සම්මතයට වඩා ලුණු භාවිතය භයානක වීම පුදුමයක් නොවේ. ඩෙසලිනේෂන් කිරීමේ පුරුද්ද රුධිර පීඩනය ඉහළ යාමට හා හෘදයාබාධයක් හෝ අංශභාගය ඇති වීමට හේතු වේ. නමුත් බොන් විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයින් විසින් කරන ලද නව අධ්‍යයනයකින් කියවෙන්නේ ලුණු මිනිස් සිරුරේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සෘජුවම බලපාන බවයි. එනම් එය දුර්වල කරයි.
විශේෂ erts යන් අධ්‍යයනයට සහභාගී වීමට එකඟ වූ පුද්ගලයින් අධ්‍යයනය කර ඇත. ඔවුන්ගේ සුපුරුදු මට්ටම් වලට අමතරව දිනකට ලුණු ග්‍රෑම් 6 ක් වැඩිපුර එකතු කරන ලදී. මෙම ලුණු ප්‍රමාණය හැම්බර්ගර් 2 ක් හෝ ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස් යුවළක් තුළ අඩංගු වේ - වැනි, අසාමාන්‍ය කිසිවක් නැත. එකතු කළ ලුණු මෙනුව සමඟ මිනිසුන් සතියක් ජීවත් වූහ.
සතියකට පසු ඔවුන්ගේ ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ සෛල පිටසක්වල බැක්ටීරියා සමඟ කටයුතු කිරීමට වඩා නරක බව නිරීක්ෂණය විය. අප අධ්‍යයනය කළ ප්‍රතිශක්ති ode නතාවයේ සලකුණු විද්‍යා ists යින් විසින් සටහන් කර ඇත. නමුත් එය බැක්ටීරියා ආසාදන වලට තුඩු දෙයි.
ජර්මනිය සඳහා, මෙම අධ්‍යයනය ඉතා වැදගත් වූයේ, මේ රටේ ජනතාව සාම්ප්‍රදායිකව ලුණු අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන බැවිනි. මේ අනුව, රොබට් කොච් ආයතනයට අනුව, ජර්මනියේ පිරිමින් සාමාන්‍යයෙන් දිනකට ලුණු ග්‍රෑම් 10 ක් සහ කාන්තාවන් - දිනකට ලුණු ග්‍රෑම් 8 ක් පරිභෝජනය කරති.
දිනකට ලුණු කොපමණ ප්‍රමාණයක් සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවේද?
ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය දිනකට ලුණු ග්‍රෑම් 5 කට වඩා නොඉක්මවන ලෙස නිර්දේශ කරයි.
වැඩි විස්තර ලුණු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි අපගේ විශාල ලිපියෙන් කියවන්න.