වඩාත් මෑතක දී, ශාක මත පදනම් වූ පෝෂණය යනු හිපි, ආගමික නිකායවාදීන් සහ වෙනත් බැහැර වූවන් බව විශ්වාස කරන ලදී, නමුත් වචනාර්ථයෙන් පසුගිය දශක කිහිපය තුළ, නිර්මාංශත්වය සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර විකේන්ද්‍රීය විනෝදාංශවල සිට ලක්ෂ සංඛ්‍යාත මිනිසුන්ගේ ජීවන මාර්ගයක් බවට පත්ව ඇත. .
මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් වනු ඇති බවට සැකයක් නැත, වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් සත්ව නිෂ්පාදන ප්රතික්ෂේප කරනු ඇත.
ප්‍රදර්ශන ව්‍යාපාර සහ දේශපාලන ලෝකයේ බොහෝ ප්‍රසිද්ධ පුද්ගලයින් වීගන් වීමට තීරණය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගෙන් සමහරක්, එක් හේතුවක් හෝ වෙනත් හේතුවක් නිසා, වීගන් ජීවන රටාව ප්රතික්ෂේප කරති.
ඇලිසියා සිල්වර්ස්ටෝන්
සුප්‍රසිද්ධ සත්ව ආදරවන්තියක් සහ චිත්‍රපට නිළියක් වන සිල්වර්ස්ටෝන් 1998 දී ඇයට වයස අවුරුදු 21 දී නිර්මාංශ ආහාර වේලට මාරු විය. ඇය පවසන පරිදි, මෙය සිදුවීමට පෙර, ඇය ඇදුම, නින්ද නොයාම, කුරුලෑ සහ මලබද්ධය වැනි රෝගවලින් පීඩා වින්දාය. කීර්තිමත් සත්කාරක ඔප්රා අන්ෆ්‍රේට කතා කරමින් ඇලිසියා ඇගේ මස් කන දින ගැන මෙසේ පැවසුවාය: “මගේ සියලුම නියපොතු සුදු ලපවලින් වැසී තිබුණි; මගේ නියපොතු ඉතා බිඳෙනසුලු විය, දැන් ඒවා මට නැමිය නොහැකි තරම් ශක්තිමත් ය. ශාක මත පදනම් වූ ආහාර වේලකට මාරු වීමෙන් පසු, ඇයගේ සෞඛ්‍ය ගැටලු පහව ගිය බව ඇය පැවසුවාය, “මට පෙනෙන්නේ මම එතරම් ලිහිල් නොවන බවයි.”
මයික් ටයිසන්
සුප්‍රසිද්ධ හෙවිවේට් බොක්සිං ක්‍රීඩක සහ ලෝක ශූර මයික් ටයිසන් 2010 දී සෞඛ්‍ය හේතූන් මත වීගන් විය.
ටයිසන් මෙම පියවර ගැන මෙසේ අදහස් දක්වයි: “මට මගේ ජීවිතය වෙනස් කිරීමට, අලුත් දෙයක් කිරීමට අවශ්‍ය බව මට හැඟුණා. ඒ වගේම මම වීගන් කෙනෙක් වුණා, ඒකෙන් මට නිරෝගී ජීවිතයක් ගත කරන්න අවස්ථාව ලැබුණා. මම කොකේන් සහ වෙනත් මත්ද්‍රව්‍යවලට කොතරම් ඇබ්බැහි වී සිටිද යත් මට හුස්ම ගැනීමට අපහසු විය, මට අධි රුධිර පීඩනය, ආතරයිටිස්, මම ප්‍රායෝගිකව මිය යමින් සිටියෙමි ... මම වීගන් බවට පත් වූ පසු, මම සැලකිය යුතු සහනයක් අත්විඳිමි.
මොබී
දැනට තිස් හැවිරිදි වියේ පසුවන සංගීතඥයා සහ ප්‍රසිද්ධ වීගන්, රෝලිං ස්ටෝන් සඟරාවේ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර බවට පත්වීමේ තීරණය ප්‍රකාශ කළේය: ඔවුන්ගේ දුක් වේදනාවලට මග පාදයි. ඒ වගේම මම හිතුවා, “සතුන්ගේ දුක වැඩි කරන්න මට අවශ්‍ය නැහැ. නමුත් අටුකොටුවල සහ කුකුළු ගොවිපළවල ඇති කරන එළදෙනුන් සහ කුකුළන් දැඩි ලෙස පීඩා විඳිති, ඉතින් මම තවමත් බිත්තර කනවා කිරි බොන්නේ ඇයි? ඒ නිසා 1987 දී මම සියලුම සත්ව නිෂ්පාදන අත්හැරලා වීගන් වුණා. සතුන්ට ඔවුන්ගේම ජීවිතයක් තිබේ, ඔවුන් ජීවත් වීමට වටිනවා, ඔවුන්ගේ දුක් වේදනා වැඩි කිරීම මම සහභාගී වීමට අකමැති දෙයකි.
ඇල්බට් ගෝර්
අල් ගෝර් ලෝක ප්‍රසිද්ධ දේශපාලකයෙකු සහ නොබෙල් ත්‍යාගලාභී වුවද ඔහු කුහකයෙකු නොවේ.
2014 දී, ගෝර් ඔහු නිර්මාංශත්වයට හැරවීම ගැන මෙසේ අදහස් දැක්වීය: “වසරකට වැඩි කාලයකට පෙර මම එය ක්‍රියා කරන ආකාරය බැලීමට අත්හදා බැලීමක් ලෙස සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර විය. මට හොඳක් දැනුණු නිසා මම ඒ ආත්මයේම දිගටම ගියා. බොහෝ මිනිසුන් සඳහා, මෙම තේරීම පාරිසරික ආචාර ධර්ම සලකා බැලීම් (පරිසරයට අවම හානියක් ඇති කිරීම), සෞඛ්‍ය ගැටළු සහ ඒ හා සමාන දේ සමඟ සම්බන්ධ වේ, නමුත් මම කුතුහලයට වඩා වැඩි දෙයක් මගින් මෙහෙයවනු ලැබුවේ නැත. සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වීම ප්‍රබල බව මගේ බුද්ධිය මට පැවසු අතර, මම සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අයෙකු ලෙස සිටි අතර මගේ ඉතිරි දින වල එලෙසම සිටීමට අදහස් කරමි.
ජේම්ස් කැමරන්
ලෝක ප්‍රකට අධ්‍යක්ෂක, තිර රචක සහ නිෂ්පාදක, සිනමා ඉතිහාසයේ ජනප්‍රියම චිත්‍රපට දෙකක් වන Titanic සහ Avatar හි නිර්මාතෘ.
කැමරන්: මස් වෛකල්පිතයි. ඒක අපේ කැමැත්තක් විතරයි. මෙම තේරීම සදාචාරාත්මක පැත්තක් ඇත. මස් අනුභවය නිසා පෘථිවි සම්පත් ක්ෂය වී ජෛවගෝලය දුක් විඳීමට හේතු වන බැවින් එය පෘථිවියට විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි.
පමලා ඇන්ඩර්සන්
ෆින්ලන්ත සහ රුසියානු මූලයන් සහිත ලෝක ප්‍රකට ඇමරිකානු නිළියක් සහ මෝස්තර නිරූපිකාවක් වන ඇන්ඩර්සන් වසර ගණනාවක් පුරා ශාක පදනම් කරගත් උපදේශකයෙකු වූ අතර ලොම් භාවිතයට එරෙහිව සටන් කර ඇති අතර 2015 දී ඇය සමුද්‍ර ජීවීන්ගේ අධ්‍යක්ෂ මණ්ඩලයේ සාමාජිකාවක් වූවාය. සංරක්ෂණ සංගමය.
ස්ටීව් වින්ඩර්
සුප්‍රකට ඇමරිකානු ආත්ම ගායකයා සහ ගීත රචකයා වන ස්ටීවි වොන්ඩර් 2015 දී වීගන් බවට පත් විය. ඔහුගේ සාමකාමීත්වය අනුව මෙය පුදුමයට කරුණක් නොවේ. වොන්ඩර්ට අනුව, ඔහු සැමවිටම "ඕනෑම යුද්ධයකට, යුද්ධයකට එරෙහිව" සිට ඇත.
මායා හැරිසන්
මායා හැරිසන්, ඇමරිකානු ගායිකාවක් සහ නිළියක්, ඇය XNUMX% වීගන් බවට පත් වන තෙක් දිගු කලක් නිර්මාංශත්වය අත්හදා බැලුවාය.
මායා මෙසේ පවසයි: “මට මෙය ආහාර පමණක් නොව ජීවන මාර්ගයකි. මම විලාසිතාවට ඇඳුම් ඇඳීමට උත්සාහ කරන අතර මම සම් සපත්තු සහ ලොම් පැළඳ නොසිටීමට වග බලා ගන්නෙමි.
නටාලි පෝට්මන්
ඇමරිකානු නිළියක් සහ නිෂ්පාදිකාවක් වන නටාලි පෝට්මන් නිර්මාංශිකත්වය පිළිබඳ පොතක් කියවන විට ඇය වසර විස්සක් නිර්මාංශිකයෙකු වී සිටියාය. නටාලි කිරි නිෂ්පාදන ප්රතික්ෂේප කළ නිසා පොත ඇය කෙරෙහි පුදුමාකාර හැඟීමක් ඇති කළේය.
ඇගේ වෙබ් බ්ලොග් අඩවියේ පෝට්මන් මෙසේ ලිවීය, "සමහරවිට සතුන් තනි පුද්ගලයන්ය යන මගේ අදහස සමඟ සියලු දෙනා එකඟ නොවුණත් සත්ව හිංසනය පිළිගත නොහැක."
කෙසේ වෙතත්, Natalie පසුව ඇය ගැබ්ගත් විට ලැක්ටෝ-නිර්මාංශ ආහාර වේලට ආපසු යාමට තීරණය කළාය.
කැරී අන්ඩර්වුඩ්
ඇමරිකානු රටේ සංගීත තරුව නිමක් නැති සංචාරවල යෙදී සිටියදී ස්වභාවික හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පමණක් අනුභව කිරීමට අපහසු වේ. කියන්න, එවිට ආහාරය රටකජු බටර් සමග සලාද සහ ඇපල් වලට අඩු වනු ඇත. 2014 අවසානයේදී, ඇය දරුවෙකු අපේක්ෂා කරන බව ප්‍රසිද්ධියේ ප්‍රකාශ කිරීමෙන් පසුව, කැරී වීගන් ආහාර වේලක් ප්රතික්ෂේප කළාය.
බිල් ක්ලින්ටන්.
හැඳින්වීමක් අවශ්‍ය නොවන බිල් ක්ලින්ටන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩු සහ ප්‍රෝටීන් බහුල ඊනියා පැලියෝ ආහාර වේලට පක්ෂව වීගන් ආහාර වේල අත්හැරියේය. මෙය සිදු වූයේ ඔහුගේ බිරිඳ හිලරි ඔහුව වෛද්‍ය මාර්ක් හයිමන් වෙත හඳුන්වා දුන් අවස්ථාවේදීය.
තම නිර්මාංශ ආහාර වේලෙහි පිෂ්ඨය අධික බවත් උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණවත් නොවන බවත් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අයට බර අඩු කර ගැනීම දුෂ්කර බවත් වෛද්‍ය හයිමන් හිටපු ජනාධිපතිවරයාට පැවසීය.
ඔහුගේ කතා සංදර්ශන ඉරියව්ව, හොඳ පෙනුම සහ හොඳින් අලෙවි වූ පොත් වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ඒ වන විටත් හයිමන් ප්‍රසිද්ධියට පත් විය.
බිල් සහ හිලරි යන දෙදෙනාම අනුගමනය කරන නව ආහාර වේලට ප්‍රෝටීන, ස්වාභාවික මේද සහ ග්ලූටන් රහිත සම්පූර්ණ ආහාර ඇතුළත් වේ. සීනි සහ සැකසූ ආහාර එයින් බැහැර කරනු ලැබේ.