ලුණු දැමීම හතු

කදුෂ්ක හෝ දුබ හෝ අමලිරෝවාන්නෝ ප්‍රකාශනය, ප්‍රචාරණය සහ ප්‍රචාරණය

ප්‍රොබ්ලේමා වර් ටෝම්, ච්ටෝ ටැකි ග්‍රිබ්ස් නෙල්සියා ඩේර්ජට් ස්ලිෂ්කොම් ඩොල්ගෝ. Поэtomu следует точно расситать количество, которое вы ටොච්නො ස්ෙටඩිට්, ෙච්ටෝබි, ප්‍රිසිලෝස්, වොට්.

Солят исключительно ලැමිලර් разновидности грибов – ග්රූස්ඩි, ඔපෙන්කි, රිජිකි, නෙකෝටෝරි සිරෝච්කි සහ රයිඩෝව්කි. Их можно подвергать так называемой засолке, то есть предварительно отваривать.

А вот валуи, volnushki, skripsy, serushki, bolishinstvo сыроежек, некоторые грузди и млечный грус. Их сначала отваривают, чтобы убрать горькие вещества. Холодным способom их тоже можно засолить, но перед Тим неободимо вымочить в воде в течение. 6-8 චසෝව්, චටෝබි ප්‍රොසෙස් ෂෙල් බිස්ට්‍රේ.

Понадобится: කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් ග්රෑම් 40 ක්.

Как засолить рыжики или сыроежки сухим посолом. Сыреед, Ни кис, Ни другие другие Если все-таки грибы промывались, их нужно обсушить перед засолкой. Подготовленные грибы уложите в стеклянные или керамические банки, либо бочки вниз шляпками, чередуя слои грибов толщиной не более 5-6см с сухой солью. Положите в емкость с грибами кружок, поставить на него нетяжелый груз. Через 3-4 дня грибы дадут сок и осядут, можно будет сверху положить свежие грибы и соль.

Готовы такие грибочки к употреблению будут уже через 7-10 дней после закладки последних грибов (закладка новых грибов продолжается, пока емкость полностью не наполнится). Ароматические травы и специи в dannom случае не нужны – рыхики и сирожки имеюкут поствены

පොනඩෝබිට්සය: කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ග්‍රිබෝව් 40-50 ග්රෑම් සෝලි, ඔටෙඩ්ල්නෝ සෝල්ඩ් ඩේන ඩේන් එම්කොස්ටි, ලිස්ට්‍රියා විෂ්නි, පර්යේෂකයන්, ස්පාඤ්ඤ а, пряности – перец-горошек, лавровый лист, чеснок.

Как засолить грибы holодным способом. Вымочить агрузди На дно стеклянной или эмалированной емкости для посола насыпать слоем соль, выложить пряные листья, укроп, затем вниз шляпками выложить грибы, каждый слой грибов толщиной 5-6см пересыпать солью и пряностями по вкусу (чесноком, лавровым листом, перцем-горошком). Сверхх г гриследна грий грий гриболь, уистоныю, деревым දින 5-6 දක්වා ග්‍රිබ්ලි වයිඩෙලියාට් සෝක් සහ ඔසදූට්, රස්සෝල් ඩොල්ජෙන් පෝල්නෝස්ටිය සහ පොක්රිට්, ඊස්ලි ඊගෝ නිව්ස්. При появлении плесени ткань заменить, груз промыть.

දින 30-40 ටකී ග්‍රිබ්ස් බුඩුට් ගොටෝව්ස් චෙරිස් ), хранить их нужно в холодном месте. Они получаются хрустящими, твердыми, прекрасно хранятся.

Понадобится: 1kg ග්‍රිබෝව් 40-50 ග්රෑම් සෝලි, ප්‍රිප්‍රවි - උක්‍රොප්, එස්ට්‍රගන්, හ්‍රෙන්, ලුක්, චෙස්නොක්.

Как засолить грибы горячим посолом.

1 ක්රමය: грибы promyть, вымочить, подготовить. Далее грибы кладутся в кипящую подсоленную воду и варятся до готовности (начнут оседать на дно кастрюли, для груздей, валуев, волнушек и сыроежек нужно 20-30 мин). Отваренные грибы помыть holодной водой, откинуть на дуршлаг. Пересыпая солью и привами, выложить отваренные грибы в посуду. දින 6-8 ට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වී ඇත.

2 ක්රමය (для белых грибов, подберезовиков, подосиновиков, дубовиков, моховиков, маслят, опят): опустить подготовленные грибы в кипящую подсоленную воду (на каждый 1кг грибов нужно брать 1 стакан воды и 45-60г соли), затем разложить по стерилизованным банкам, влить прокипяченное растительное масло сверху, завязать бумагой и убрать на хранение в холод. ටැකි ග්‍රිබ්ස් - පෝලුෆැබ්‍රිකාට්: их можно будет мариновать, использовать для supov и вторых блюд (форых блюд).

ක්‍රෑනිත් සොලෙන්ස් ග්‍රිබ්ස් ස්ලෙඩියුට් වර් ප්‍රොක්ලඩ්නෝම්, හොරොෂෝ ප්‍රොවෙට්‍රිවෙමෝම් පොමනි ° ප්‍රයි ටෙම්ප්‍රතුර්, 5-6 При низкой температуре грибы Promerznut, будут крошиться, utratyat вкусовые качества. Хранение соленых грибов при температур выше 0°С ටප්ලා මොජෙට් විස්වට් සකිසානි සහ පෝර්චු යනාදිය.

Надо регулярно следить, чтобы грибы всегda находились в рассоле. Если рассол испарится и не будет покрывать все грибы, TO в посуду следует доливать оступенуююкуююку. В случае появления плесени кружок и ткань промываут в горячей, слегка подсоленой воде. Плесень на стенках посуды обтирают чистой тряпкой, смоченой в горячей воде.

В растворе соли грибы консервируются не полностью, ටක් කැක් සහ ටකොයි ක්‍රෙඩේ ඩයිටේල්නොස්ට් මික්‍රොම්ස්. Чем гуще рассол, тем лучше сохраняются грибы. NO в Но в Но в эtom sluchae groibы stanovyatsya nastolko peresolennimi, CHTO prakticheski полностью теряют св. Напротив, более слабых в рассолах происходит молочнокислое брожение и заквашивание грибов. Хотя такое брожение не является вредным, оно все же придает грибам кисловатый вкус, и широкое использование таких грибов в пищу становится невозможным.

Чтоверхности гриблясти говлявлась Е ели Анки нкрыть перарытн пергаментной Бумай Бомайтной Бумайг, и то врром и теплом