේ.
“හෘද ශල්‍ය වෛද්‍යවරයා හෘද රෝග ඇතිවීමට හේතුව කුමක්ද යන්න පිළිබඳව ප්‍රකාශ කරයි” යන මාතෘකාවෙන් යුත් ලිපිය සෑම වසරකම මිලියනයකට වඩා මිනිසුන් මරා දමන රෝග ඇතිවීමේ ගැටළු පිළිබඳව ගැඹුරින් උනන්දු නොවූ අයට සංවේදී වේ. රුසියාව. මදක් සිතන්න: 62 දී සිදු වූ මරණ වලින් 2010% ක්ම හරියටම හෘද වාහිනී රෝග නිසා සිදු විය !!! (අපි කලින් මැරෙන්නේ ඇයි කියලා මගේ ලිපියේ මේ ගැන වැඩි විස්තර)
ලිපියේ අන්තර්ගතය කෙටියෙන් නැවත කියන්නම්. වෛද්ය Dwight Landell * ඔහුගේ සගයන් බොහෝ කාලයක් තිස්සේ විශ්වාස කර ඇති පරිදි, කොලෙස්ටරෝල් සහ මේද සහිත ආහාර රෝග සඳහා සැබෑ හේතුව නොවන බව පැහැදිලි කරයි. ධමනි බිත්තිවල නිදන්ගත දැවිල්ල හේතුවෙන් හෘද වාහිනී රෝග ඇති බව පර්යේෂණවලින් හෙළි වී තිබේ. මෙම දැවිල්ල නොමැති නම්, එවිට කොලෙස්ටරෝල් යාත්රා තුළ එකතු නොවනු ඇත, නමුත් ඒවා තුළ නිදහසේ සංසරණය වීමට හැකි වනු ඇත.
අපි නිදන්ගත දැවිල්ල අවුස්සන්නෙමු, පළමුව, සැකසූ සහ පිරිපහදු කළ ආහාර, විශේෂයෙන් සීනි සහ කාබෝහයිඩ්රේට අසීමිත ලෙස භාවිතා කිරීම; දෙවනුව, ඔමේගා-6 සහ ඔමේගා-3 මේද අම්ල අනුපාතයෙහි අසමතුලිතතාවයට තුඩු දෙන එළවළු මේද අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම (15: 1 සිට 30: 1 හෝ ඊට වැඩි - අපට ප්රශස්ත අනුපාතය 3: 1 වෙනුවට). (විවිධ මේදවල ඇති අනතුරු සහ ප්‍රතිලාභ ගැන ලිපියක් ලබන සතියේ පළ කරමි.)
මේ අනුව, හෘදයාබාධ හා ආඝාත වලට තුඩු දෙන නිදන්ගත සනාල දැවිල්ල ඇති වන්නේ අධික මේද ආහාර ගැනීම නිසා නොව, ජනප්‍රිය සහ “අධිකාරී” ආහාර අඩු මේද සහ බහු අසංතෘප්ත මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට වැඩි වීමෙනි. අපි කතා කරන්නේ ඔමේගා-6 (සෝයා බෝංචි, ඉරිඟු, සූරියකාන්ත) වලින් පොහොසත් එළවළු තෙල් සහ සරල සැකසූ කාබෝහයිඩ්රේට් (සීනි, පිටි සහ ඒවායින් සාදන ලද සියලුම නිෂ්පාදන) අධික ආහාර ගැන ය.
සෑම දිනකම, දිනකට කිහිප වතාවක්, අපි මුලින්ම කුඩා, පසුව වඩාත් බරපතල සනාල තුවාල ඇති කරන ආහාර අනුභව කරමු, ශරීරය නිදන්ගත දැවිල්ල සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කරයි, එය කොලෙස්ටරෝල් තැන්පතු වලට තුඩු දෙයි, පසුව - හෘදයාබාධ හෝ ආඝාතය.
වෛද්යවරයාගේ නිගමනය: දැවිල්ල ඉවත් කිරීම සඳහා ඇත්තේ එක් මාර්ගයක් පමණි - ඔවුන්ගේ "ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන්" ආහාර අනුභව කිරීම. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට (නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු වැනි) මනාප දෙන්න. ඔමේගා-6 පොහොසත් තෙල් සහ ඒවා සමඟ සකස් කළ ආහාර ගැනීම අවම කරන්න.
සෑම විටම මෙන්, මම රුසියානු භාෂාවෙන් කියවීමට කැමති අය සඳහා ලිපිය පරිවර්තනය කර ඇති අතර, පෙළ අවසානයේ ඉංග්රීසි භාෂාවේ මුල් පිටපතට සබැඳියක් ලබා දෙමි.
හෘද ශල්‍ය වෛද්‍යවරයා හෘද රෝග සඳහා සැබෑ හේතු ගැන කතා කරයි
සැලකිය යුතු පුහුණුවක්, දැනුමක් සහ අධිකාරියක් ඇති වෛද්‍යවරුන් වන අපට බොහෝ විට ඉහළ ආත්ම අභිමානයක් ඇත, එය අප වැරදි බව පිළිගැනීමට බාධා කරයි. සමස්ත කාරණය මෙයයි. මම වැරදි බව විවෘතව පිළිගන්නවා. විවෘත හෘද සැත්කම් 25 දහසකට වඩා සිදු කර ඇති වසර 5 ක පළපුරුද්දක් ඇති හෘද ශල්‍ය වෛද්‍යවරයකු ලෙස මම අද උත්සාහ කරන්නේ එක් වෛද්ය හා විද්‍යාත්මක කරුණකට සම්බන්ධ වැරැද්දක් නිවැරදි කිරීමට ය.
වසර ගණනාවක් පුරා, අද "වෛද්ය සේවයේ යෙදී සිටින" අනෙකුත් කීර්තිමත් වෛද්‍යවරුන් සමඟ මා පුහුණු කර ඇත. විද්‍යාත්මක සාහිත්‍යයේ ලිපි පළ කිරීමෙන්, අධ්‍යාපනික සම්මන්ත්‍රණවලට නිරතුරුව සහභාගි වීමෙන්, හෘද රෝග යනු රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාමේ ප්‍රතිඵලයක් බව අපි නිමක් නැතිව අවධාරනය කර ඇත්තෙමු.
එකම පිළිගත හැකි ප්‍රතිකාරය වූයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ඖෂධ නියම කිරීම සහ මේදය ආහාරයට ගැනීම දැඩි ලෙස සීමා කරන ආහාර වේලක්. අවසාන වශයෙන්, ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි සහතික වූයේ, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සහ හෘද රෝග වැළැක්වීමයි. මෙම නිර්දේශ වලින් බැහැරවීම් මිථ්‍යාදෘෂ්ටික හෝ වෛද්ය නොසැලකිලිමත්කමේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සලකනු ලැබීය.
මේ කිසිවක් ක්රියා නොකරයි!
මෙම නිර්දේශ සියල්ල තවදුරටත් විද්‍යාත්මකව සහ සදාචාරාත්මකව යුක්ති සහගත නොවේ. වසර කිහිපයකට පෙර, සොයා ගැනීමක් සිදු කරන ලදී: හෘද වාහිනී රෝග සඳහා සැබෑ හේතුව ධමනි බිත්තියේ දැවිල්ලයි. ක්රමානුකූලව, මෙම සොයාගැනීම හෘද රෝග සහ අනෙකුත් නිදන්ගත රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමේ සංකල්පයේ වෙනසක් ඇති කරයි.
ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ අනුගමනය කරන ලද ආහාර මාර්ගෝපදේශ තරබාරුකම සහ දියවැඩියා වසංගතයක් ඇති කර ඇති අතර, එහි ප්‍රතිවිපාක මරණ අනුපාතය, මිනිස් දුක් වේදනා සහ දරුණු ආර්ථික ප්‍රතිවිපාක සම්බන්ධයෙන් ඕනෑම වසංගතයක් යටපත් කරයි.
ජනගහනයෙන් 25% ක් බව තිබියදීත් (භාවිතය - සජීවිup!) මිල අධික ස්ටැටින් ඖෂධ ගන්නවා, අපි අපේ ආහාර වේලෙහි මේදය කපා හැරියත්, මේ වසරේ හෘද රෝගවලින් මිය යන ඇමරිකානුවන්ගේ ප්‍රතිශතය වෙන කවරදාටත් වඩා වැඩි ය.
ඇමරිකානු හෘද සංගමයේ සංඛ්‍යාලේඛන පෙන්වා දෙන්නේ දැනට ඇමරිකානුවන් මිලියන 75 කට හෘද රෝග ඇති බවත්, මිලියන 20 කට දියවැඩියාව ඇති බවත්, මිලියන 57 කට පූර්ව දියවැඩියාව ඇති බවත්ය. මෙම රෝග සෑම වසරකම "තරුණ" වේ.
සරලව කිවහොත්, ශරීරයේ දැවිල්ලක් නොමැති නම්, කොලෙස්ටරෝල් කිසිදු ආකාරයකින් රුධිර නාල බිත්තියේ එකතු විය නොහැකි අතර එමඟින් හෘද රෝග හා ආඝාත ඇති වේ. කිසිදු දැවිල්ලක් නොමැති නම්, කොලෙස්ටරෝල් ශරීරය තුළ නිදහසේ ගමන් කරයි, එය මුලින් ස්වභාව ධර්මය විසින් අදහස් කරන ලදී. එය කොලෙස්ටරෝල් තැන්පත් වීමට හේතු වන දැවිල්ලයි.
ප්රදාහය අසාමාන්‍ය දෙයක් නොවේ - එය හුදෙක් බැක්ටීරියා, විෂ ද්‍රව්‍ය හෝ වෛරස් වැනි බාහිර “සතුරන්ගෙන්” ශරීරයේ ස්වභාවික ආරක්ෂාවයි. ගිනි අවුලුවන චක්‍රය මෙම බැක්ටීරියා සහ වෛරස් ආක්‍රමණිකයන්ගෙන් ඔබේ ශරීරය ඉතා මැනවින් ආරක්ෂා කරයි. කෙසේ වෙතත්, අපි අපගේ ශරීරය නිදන්ගතව විෂ ද්‍රව්‍යවලට නිරාවරණය කළහොත් හෝ ඒවාට හැසිරවිය නොහැකි ආහාර අනුභව කළහොත්, නිදන්ගත දැවිල්ල නම් තත්වයක් ඇති වේ. උග්ර ප්රදාහය සුව කරන තරමටම නිදන්ගත දැවිල්ල හානිකර වේ.
ශරීරයට හානි කරන ආහාර හෝ වෙනත් ද්‍රව්‍ය නිරන්තරයෙන් දැනුවත්ව පරිභෝජනය කරන්නේ කුමන සිහිබුද්ධියෙන්ද? සමහර විට දුම් පානය කරන්නන්, නමුත් අවම වශයෙන් ඔවුන් මෙම තේරීම දැනුවත්ව සිදු කර ඇත.
අපි නැවත නැවතත් අපගේ රුධිර වාහිනී තුවාල කරන බව නොදැන, නිර්දේශිත සහ පුළුල් ලෙස ප්‍රවර්ධනය කරන ලද අඩු මේද, අධික බහු අසංතෘප්ත මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වේල අනුගමනය කළෙමු. මෙම පුනරාවර්තන තුවාල නිදන්ගත දැවිල්ල ඇති කරයි, එය හෘද රෝග, ආඝාතය, දියවැඩියාව සහ තරබාරුකමට මග පාදයි.
මම නැවත කියන්නම්: අපගේ රුධිර නාලවල කම්පනය සහ දැවිල්ල ඇති වන්නේ වසර ගණනාවක් පුරා සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන අඩු මේද ආහාර වේ.
නිදන්ගත දැවිල්ල ඇති ප්රධාන හේතු මොනවාද? සරලව කිවහොත්, එය සරල සැකසූ කාබෝහයිඩ්රේට් (සීනි, පිටි සහ ඒවා සියල්ලම) අධික ආහාර පරිභෝජනය අතිරික්තයක් මෙන්ම සෝයා, ඉරිඟු සහ සූරියකාන්ත වැනි ඔමේගා-6 එළවළු තෙල් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමකි. බොහෝ සැකසූ ආහාර වල දක්නට ලැබේ.
මද වේලාවක් ගත කර බලන්න, ඔබ තද බුරුසුවකින් මෘදු සම සම්පූර්ණයෙන්ම රතු වන තුරු, තැලීම් පවා ඇති වන තුරු ටික වේලාවක් අතුල්ලන්නේ නම් කුමක් සිදුවේද යන්න. මෙය දිනකට කිහිප වතාවක්, සෑම දිනකම වසර පහක් පුරාවට කරන බව සිතන්න. ඔබට මෙම වේදනාව විඳදරාගත හැකි නම්, ලේ ගැලීම, බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශය ඉදිමීම සහ තුවාලය නරක අතට හැරෙනු ඇත. මේ මොහොතේ ඔබේ ශරීරයේ සිදු විය හැකි ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය දෘශ්යමාන කිරීමට මෙය හොඳ ක්රමයකි.
ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය පිටත හෝ ඇතුළත සිදු වන ස්ථානය කුමක් වුවත්, එය එකම ආකාරයකින් ඉදිරියට යයි. ඇතුළත සිට දහස් ගණන් ධමනි මම දැක ඇත්තෙමි. රෝගී ධමනියක් පෙනෙන්නේ යමෙකු බුරුසුවක් ගෙන ධමනි බිත්ති මත නිරන්තරයෙන් අතුල්ලමින් සිටින බවයි. දිනකට කිහිප වතාවක්, සෑම දිනකම, අපි සුළු තුවාල ඇති කරන ආහාර අනුභව කරන අතර පසුව එය වඩාත් බරපතල තුවාල බවට හැරේ, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ශරීරයට නිරන්තරයෙන් හා ස්වාභාවිකව දැවිල්ල සමඟ ප්‍රතිචාර දැක්වීමට බල කෙරෙයි.
මිහිරි බනිස් ගෙඩියක අනර්ඝ රසය අපි විඳිද්දී, අපේ ශරීරය අනතුරු ඇඟවීමකින් ප්‍රතික්‍රියා කරන්නේ විදේශීය ආක්‍රමණිකයෙකු පැමිණ යුද්ධය ප්‍රකාශ කළාක් මෙනි. සීනි සහ සරල කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාර මෙන්ම ඔමේගා-6 මේද සහිත දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා සැකසූ ආහාර ද දශක හයක් තිස්සේ ඇමරිකානු ආහාර වේලෙහි ප්රධාන අංගය වී ඇත. මෙම නිෂ්පාදන සෙමෙන් සෑම කෙනෙකුටම විෂ විය.
එසේනම් මිහිරි බනිස් ගෙඩියක් අපව ලෙඩ කරන දැවිල්ල ඇති කරන්නේ කෙසේද?
යතුරුපුවරුව මත සිරප් කාන්දු වී ඇති බව සිතන්න, එවිට සෛලය තුළ සිදුවන දේ ඔබට පෙනෙනු ඇත. අපි සීනි වැනි සරල කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය කරන විට, අපගේ රුධිරයේ සීනි වේගයෙන් ඉහළ යයි. ප්‍රතිචාර වශයෙන්, අග්න්‍යාශය ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය කරයි, එහි ප්රධාන අරමුණ වන්නේ ශක්තිය සඳහා ගබඩා කර ඇති සෑම සෛලයකටම සීනි රැගෙන යාමයි. සෛලය පිරී ඇති අතර ග්ලූකෝස් අවශ්ය නොවේ නම්, එය අතිරික්ත සීනි සමුච්චය වීම වැළැක්වීම සඳහා ක්රියාවලියට සහභාගී නොවේ.
ඔබේ මේද සෛල අතිරික්ත ග්ලූකෝස් ප්‍රතික්ෂේප කරන විට, ඔබේ රුධිරයේ සීනි ඉහළ යයි, වැඩි ඉන්සියුලින් නිපදවනු ලැබේ, සහ ග්ලූකෝස් මේද ගබඩා බවට පරිවර්තනය වේ.
මේ සියල්ල දැවිල්ල සමඟ ඇති සම්බන්ධය කුමක්ද? රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉතා පටු පරාසයක් ඇත. අමතර සීනි අණු විවිධ ප්‍රෝටීන වලට සම්බන්ධ වන අතර එමඟින් රුධිර නාල වල බිත්ති වලට හානි වේ. මෙම නැවත නැවත හානිය දැවිල්ල බවට හැරේ. ඔබ දිනකට කිහිප වතාවක් ඔබේ රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන විට, සෑම දිනකම, එය බිඳෙනසුලු රුධිර නාල වල බිත්තිවලට වැලි කඩදාසි අතුල්ලමින් සමාන බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඔබට එය නොපෙනුනත්, මම ඔබට එය සහතික කරමි. වසර 25 ක් තිස්සේ, මම ශල්‍යකර්ම කළ රෝගීන් 5 කට වඩා වැඩි ගණනක මෙය දැක ඇති අතර, ඔවුන් සියල්ලන්ම එකම දෙයකින් සංලක්ෂිත වේ - ධමනි වල දැවිල්ල.
අපි නැවත පැණිරස බනිස් වෙත යමු. මෙම අහිංසක සංග්‍රහයේ සීනි වලට වඩා වැඩි යමක් අඩංගු වේ: බනිස් පුළුස්සනු ලබන්නේ සෝයා වැනි ඔමේගා-6 තෙල් වලින් එකක් භාවිතා කරමිනි. චිප්ස් සහ ප්රංශ ෆ්රයිස් සෝයා බෝංචි තෙල් පොඟවා ඇත; සකසන ලද ආහාර කල් තබා ගැනීම වැඩි කිරීම සඳහා ඔමේගා-6 භාවිතා කරයි. ඔමේගා-6 ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර - ඒවා සෛල තුළට සහ පිටතට යන සෑම දෙයක්ම පාලනය කරන සෑම සෛල පටලයකම කොටසකි - ඒවා ඔමේගා-3 සමඟ නිවැරදි සමතුලිතතාවයෙන් සිටිය යුතුය.
සමතුලිතතාවය ඔමේගා-6 වෙත මාරු වුවහොත්, සෛල පටලය සයිටොකයින් නම් රසායනික ද්‍රව්‍ය නිපදවයි, එය කෙලින්ම දැවිල්ල ඇති කරයි.
වර්තමානයේ ඇමරිකානු ආහාර වේලෙහි මෙම මේද දෙකෙහි අන්ත අසමතුලිතතාවය මගින් සංලක්ෂිත වේ. අසමතුලිතතාවය ඔමේගා-15 සඳහා 1: 30 සිට 1: 6 හෝ ඊට වැඩි පරාසයක පවතී. මෙය දැවිල්ල ඇති කරන සයිටොකයින් විශාල ප්‍රමාණයක් මතුවීම සඳහා කොන්දේසි නිර්මානය කරයි. නූතන ආහාර පරිසරයේ ප්රශස්ත හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අනුපාතය 3: 1 වේ.
තත්වය වඩාත් නරක අතට හැරීම සඳහා, මෙම ආහාර වලින් ඔබ ලබා ගන්නා අතිරික්ත බර තදබදය සහිත මේද සෛල නිර්මාණය කරයි. ඔවුන් අධික රුධිර සීනි නිසා ඇති වන හානිය උග්ර කරන ගිනි අවුලුවන රසායනික ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් නිකුත් කරයි. පැණිරස බනිස් වලින් ආරම්භ වූ ක්රියාවලිය කාලයත් සමඟ විෂම කවයක් බවට පත් වන අතර එය හෘද රෝග, අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව සහ අවසාන වශයෙන් ඇල්සයිමර් රෝගය අවුස්සන අතර ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය දිගටම පවතී ...
අපි සකස් කළ සහ සැකසූ ආහාර පරිභෝජනය කරන තරමට, අපි දිනෙන් දින දැවිල්ල ඇති කරයි, ටිකෙන් ටික. මිනිස් සිරුරට සීනි අධික ආහාර සැකසීමට නොහැකි අතර ඔමේගා-6 පොහොසත් තෙල්වලින් පිසූ - එය මේ සඳහා නිර්මාණය කර නැත.
දැවිල්ල තුරන් කිරීම සඳහා ඇත්තේ එක් මාර්ගයක් පමණක් වන අතර එය ස්වභාවික ආහාර වෙත මාරුවීමයි. මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට වැඩි ප්‍රෝටීන් අනුභව කරන්න. දීප්තිමත් වර්ණ සහිත පළතුරු සහ එළවළු වැනි සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට තෝරන්න. ඉරිඟු සහ සෝයා බෝංචි තෙල් වැනි දැවිල්ල ඇති කරන ඔමේගා-6 මේද සහ ඒවා සමඟ සකස් කළ ආහාර අඩු කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම.
ඉරිඟු තෙල් එක් tablespoon ඔමේගා-7280 මිලිග්රෑම් 6 ක් අඩංගු වේ; සෝයා වල ඔමේගා-6940 මිලිග්රෑම් 6 ක් අඩංගු වේ. ඒ වෙනුවට ශාක පෝෂණය කරන එළකිරි වලින් සාදන ලද ඔලිව් තෙල් හෝ බටර් භාවිතා කරන්න.
සත්ව මේද වල 20% ට වඩා අඩු ඔමේගා-6 අඩංගු වන අතර "බහු අසංතෘප්ත" ලෙස ලේබල් කර ඇති සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි කියන තෙල් වලට වඩා දැවිල්ල ඇති වීමට ඇති ඉඩකඩ බෙහෙවින් අඩුය. දශක ගණනාවක් තිස්සේ ඔබේ හිසට පහර දී ඇති "විද්යාව" අමතක කරන්න. සංතෘප්ත මේදය හෘද රෝග ඇති කරන බව පවසන විද්යාව කිසිසේත් විද්යාව නොවේ. සංතෘප්ත මේදය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන විද්යාව ද ඉතා දුර්වල ය. මක්නිසාද යත් හෘද වාහිනී රෝග සඳහා හේතුව කොලෙස්ටරෝල් නොවන බව අපි දැන් නිසැකවම දනිමු. සංතෘප්ත මේදය පිළිබඳ සැලකිල්ල ඊටත් වඩා විකාර සහගත ය.
කොලෙස්ටරෝල් න්‍යාය අඩු මේද, අඩු මේද ආහාර සඳහා නිර්දේශ ඉදිරිපත් කිරීමට හේතු වූ අතර, එමඟින් දැනට දැවිල්ල වසංගතය ඇති කරන ආහාර වලට හේතු විය. උසස් වෛද්ය විද්යාව ඔමේගා-6 මේද අධික ආහාර සඳහා සංතෘප්ත මේද ඉවත් කරන ලෙස මිනිසුන්ට උපදෙස් දුන් විට දරුණු වැරැද්දක් කළේය. අපි දැන් හෘද රෝග සහ අනෙකුත් නිහඬ ඝාතකයන්ට තුඩු දෙන ධමනි දැවිල්ලේ වසංගතයකට මුහුණ දී සිටිමු.
එමනිසා, අපගේ මව්වරුන් කර්මාන්තශාලා ආහාර වලින් පිරුණු සිල්ලර වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත් ආහාර වෙනුවට අපගේ ආච්චි භාවිතා කළ සම්පූර්ණ ආහාර තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ගිනි අවුලුවන ආහාර ඉවත් කිරීම සහ නැවුම්, සකස් නොකළ ආහාර වලින් අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කිරීමෙන්, සාමාන්‍ය ඇමරිකානු ආහාර වේල වසර ගණනාවක් පුරා ඔබේ ධමනිවලට සහ ඔබේ මුළු ශරීරයටම සිදු කර ඇති හානියට එරෙහිව සටන් කිරීමට පටන් ගනී.
* වෛද්ය ඩ්වයිට් ලුන්ඩෙල් යනු ඇරිසෝනා හි මෙසා හි බැනර් හෘද රෝහලේ හිටපු මාණ්ඩලික ප්‍රධානි සහ ශල්‍යකර්ම ප්‍රධානියෙකි. ඔහුගේ පෞද්ගලික සායනය, හෘද රෝග සත්කාර මධ්‍යස්ථානය පිහිටා තිබුණේ එම නගරයේමය. වෛද්ය ලැන්ඩෙල් මෑතකදී ශල්‍යකර්මයෙන් ඉවත් වී ආහාර චිකිත්සාව හරහා හෘද වාහිනී රෝගවලට ප්‍රතිකාර කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළේය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රජාවන් ප්‍රවර්ධනය කරන සෞඛ්‍ය සම්පන්න මානව පදනමේ නිර්මාතෘ ඔහුය. අවධාරණය වන්නේ විශාල සමාගම්වලට සේවක සෞඛ්‍යය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාර කිරීමයි. ඔහු The Heart Disease Cure සහ The Great Cholesterol Deception යන ග්‍රන්ථවල කතුවරයා ද වේ.
මුල් ලිපිය: මෙහි