මෙම සහල් භාජනය එළවළු සහ චීස් ගොඩක් පිරී ඇත! ප්ලස් අපි සුදු සහල් වෙනුවට දුඹුරු සහල්. ඌරු මස් සොසේජස් වෙනුවට වට්ටෝරුව සඳහා තුර්කිය සොසේජස් භාවිතා කිරීමටද අපි තීරණය කළෙමු.
උයන වෙලාව: 2 පැය
සේවය: 12
අමුද්රව්ය:
- 1 1/2 දිග දුඹුරු සහල්
- සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ කුකුළු මස් කෝප්ප 3 ක්
- 4 කෝප්ප zucchini, diced සහ / හෝ courgette
- අඹරන ලද රතු හෝ කොළ ගම්මිරිස් 2 ක්
- 1 විශාල ළූණු, diced
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- අඩු මේද කිරි කෝප්ප 1 1/2
- 3 tablespoons පිටි
- ගාන ලද කුළුබඩු චීස් කෝප්ප 2 ක්
- නැවුම් හෝ ශීත කළ ඉරිඟු කර්නල් 1 කෝප්පයක්
- අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් තේ හැදි 2 ක්
- 200 gr. තුර්කිය සොසේජස්
- 100 ග්රෑම් අඩු මේද ක්රීම් චීස් (Neufchâtel)
- 1/4 කෝප්ප මිරිස් ගම්මිරිස්
සකස්කිරීම:
1. අංශක 375 දක්වා උනුසුම් උඳුන.
2. ගැඹුරු ෙබ්කිං දීසියක් තුළ සහල් තබන්න. කුඩා සාස්පාන් බවට සුප් හොද්ද වත් කර නභිගත කරන්න. උණුසුම් සුප් හොද්ද සහල් වලට වත් කරන්න, zucchini (සහ / හෝ zucchini), බෙල් පෙපර්, ළූණු සහ ලුණු එකතු කරන්න. තීරු සමග ආවරණය කරන්න. විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න. ඉන්පසු තීරු ඉවත් කර සහල් මෘදු වන තෙක් සහ දියරයෙන් වැඩි කොටසක් අවශෝෂණය වන තෙක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, විනාඩි 35-45, සමහර විට තව ටිකක්.
3. මේ අතරතුර, කුඩා සාස්පාන් තුළ කිරි සහ පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. කිරි විනාඩි 3-4 ක් උනු සහ ඝන වීමට පටන් ගන්නා තෙක් මධ්යම තාපය මත ගිල්වන්න. තාපය අඩු කරන්න. කුළුබඩු සහිත චීස් සහ ඉරිඟු කෝප්ප 1 1/2 එකතු කරන්න, චීස් දියවන තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න. සාස්පාන් පසෙකට දමන්න.
4. මධ්යම තාපය මත විශාල භාජනයක් තුළ තෙල් රත් කර සොසේජස් එකතු කරන්න. විනාඩි 4 ක් පමණ දුඹුරු පැහැ වන තුරු, හැන්දකින් සොසේජස් කැබලිවලට ඇවිස්සීම සහ කඩා දමන්න.
5. බත් අවසන් වූ විට, පිඟානට සොසේජස් සහ චීස් සෝස් එකතු කරන්න. ඉතිරි කුළුබඩු සහිත චීස් සමග ඉසිය සහ ක්රීම් චීස් කුඩා කැබලි එකතු කරන්න. මිරිස් ගම්මිරිස් සමග කෑම කන්නය.
6. අවන් එකට කැස්රෝල් නැවත දමා විනාඩි 10 ක් පමණ චීස් දියවන තෙක් උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර පිඟාන විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉඟි සහ සටහන්:
ඉඟිය: පියවර 5 වන තෙක් සියලුම පියවරයන් සිදු කර 1 වන දින දක්වා ශීතකරණය තුළ පිඟාන තබා ගන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් කිරීමට, අංශක 45 ට විනාඩි 375 ක් පුළුස්සන්න.
ඉරිඟු කර්නල් කරල් වලින් වෙන් කිරීම සඳහා, අමු ඉරිඟු ගෙන තුනී තියුණු පිහියක් භාවිතා කර බඩ ඉරිඟු කර්නල් හිස් භාජනයකට කපා ගන්න. ඔබට සුප්, පෑන්කේක් හෝ පුඩිං සඳහා ඉරිඟු භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ක්‍රියාවලියට තවත් පියවර 1ක් එක් කළ හැකිය. ඔබ කර්නල් කපාගත් පසු, පිහිය පෙරළා, පිහියෙහි තියුණු නොවන කොටස භාවිතා කර, ඉතිරි කර්නල් සහ යුෂ ඉවත් කරන්න.
පෝෂණ අගය:
සේවය සඳහා: කැලරි 248; 9 gr. මේදය; 34 mg කොලෙස්ටරෝල්; 29 කාබෝහයිඩ්රේට්; 13 ප්රෝටීන්; 2 තන්තු; සෝඩියම් 491 mg; පොටෑසියම් 273 mg.
විටමින් C (56% DV), විටමින් A (20% DV), කැල්සියම් (16% DV).